A tengeren túli borászatokat bemutató sorozatunk első részében Dél-Amerikába utaztunk, és Chilével ismerkedtünk, most pedig szintén egy egyenlítőtől délre található kontinensre látogatunk. Egy olyan kontinensre, amelyet egyetlen ország „birtokol”, és ahol több tucat borvidéket találunk annak ellenére, hogy a szőlőtermesztéshez leginkább túl forrók a területek. Mégis a világ első tíz bortermelő országába tartozik, jelentős borexporttal. Ismerjük meg Ausztrália borászatát és borait. (tovább…)
Az őszi-téli szezon a lakásdekorációk virágzó időszaka. Az őszies ötletek, kiegészítők már önmagukban is rendkívül hangulatosak, hát ha még megfejeljük őket az évszak egyik legautentikusabb képviselőjével, a borral. (tovább…)
A vegán, vagy veganizmus kifejezést általában az étkezéshez kötjük, pedig a vegán életvitelt követők az élet más területein is tudatosan választanak, legyen szó akár öltözködésről, akár különböző kozmetikai termékekről, de bizony a borfogyasztás, borválasztás során is körültekintően járnak el. De mit is jelent pontosan a veganizmus, és milyen borokat fogyaszt az, aki vegán? (tovább…)
Boros nyár sorozatunkban már bemutattunk pár izgalmas európai borvidéket. Érdemes megismerni azonban a tengeren túli jelentős bortermő országok borászatát, borait, és szőlőfajtáit is. Az első részben Dél-Amerikába utazunk, és Chilét vesszük górcső alá, azt az országot, melynek borai ma már a világszínvonalú tételek között is ott szerepelnek, és melynek szőlő- és borkultúrája meglehetősen régre nyúlik vissza. (tovább…)
A digitalizáció életünk minden területén jelentős hatással bír. Nincs ez másképp a borok és az általános borfogyasztás esetében sem. (tovább…)
Ma már egyre gyakrabban hallott szavak a környezettudatosság, a fenntartható fejlődés, az ökológiai, az organikus vagy éppen a biogazdálkodás. És nem csak az egészségtudatos életmód kapcsán, hanem környezetvédelmi szempontból is. Nincs ez másképp a szőlészetben és a borkészítésben sem, hiszen nemcsak a borászatok, de a bortrendekkel foglalkozó szakértők szerint is egyre tudatosabban figyelnek ezekre a tényezőkre a borfogyasztók is. De vajon mit is jelent az ökológiai vagy az organikus gazdálkodás, van-e közük a biogazdálkodáshoz, és tulajdonképpen mitől is bio a biobor? (tovább…)
A sajtok – akárcsak a borok – világa is nagyon változatos és izgalmas, hiszen talán nem túlzás azt állítani, hogy ahányféle sajt létezik, annyiféle stílus, ízvilág és érettség jellemzi őket. Ráadásul ugyanannyira befolyásolja a sajtok ízvilágát, hogy milyen alapanyagból készülnek, vagy hogyan érlelik őket, mint ahogy a borok esetében is. Klasszikus kettős a sajt és a bor, hiszen remekül érzik magukat egymás társaságában, feltéve, ha megfelelően párosítjuk őket. Hogy harmonikus legyen a „kapcsolatuk”, néhány főbb irányvonalat érdemes szem előtt tartani bor- és sajtválasztáskor. Nézzük tehát, milyen sajtokhoz milyen borokat válasszunk. (tovább…)
Diéta ide vagy oda, mindenki szeret néha elkortyolgatni egy-egy pohárral a kedvenc nedűjéből. Azzal viszont jó tisztában lennünk, hogy ezzel mennyi kalóriát „pipálhatunk ki” a napi adagunkból. (tovább…)
Ha diétára kerül a sor, sokszor az első gondolataink között szerepel, hogy azonnal száműzni kell az alkoholt az étrendünkből. De ez valóban így lenne? Kedvenc nedűnk és a mérlegbarát étrend tényleg nem fér meg egymás mellett? (tovább…)
Boros nyár sorozatunkban már kalandoztunk az erősített borok világában, hiszen ezeket a különlegességeket elsősorban meleg vagy forró éghajlaton készítik. A spanyolok sherry-je, az olaszok marsala-ja vagy a portugálok portóija és madeira-ja is az erősített borok közé tartozik. De ezeken kívül még több ital is erősíti ezt a tábort fehértől a vörösig, száraztól az édesig. De mit is jelent pontosan az erősített bor kifejezés, hogyan készülnek ezek a különlegességek, és mik is ők? (tovább…)
