Pincelátogatások, borkóstolók alkalmával gyakran találkozhatunk a seprő vagy borseprő szavakkal, és időnként még a borok címkéjén is szerepelnek. Leginkább a seprőn tartás, vagy a seprő felkeverés borászati kifejezéseket hallhatjuk, olvashatjuk a borokkal kapcsolatban. De mit is értünk pontosan borseprő alatt, és mit is jelentenek a hozzá kapcsolódó borászati kifejezések? (tovább…)
Jó randik, még jobb borok – mégis mi alapján tudnánk őket összehozni? Erre keressük a választ a következő sorokban. (tovább…)
Sajnos véget ért a nyár, újra visszaáll minden a régi kerékvágásba. Rövidülnek a szabadban tölthető időszakok, elkezdődik a suli, vele együtt pedig beindulnak a kapkodós, rohanós hétköznapok, amikor későn hazaérve már se kedvünk, se időnk nincs bonyolult vacsorák elkészítéséhez. Pedig szívesen ennénk valami finomat, és innánk hozzá „nyugiban” egy pohár bort. Jó hírünk van: nem csak a bonyolult, drága alapanyagokból, hosszasan készülő ételekhez passzolnak a borok, de bizony akár egyszerű és gyors főzelékhez, krémleveshez, tészta- és egytálételhez is. (tovább…)
A világ szőlőskertjeiben és ültetvényein fellelhető borkészítésre alkalmas sok ezer szőlőfajta közös nevezője az, hogy valamennyi egy fajba, a Vitis vinifera, vagyis a bortermő szőlő fajba tartozik. Ezen a fajon belül az egyes szőlőfajták azonban már különböző tulajdonságokkal és jellemzőkkel rendelkeznek, hiszen más-más fajtákról beszélünk. Ezeket az eltérő adottságokat használták és használják arra a szőlőnemesítők, hogy újabb fajtákat hozzanak létre. De hogyan történik mindez, mi ennek a célja, „kik” azok a szőlőklónok, vagy a rezisztens fajták, és mit jelent a fajtakeresztezés? Tehát mit érdemes tudni a szőlőnemesítésről, és milyen tévhiteket szükséges eloszlatni a témában? (tovább…)
Bor és jóga – látszólag egymástól két teljesen független témakör, amelyeknek annyi köze lehet a másikhoz, mint a fakanálnak a csiszolópapírhoz. Pedig lehet közöttük összefüggés, nagyon is sok. (tovább…)
Bár a nyár jó része már eltelt, még augusztus vége és akár a szeptember is remek nyaralásokat tartogathat. Boros nyár sorozatunkban már adtunk tippeket a Horvátországba, Spanyolországba, Ausztriába, Olaszországba, Franciaországba, valamint a Görögországba és Törökországba indulóknak, sorozatunk befejező részében a legtöbbeknek a portói borokról híres Portugáliába utazóknak segítünk néhány tippel, tanáccsal, hogy milyen borrégiókat érdemes felkeresniük, és milyen borokat érdemes feltétlenül megkóstolniuk ebben a kicsi, de annál izgalmasabb országban.
A kínzó másnaposság bizonyára mindannyiunkat elérte már legalább egyszer. Dübörgő fejfájás, instabilitás, a koncentráló képesség teljes hiánya – ismerősen cseng? (tovább…)
Gyakori és nagyon kedvelt célpont mind Görögország, mint pedig Törökország, ha nyaralásról van szó. És általában inkább a csodálatos szigetek vagy a hosszú tengerpartok jutnak eszünkbe róluk, mintsem borászatuk, vagy boraik. Pedig azoknak a borkedvelőknek sem kell lemondaniuk nyaralásuk alatt a borozásról, akik a két ország valamelyikét választják úti célként, hiszen a szőlőtermesztésnek és a borkészítésnek itt nagyon régre visszanyúló kultúrája van – elég csak az ókori Hellász amforáira, vagy Dionüszoszra, a bor és mámor görög istenére gondolnunk Boros nyár sorozatunkban most a két ország valamelyikébe indulóknak segítünk néhány tippel, tanáccsal, hogy milyen borrégiókat érdemes felkeresniük, és milyen borokat érdemes feltétlenül megkóstolniuk ott-tartózkodásuk alatt. (tovább…)
Bár a nyár leginkább a szabadtéri fesztiválokról, strandolásokról, nyaralásokról szól, azért esténként – akár a teraszon vagy a kertben -, illetve napközben a hűvös lakásban mégiscsak szuper időtöltés, ha megnézünk egy-egy filmet. Ráadásul, ha mindezt borospohárral a kezünkben tesszük, még inkább kikapcsolódós, feltöltődős élményben lesz részünk. Nézzük, milyen filmhez, milyen bort érdemes választani. (tovább…)
Megkezdődött a Sziget Fesztivál, amely 2019-ben is sokszínű programmal, számtalan helyszínnel és nem mellesleg Dubicz borokkal várja a látogatókat!
