A húsvét közeledtével a tavasz is beköszönt, így nemcsak maga az ünnep, de az egyre több napsütés és a természet éledezése is örömtelivé varázsolja ezt az időszakot. A húsvétnak megvannak a maga hagyományos ételei, amelyekhez bátran tehetünk az ünnepi asztalra borokat. De érdemes gondolnunk arra is, hogy a „hosszú hétvégés” ünnep remek alkalom a családi, baráti programokra, összejövetelekre is, természetesen a locsolkodást sem elfelejtve. Nézzük, milyen borokat érdemes beszerezni húsvétra. (tovább…)
A borok készítéséről már sok szó esett korábban, de a szőlő levéből borrá válás egyik legfontosabb mozzanatáról, vagyis magáról az erjedésről is érdemes többet tudni. Az erjedés során ugyanis nagyon fontos összetevők, aromák keletkeznek, amelyek nélkül bizony a bor nem lenne bor. Melyek is ezek, hogyan zajlik pontosan ez a fontos folyamat, és miért ekkora a jelentősége? (tovább…)
A borászok, borral foglalkozó szakemberek körében már természetes, de borkóstolók, tematikus borbemutatók vagy nagyobb borfesztiválok, sétálókóstolók alkalmával – tehát amikor lehetőség adódik egy helyen, egy időben többféle bort megkóstolni –, egyre gyakrabban látott jelenség már a vendégek körében is, hogy a pohárban lévő bort kiöntik, vagy éppen a szájba vett kortyot ki is köpik. Miért teszik ezt, illik-e egyáltalán, és hogyan kell „kivitelezni” ezt a műveletet? (tovább…)
Szeretjük, tiszteljük, használjuk és élvezzük. A bor mindennapjaink része. Ezerarcú nedű, melyben mindenki megtalálja a maga ízlésének leginkább tetszőt. De kinek mit is jelent igazán? Új sorozatunkban ismert emberek mesélnek erről. Ezúttal Orosz Barbi műsorvezetőt kérdeztük.
(tovább…)
Bár borozás, borkóstolás során elsősorban természetesen nem az illemtankönyv ide vonatkozó fejezetei járnak a fejünkben. Néhány fontos szabályt azonban mégis érdemes megjegyezni és betartani, hiszen mint mindennek, a bor kóstolásának és fogyasztásának is megvan a saját kultúrája és írott vagy íratlan szabályrendszere. Ismerjünk meg ebből még néhányat. (tovább…)
Mindannyiunknak megvan a maga kedvenc tévésorozata, és bizonyára mind tudunk legalább egy olyat mondani, melyben nem ritkán komoly koktélozás vagy adott esetben borfogyasztás zajlik. (tovább…)
Ha a hazánkban termesztett szőlőfajtákat csoportosítani szeretnénk, több szempontból is megtehetjük. A legalapvetőbb csoport például, hogy az adott fajta fehérborszőlő vagy kékszőlő-e, vagyis jellemzően fehérbor, vagy inkább rosé– és/vagy vörösbor készül-e belőle. A másik alapcsoportosítás pedig az, amikor a szőlőfajta származási helye szerint kategorizáljuk a fajtákat. Léteznek úgynevezett világfajták, valamint hungarikumok, más kifejezéssel őshonos, autochton fajták is. Ismerjük meg először a világfajták csoportjának szőlőfajtáit, no meg természetesen a belőlük készült borokat is. (tovább…)
Bizonyára mind futottunk már bele abba a rendkívül kínos szituációba, hogy nem volt nálunk dugóhúzó, mikor megbontottunk volna egy üveg finom bort. Hogyan is oldjuk meg a problémát? Mi most megmutatjuk. (tovább…)
Noha a legtöbb esetben egy finom pohár bor gondolata egy nehéz és fárasztó munkanap után igazi örömmel tölt el minket, sajnos be kell látnunk: a fogainknak – a kólához és a kávéhoz hasonlóan – nem mindig tesz jót kedvenc nedűnk. (tovább…)
Éppen csak elmúlt Valentin-nap, máris egy újabb, kedves esemény közeleg, a hölgyek ünnepe, vagyis a nőnap. Ilyenkor a nők iránti tisztelet és megbecsülés jegyében a hölgyek virágot, csokoládét, apróbb-nagyobb ajándékokat kapnak, adja tehát magát az is, hogy a borkedvelő hölgyismerőseinket boros vonatkozású meglepetésekkel, programokkal, ajándékokkal ünnepeljük. Néhány ötlettel mi is segítünk. (tovább…)
