Bereznay Tamás után ezúttal a világhírű magyar modellt, Zahorán Bertoldot sikerült elcsípnünk néhány kérdés erejéig amiatt, hogy meséljen picit nekünk borozási szokásairól, a borhoz való viszonyáról és kedvenc borfajtájáról.
(tovább…)

Egyébként is, ám a Red Dot Design-díj óta különösen nagy az érdeklődés a Dubicz címkék háttértörténetére. Mit ábrázolnak? Miért pont ezekre a motívumokra esett a választásunk? Facebook oldalunkon már bemutattuk egyenként az összes, a Graphasel Design Studio grafikusa, Misztarka Eszter által készített címkét és a történetét, ám most jöjjön az összes, egyben, egymás után. (tovább…)

Elérkezett az ősz vége, ezzel együtt pedig a „bekuckózós” időszak is. Nincs is ennél alkalmasabb időpont arra, hogy meghívjuk barátainkat, családtagjainkat egy borkóstolóra, méghozzá saját magunkhoz. Bár egy otthoni borkóstoló megszervezése igényel némi előkészületet, korántsem akkora ördöngösség, mint ahogy elsőre gondolnánk. Szükségünk lesz természetesen borokra, néhány fontos eszközre, és egy pici felkészülésre, de megéri, hiszen nincs is annál jobb, mint társasággal együtt kóstolni, tapasztalatokat, észrevételeket cserélni, és a végén „bezsebelni” az elismerő dicséreteket. Néhány tippel, tanáccsal segítünk a megszervezésben. (tovább…)

Szeretjük, tiszteljük, használjuk és élvezzük. A bor mindennapjaink része. Ezerarcú nedű, melyben mindenki megtalálja a maga ízlésének leginkább tetszőt. De kinek mit is jelent igazán? Új sorozatunkban ismert emberek mesélnek erről. Először Bereznay Tamás mesterszakácsot kérdeztük.
 (tovább…)

Azoknak, akik kifejezetten szeretnek alkoholt fogyasztani (természetesen csak mértékkel), talán nem is kellene ecsetelnünk az előnyöket, melyek egy-egy pohár bor után kerülnek csak igazán előtérbe. Vannak olyan képességek, amelyek egy csendes, otthoni estén tudnak érvényre jutni, de akadnak olyanok, amelyek társaságban erősödnek csak fel igazán. Lássuk hát, melyek is azok a tulajdonságok, melyek tovább fejleszthetők egy jó pohár Dubicz bor társaságában. (tovább…)

A 21. század technológiai forradalma nem csak a számítógépünket és a telefonunkat érte el, a boros világ ugyanúgy rendelkezik saját okos kütyükkel. Vannak, akik továbbra is a régi tradíciók őrzői, de olyanok is akadnak, akik a modern újításokra esküsznek a gasztronómia és a borok kérdését illetően. Mivel ma már gyakorlatilag mindenki rendelkezik okostelefonnal, nem is lehet kérdés, hogy léteznek a boros szakmához kapcsolódó okos kütyük napjainkban. Lássuk hát, melyek a legfontosabbak vagy leghasznosabbak közülük. (tovább…)

Nemrég a Facebook oldalunkon „meghirdettük”, hogy bármilyen kérdést feltehettek nekünk, mindent megválaszolunk egy blogcikkben. Bár a posztban nem mertétek a kérdéseiteket feltenni, privát üzenet formájában már annál inkább! Így azokból szemezgetve, íme 5 kérdés tőletek és a válaszaink rá! (tovább…)

Évről évre nagy várakozás előzi meg az újborok, vagyis az aktuális évjárat első hírnökeinek megjelenését. Nem véletlenül, hiszen rajtuk keresztül kóstolható meg az adott évjárat első „lenyomata”. De miért is kötjük az újborok megjelenését november 11-éhez, vagyis Márton-naphoz? Milyen szokások kötődnek még az első évjárat hírnököknek? És nem utolsósorban: hogyan kerülnek a képbe a libák? (tovább…)

Alaposan benne járunk az őszben, és bár eddig nagyon szép napsütéses, meleg napokkal kényeztetett bennünket, hamarosan jön az igazi, „bekuckózós” időszak. Mi mást is ajánlhatnánk ezeknek a napoknak az „átvészeléséhez”, mint egy csodás, színeiben és ízeiben is lélekmelengető alapanyagot, vagyis a sütőtököt, és hozzá természetesen bort, méghozzá a finom fűszerekkel, őszi körtével és nyári citrusokkal játszó 1014 Chardonnay-nkat. (tovább…)

Gyakran hallott mondat, hogy a bor minősége a szőlőben dől el. Így igaz – annyival kiegészítve, hogy a szőlőben is. Hiszen sok múlik azon, mi történik azután, hogy a szőlőt leszüretelik, vagyis a pincemunkáknak is jelentős szerepe van. Tény azonban, hogy rendkívül fontos az egészséges és mennyiségben is megfelelő szőlőalapanyag, ehhez pedig a szőlőnövényt az év minden évszakában ápolni és gondozni kell. Nézzük, melyek a szőlőgondozás legfőbb munkálatai. (tovább…)