A borok esetében a legtöbb információt a palackok címkéje hordozza, így érdemes tudni, hogy melyik jelölés pontosan mit is jelent. Több típusa létezik a boros címkéken szereplő jelöléseknek, adatoknak, így vannak köztük olyanok, amelyeket mindenképpen kötelező feltüntetni, és olyanok is, amelyek csak szabályozottan használhatók. Most ez utóbbi nagyon fontos információkról, adatokról lesz szó. Melyek is ezek, és mit is jelentenek pontosan? (tovább…)

A mértékletes borfogyasztás során fellépő jótékony élettani hatásokról már több ezer oldalt teleírtak a téma szakértői, többek közt mi is a blogunkon, például ITT, ITT, ITT , ITT és ITT – mindazonáltal a bornak tulajdonított erősségek némileg más szemszögből is megvizsgálhatók. Lássuk hát a legjobb boros helyeket és felhasználási módokat, kicsit másképp, mint ahogy eddig megszokhattuk. (tovább…)

Egy friss kutatás szerint a drágább bor finomabb – na de miért is gondoljuk, érezzük ezt így? Az elméleti megoldás az agy jutalomközpontjában rejlik, állítja a legújabb témát feszegető kutatás. (tovább…)

Ha jó riportokra, jó beszélgetésekre és jó kérdésekre gondolunk, akkor nem is kérdés: Bombera Kriszta jut elsőként eszünkbe. És mire gondol ő, amikor a borról kérdezzük? Melyik a kedvence? Mikor, hogyan és milyen bort fogyaszt? Meséljen erről ő maga!
 (tovább…)

Akárcsak mi magunk, a legnevesebb filmszínészek, zenészek, világsztárok is legalább annyira szeretik a jó borokat, mint mi magunk. Vannak közöttük megfontoltabb, ínyenc fogyasztók, ahogy mértéktelenebb, hedonista életszemlélettel rendelkező egyének is. (tovább…)

A húsvét közeledtével a tavasz is beköszönt, így nemcsak maga az ünnep, de az egyre több napsütés és a természet éledezése is örömtelivé varázsolja ezt az időszakot. A húsvétnak megvannak a maga hagyományos ételei, amelyekhez bátran tehetünk az ünnepi asztalra borokat. De érdemes gondolnunk arra is, hogy a „hosszú hétvégés” ünnep remek alkalom a családi, baráti programokra, összejövetelekre is, természetesen a locsolkodást sem elfelejtve. Nézzük, milyen borokat érdemes beszerezni húsvétra. (tovább…)

A borok készítéséről már sok szó esett korábban, de a szőlő levéből borrá válás egyik legfontosabb mozzanatáról, vagyis magáról az erjedésről is érdemes többet tudni. Az erjedés során ugyanis nagyon fontos összetevők, aromák keletkeznek, amelyek nélkül bizony a bor nem lenne bor. Melyek is ezek, hogyan zajlik pontosan ez a fontos folyamat, és miért ekkora a jelentősége? (tovább…)

A borászok, borral foglalkozó szakemberek körében már természetes, de borkóstolók, tematikus borbemutatók vagy nagyobb borfesztiválok, sétálókóstolók alkalmával – tehát amikor lehetőség adódik egy helyen, egy időben többféle bort megkóstolni –, egyre gyakrabban látott jelenség már a vendégek körében is, hogy a pohárban lévő bort kiöntik, vagy éppen a szájba vett kortyot ki is köpik. Miért teszik ezt, illik-e egyáltalán, és hogyan kell „kivitelezni” ezt a műveletet? (tovább…)

Szeretjük, tiszteljük, használjuk és élvezzük. A bor mindennapjaink része. Ezerarcú nedű, melyben mindenki megtalálja a maga ízlésének leginkább tetszőt. De kinek mit is jelent igazán? Új sorozatunkban ismert emberek mesélnek erről. Ezúttal Orosz Barbi műsorvezetőt kérdeztük.
 (tovább…)

Bár borozás, borkóstolás során elsősorban természetesen nem az illemtankönyv ide vonatkozó fejezetei járnak a fejünkben. Néhány fontos szabályt azonban mégis érdemes megjegyezni és betartani, hiszen mint mindennek, a bor kóstolásának és fogyasztásának is megvan a saját kultúrája és írott vagy íratlan szabályrendszere. Ismerjünk meg ebből még néhányat. (tovább…)