Akárcsak az italok sorában az aperitifnek, úgy az étkezések során az előételeknek is megvan a fontos szerepük. Érdemes a menüsort is ugyanúgy felépíteni, mint ahogy a borok kóstolási sorrendjét felállítani, vagyis a könnyű ételekkel és italokkal...
Bővebben
Korábban már „jártunk” a Távol-Keleten, amikor is Japán, Kína, és India borászatával és boraival ismerkedtünk. Azonban az ázsiai országok nemcsak ebből a szempontból érdekesek, hanem gasztronómiájukat tekintve is. Csupa izgalmas alapanyag és...
Bővebben
Sorozatunkban hazai borvidékeinket járjuk körbe borrégiónként, megismerkedve az ott jellemző adottságokkal, szőlőfajtákkal. Az első részben „otthonunkból” indultunk, vagyis a Felső-Magyarország borrégiót jártuk be, amelybe a mi szeretett...
Bővebben
Tengeren túlról sorozatunk korábbi részeiben már megismerhettünk pár olyan országot, amelyről talán nem is gondoltuk volna, hogy jelentős a szőlészete, illetve a borászata. Most három olyan országba „utazunk el”, amelyekről végképp nem a borok...
Bővebben
Vannak azok a borkedvelők, akik számára igazából kétféle bor létezik: a minőségi és a rossz. És vannak olyanok is, aki kapásból tudják, mit jelent a dekantálás, a savgerinc vagy a barrikolás kifejezés. A legtöbben azonban a két véglet között...
Bővebben
Több mint két évtizede áll színpadon. Sokan a Splash együttesből emlékeznek rá, pedig előtte és azóta is a színház játszotta a főszerepet az életében. Hűsége pedig kifzetődni látszik, hiszen egyre nemesebb szerepek találják meg, legyen szó az...
Bővebben
Egy üveg finom bor, gyümölcsök, zöldfűszerek és egy kis jég… Remek alapanyagok egy frissítő élményhez. Ahogy kúszik felfelé a hőmérő higanyszála, úgy esnek egyre jobban a hűsítő koktélok. Erre hoztunk most néhány izgalmas variációt –...
Bővebben
Ha az élet a feje tetejére áll, tudnunk kell megtalálni a szép dolgokat a mindennapokban. Azokat az egyszerű, de nagyszerű kapaszkodókat, melyek mindig is kéznél voltak, csak a rohanás közepette nem vettük észre őket. Ilyen egy finom pohár bor és...
Bővebben
Bizony akárcsak ránk, emberekre, a szőlőnövényre is rengeteg betegség leselkedik. Ha azt szeretnénk, hogy az ültetvényeken mind a szőlőtőke, mind pedig a majdani termés egészséges legyen, és az is maradjon, muszáj a növény védelmével kiemelten...
Bővebben
A fűszerek világa legalább olyan izgalmas, mint a boroké, ha pedig összepárosítjuk őket, még izgalmasabbá válnak. Az illatos fűszerek csodákra képesek: kiemelik, kiegészítik, harmóniába hozzák ételeink ízvilágát, és nem utolsósorban rendkívül jó...
Bővebben
2018-hoz hasonlóan 2019 sem múlt el eseménytelenül a Dubicz Borászat és Szőlőbirtok háza táján. Büszkén vonunk mérleget az elköszönő esztendőből, az eredményekből pedig bőven tudunk erőt merítünk az előttünk állóhoz – megfogadva, hogy ennél...
Bővebben
Az éttermi borrendelés – akármilyen meglepő – sokak számára ez kiemelten nagy stresszfaktort jelent, különösen, ha nincs szakértő borfogyasztó a társaságban.
Bővebben