Mivel a borokban mindenképpen megjelenik az adott évjárat lenyomata, borválasztáskor is fontos szempont, hogy ismerjük az évjárat sajátosságait. (tovább…)

Íme néhány profi tanács, hogy nyisd ki dugóhúzóval a bort anélkül, hogy beletörne a dugó, valamint néhány alternatív megoldás is arra az esetre, ha épp nem lenne a közelben egy bornyitó sem. (tovább…)

Egy helyen minden, amit tudnod kell erről a csodálatos növényről. (tovább…)

Mi lesz a következménye, ha a Mátrai borvidékért, annak hagyományaiért és persze a kiváló borokért végtelenségig rajongó négy fiatal borász összefog? Borfesztivál, méghozzá egy egész sorozat! Így lett a Mátra Open is, amelynek első két nagysikerű eseménye után a következő állomása július 29-én a Mátra Open Nyári Borfesztivál lesz Gyöngyösön, a Dubicz Borászat épületében, a Borpalotában. (tovább…)

A Dubicz Borászat és Szőlőbirtok története több, mint 110 évre nyúlik vissza és szorosan összefügg a Borpalota gyönyörű épületével. A Gyöngyös környéki földeket világháborúk, a borászat hagyományait politikai rendszerek tépkedték meg. Pár szomorú évtized után azonban, a rendszerváltás környékén a legendás Borpalotában új életre kelt a mátrai bortermelés, amely ma már a környék egyik legismertebb és legnagyobb pincészetének, a Dubicz Borászatnak ad helyet. (tovább…)

Sokan azt mondják, hogy a bort csak inni kell és nem gondolkodni rajta. Nos, ez nem éppen a tudatos borfogyasztás alapvetése. Picit azért jó tudni, hogy mi van a poharunkban. Ez egy reduktív bor, hangzik el gyakran a kóstolókon és nincs ezzel semmi gond. Mi is ez a reduktív bor? Keressük meg a választ. (tovább…)

Tippjeink és tanácsaink segítségével te is egészen máshogy fogsz leülni az asztalhoz és kezedbe venni a poharat, borkóstolás alkalmával.

(tovább…)

Épp csak belekezdtünk a honfoglalásba, a Mátrában már el is indult szőlőtermesztés, borkészítés, a nemes nedű az 1300-as évekre pedig városi rangra is emelte Gyöngyöst. A környék fenséges borai azóta nyűgözik le a kereskedőket, megfáradt utazókat, külhoni nemeseket és hazai történetírókat. A dicső, ezerévnyi történelem során azonban kalandokban, megpróbáltatásokban sem volt hiányt. (tovább…)

Íme néhány fontos tudnivaló az Európában egyik legrégebben jelen lévő szőlőfajtáról, a Muscat Lunel-ről, vagy közismertebb néven: a sárgamuskotályról.
(tovább…)

A nyári boros programok rendszerint a kedvenc eseményeid? Akkor jó helyen jársz, mert összegyűjtöttük ezek közül is a legjobbakat, amelyeken ráadásul a Dubicz Borászat és Szőlőbirtok boraival is találkozhatsz! (tovább…)