Boros nyár sorozatunkban már bemutattunk pár izgalmas európai borvidéket. Érdemes megismerni azonban a tengeren túli jelentős bortermő országok borászatát, borait, és szőlőfajtáit is. Az első részben Dél-Amerikába utazunk, és Chilét vesszük górcső alá, azt az országot, melynek borai ma már a világszínvonalú tételek között is ott szerepelnek, és melynek szőlő- és borkultúrája meglehetősen régre nyúlik vissza. (tovább…)

A digitalizáció életünk minden területén jelentős hatással bír. Nincs ez másképp a borok és az általános borfogyasztás esetében sem. (tovább…)

Ma már egyre gyakrabban hallott szavak a környezettudatosság, a fenntartható fejlődés, az ökológiai, az organikus vagy éppen a biogazdálkodás. És nem csak az egészségtudatos életmód kapcsán, hanem környezetvédelmi szempontból is. Nincs ez másképp a szőlészetben és a borkészítésben sem, hiszen nemcsak a borászatok, de a bortrendekkel foglalkozó szakértők szerint is egyre tudatosabban figyelnek ezekre a tényezőkre a borfogyasztók is. De vajon mit is jelent az ökológiai vagy az organikus gazdálkodás, van-e közük a biogazdálkodáshoz, és tulajdonképpen mitől is bio a biobor? (tovább…)

A sajtok – akárcsak a borok – világa is nagyon változatos és izgalmas, hiszen talán nem túlzás azt állítani, hogy ahányféle sajt létezik, annyiféle stílus, ízvilág és érettség jellemzi őket. Ráadásul ugyanannyira befolyásolja a sajtok ízvilágát, hogy milyen alapanyagból készülnek, vagy hogyan érlelik őket, mint ahogy a borok esetében is. Klasszikus kettős a sajt és a bor, hiszen remekül érzik magukat egymás társaságában, feltéve, ha megfelelően párosítjuk őket. Hogy harmonikus legyen a „kapcsolatuk”, néhány főbb irányvonalat érdemes szem előtt tartani bor- és sajtválasztáskor. Nézzük tehát, milyen sajtokhoz milyen borokat válasszunk. (tovább…)

Diéta ide vagy oda, mindenki szeret néha elkortyolgatni egy-egy pohárral a kedvenc nedűjéből. Azzal viszont jó tisztában lennünk, hogy ezzel mennyi kalóriát „pipálhatunk ki” a napi adagunkból. (tovább…)

Ha diétára kerül a sor, sokszor az első gondolataink között szerepel, hogy azonnal száműzni kell az alkoholt az étrendünkből. De ez valóban így lenne? Kedvenc nedűnk és a mérlegbarát étrend tényleg nem fér meg egymás mellett? (tovább…)

Boros nyár sorozatunkban már kalandoztunk az erősített borok világában, hiszen ezeket a különlegességeket elsősorban meleg vagy forró éghajlaton készítik. A spanyolok sherry-je, az olaszok marsala-ja vagy a portugálok portóija és madeira-ja is az erősített borok közé tartozik. De ezeken kívül még több ital is erősíti ezt a tábort fehértől a vörösig, száraztól az édesig. De mit is jelent pontosan az erősített bor kifejezés, hogyan készülnek ezek a különlegességek, és mik is ők? (tovább…)

Van, aki rajong a borokért, és van, akik érti is azokat. De ha ezekhez még a színpadról hozott átélés művészete is társul, akkor abból valami igazán különleges tud kisülni. Pont ezért páratlan élmény Gazsó György Jászai Mari-díjas színművészt hallgatni, miközben a borokról mesél. (tovább…)

Időről-időre szeretjük felmérni az igényeiteket, alapvető borfogyasztási szokásaitokat és legnagyobb kedvenceiteket, hiszen számunkra a ti véleményetek az első. Nemrég közzétett kérdőívünkben is ezeknek próbáltunk egy kicsit alaposabban utánajárni. Köszönjük, hogy ilyen sokan megosztottátok velünk, mikor, hol és hogyan szerettek borozni. Lássuk hát az eredményeket!

(tovább…)

Bizonyára mindannyian kerültünk már olyan helyzetbe, hogy nem volt nálunk dugóhúzó a borosüveg kinyitásához. De jó hír, hogy nincs még minden veszve. (tovább…)