A rozéborok nemcsak üdeségük és kedvességük miatt egyre kedveltebbek a borfogyasztók körében, hanem például a gasztronómiában való könnyű elhelyezhetőségük miatt is. Ugyanúgy jól esnek aperitifként, mint ételek mellé fogyasztva, és jöhetnek a nap bármely szakában, legyen akár nyaralós reggel, délutáni szieszta, esti-éjszakai kerti parti vagy egy bulizós, koncertezős fesztivál. Tisztán vagy fröccsben, de akár egy hűsítő rozéfagyiban is remekül teljesítenek. Ismerjük meg a rozé borokat közelebbről! (tovább…)

Mi már tudjuk, hogy milyen bort fogsz inni az idei Sziget fesztiválokon. És büszkén el is áruljuk, s egyben be is jelentjük, hogy … (tovább…)

Amikor bort fogyasztunk, nagyon fontos, hogy megfelelő mennyiségű vizet is igyunk mellé. Bizonyára gyakran hallottuk már azt a tanácsot, hogy legalább ugyanannyi, de leginkább dupla annyi – vagy még több – vizet fogyasszunk el ilyenkor, mint amennyi bort iszunk. De miért is fontos ez, hogyan „viselkedik” borozás közben a szervezet, és mi is pontosan az a vízmennyiség, amivel tanácsos „lekísérni” a bort? (tovább…)

Ismerünk és követünk jó pár borozási szabályt, melyeket betartva tényleg nagyobb az iszogatás élménye. De vannak olyan regulák is, melyeket jobb elfelejteni, ugyanis teljesen feleslegesek, vagy épp már elavultak. (tovább…)

Az alkoholtartalmú italok – köztük a bor – fogyasztása mindenképpen befolyásolja szervezetünk hőháztartását, legyen akár hideg, akár meleg az időjárás, kortyolgassuk akár pincében, légkondicionált helyiségben vagy fűtött szobában. Mivel a nyár „berobbanásával” elérkezett a szabadtéri fesztiválok, borozások, teraszozások, kerti partik és strandon fröccsözések ideje, érdemes néhány szót ejteni a melegben történő borozásról, hiszen pár apró dologra odafigyelve a bor hatása biztosan csak pozitív értelemben marad emlékezetes, és a szervezetünket sem terheljük vele. (tovább…)

Most, hogy lassan kedvünkre válogathatunk a piacon vagy a kiskertben a friss, zsenge zöldségek között, érdemes gyakrabban „salátázni”, hiszen a variációk száma végtelen. A zöldségeket feldobhatjuk tojással, rizzsel, tésztával, halakkal, sajtokkal, de akár grillezett húsokkal, sonkával vagy kolbásszal is, szóval készíthetünk belőle egy akár főételként fogyasztható fogást is. Nem minden saláta könnyed és laza tehát, főleg, ha a salátaöntet is nehezebb fajsúlyú. Így a borválasztás során mindenképpen vegyük figyelembe annak összetevőit is. Nézzük, milyen salátához milyen bor illik! (tovább…)

Vajon tényleg olyan szintű csodaital a bor, hogy még erre is jó? Tudósok szerint igen! (tovább…)

Egy adott bor két legfontosabb és legjellemzőbb tulajdonsága az illata és az íze, vagyis az aromái. Ezek sohasem egyformák, mondhatni, hogy az egyes boroknak ezek adják a „különleges ismertetőjegyeit”, vagyis – nagyon leegyszerűsítve – emiatt is különböznek egymástól. A borok aromái ráadásul az érés, fejlődés során végig változnak, így mindig más és más árnyalatai erősödnek, vagy éppen válnak diszkrétebbé. Három aromafázis, vagyis a primer, a szekunder és a tercier aromák is a borok folyamatos változásával hozhatók összefüggésbe. De mit is jelentenek ezek a kategóriák? (tovább…)

Biztosan te is észrevetted már, hogy minden bortartóban fektetve vannak az üvegek. Ez bizony nem véletlen. A bortárolás alapszabálya következik. (tovább…)