Amikor egy borászat szőlőtelepítésbe fog, vagy már betelepített szőlőterületet vásárol, nagyon fontos szempont, hogy milyen művelésmódot alkalmaznak majd, illetve – meglévő terület esetén – milyen művelésmódra alakították ki az ültetvényt. De mit is jelent pontosan a művelésmód fogalma, milyen változatai léteznek, és miért is van kiemelt fontossága annak, hogy melyiket alkalmazzák? (tovább…)
Hamarosan újra elérkezik az év legnagyobb és legszebb ünnepe, a karácsony. Ki előbb, ki picit későbbre hagyva, de mindenki azon töri a fejét ebben az időszakban, mit is ajándékozzon családtagjainak, barátainak, kollégáinak, ismerőseinek. Nagyon könnyű dolgunk van, ha a megajándékozandó szerettünk vagy munkatársunk borrajongó, hiszen rengeteg olyan ajándék létezik, amelynek beszerzéséhez vagy elkészítéséhez nem is szükséges sok idő, szaladgálás és idegeskedés, csupán néhány alapanyag és esetleg egy pici kézügyesség. (tovább…)
Kétségbeesésnek helye nincs: az elkövetkezendő év akkor is csodálatos lehet, ha az egyedülállóként éri az embert. Gyakran hangoztatott mondat – sőt, már-már közhelyszámba megy –, hogy minden korszaknak megvan a maga szépsége. Ez ugyanúgy vonatkozik az önmagunkkal töltött időre, mint bármi másra. Ehhez pedig korosztályonként más-más bor passzol. (tovább…)
Szeretjük, tiszteljük, használjuk és élvezzük. A bor mindennapjaink része. Ezerarcú nedű, melyben mindenki megtalálja a maga ízlésének leginkább tetszőt. De kinek mit is jelent igazán? Új sorozatunkban ismert emberek mesélnek erről. Ezúttal Edvin Marton Emmy-díjas hegedűművész és zeneszerzőt kérdeztük.
(tovább…)
Köztudott, hogy bizonyos világsztárok gyakran reklámoznak vagy rendelkeznek saját alkoholmárkával – gondoljunk például George Clooney híres-neves saját márkás tequilájára vagy Ryan Reynolds legújabb gin bizniszére. Mindazonáltal több meglepetés is érhet minket a borkészítés területét, valamint a borászatok tulajdonosait illetően. Biztosan tudunk olyan nevet említeni, amelynek hallatán mindannyian felhúzzuk a szemöldökünket. Lássuk hát, melyek azok a világsztárok és köztiszteletnek örvendő személyek, akik saját bormárkával rendelkeznek! (tovább…)
Már tényleg csak párat kell aludni, és elérkezik a karácsony, nem sokkal utána pedig máris küszöbön áll a szilveszter. Érdemes már most gondolkodni azon, mi is kerüljön a karácsonyi ünnepi asztalra, és hogy majd mivel várjuk a vendégeket. A szilveszter újabb tervezést igényel. De ha időben nekilátunk az előre beszerezhető ételek megvásárlásának és a borok megrendelésének, nyugodtan várhatjuk az ünnepeket, no meg a vendégeket is. (tovább…)
John Legendről, a tízszeres Grammy-díjas amerikai zenész- énekesről köztudott, hogy igazi ínyenc, aki még saját bormárkával is rendelkezik. A LVE elnevezésű kollekció minden darabja Kaliforniából, a Napa-völgyben található szőlőültetvényről származik. Az összeállításban egy cabernet sauvignon, egy rozé, chardonnay és egy Red elnevezésű petite syrah-merlot házasítás szerepel. Ennek fényében nem meglepő, hogy John Legend maga is került már olyan helyzetbe, melyben a fantáziáját kellett használnia bornyitó helyett. Tippjeit most egy sajátos és rendkívül vicces YouTube videóban osztotta meg a borrajongókkal. (tovább…)
Az egyik legkínosabb jelenet, amellyel szembesülhetünk egy karácsonyi vagy szilveszteri buli során – amellett, hogy nem készültünk megfelelő mennyiségű étellel kicsik és nagyok számára – egész biztosan az, hogy kevés bort vásároltunk a kelleténél. Bizton állíthatjuk, hogy a legnehezebb feladat a mennyiségek beállítása. (tovább…)
Bár ma már egyre elterjedtebb a borospalackok lezárásához a csavarzár vagy a szilikondugó, ritkábban az üvegdugó használata, a hagyományos parafadugós lezárással is nagyon gyakran találkozhatunk. Mint mindennek, a parafadugó használatának is megvan az előnye és a hátránya. Utóbbi gyakran sajnos csak akkor derül ki, amikor a bort felbontjuk, és kellemetlen illatokkal, ízekkel szembesülünk. A dugós bor kifejezés ugyanis nem kifejezetten arra vonatkozik, hogy a borospalackot dugóval zárták le. De akkor mit is értünk alatta? (tovább…)
Hányszor, de hányszor futottunk már bele a következő szituációba: a család teljes szerelésben, sapkában, sálban, indulásra készen áll az ajtóban, mikor eszünkbe jut: „Hoppá, a bor lemaradt!” Alapesetben mi is történik ilyenkor? Megpróbáljuk gyorsan orvosolni a kialakult, rendkívül kínos szituációt – legtöbbször, sajnos, nem a legoptimálisabb módon. (tovább…)
