Ha december, akkor forrócsoki! Idén télen melegedj fel egy igazi különlegességgel.
(tovább…)

A bornak ezer arca van, és legalább ennyi érdekességet fel is lehet róla sorolni. Most elárulunk néhány olyan adatot a borfogyasztásról, amelyeket nem biztos, hogy tudtál eddig. (tovább…)

Bort adni karácsonyra? Egyáltalán nem elcsépelt! Csak nem mindegy, hogy kinek, mit! Segítünk, hogy kit mivel lepj meg! (tovább…)

Egy borkóstolón nagyon sok információt hallhatunk a borászatról, magukról a borokról, azok készítési módjáról, a szőlőterületekről, a borvidékről, a fajtákról, és a sor még hosszan folytatható, hiszen a bor témája szinte kimeríthetetlen. Attól függően, hogy mennyire vagyunk járatosak a borok világában, biztosan felmerül néhány olyan téma is, amelyre kíváncsiak vagyunk, így, ha ezekkel kapcsolatban kérdéseink vannak, ne féljünk feltenni a kóstolót tartó szakembernek, vagy borásznak. Nincs rossz, „ciki”, vagy értelmetlen kérdés, hiszen minden egyes információ fontos a borral kapcsolatban, ráadásul szeretik is a borászok, ha a borkedvelők érdeklődők. Nézzünk is néhány olyan kérdést, amely gyakran előfordul borkóstolók alkalmával. (tovább…)

Ha igazi borrajongó vagy, biztosan komolyan veszed a kedvenc italod tárolását is. Egyáltalán nem mindegy, hol és hogyan tartod a nemes nedűt, és ha a lakberendezés is közel áll hozzád, akkor nem csak helyesen, de még stílusosan is megteheted ezt.
(tovább…)

Nagyjából olyan legenda ez, mint a Loch Ness-i szörny: mindenki hallott már róla, de még senkinek se sikerült bebizonyítani, hogy létezik.
(tovább…)

A Leányka fehérborszőlőfajta nem tartozik a széles körben elterjedt, „divatos” fajták közé, viszonylag kevés ültetvény található belőle borvidékeinken. Leginkább az Egri, Mátrai, és Bükki borvidéken találkozhatunk vele, de kisebb mennyiségben felbukkan még néhány borvidékünkön (például Mór, Neszmély, Kunság), illetve határainkon túl is, leginkább Közép- és Kelet-Európában. (tovább…)

Van, hogy már olyan régóta őrizgetsz egy finom bort, hogy ahelyett, hogy végre felbontanád és meginnád, ki is öntheted, ugyanis sajnos romlott a minősége. De vajon honnan lehet tudni, hogy jó-e még a bor? (tovább…)

A nappalok rövidülnek, korán sötétedik, emellé még ráadásul beköszöntött a hidegebb, néha bartáságtalanabb időjárás is. Szívesebben „kuckózunk” be egy pohár borral, vagy éppen egy bögre forralt borral a meleg szobába, de vajon mi történik ilyenkor a szőlőben és a pincében? A szőlészek és a borászok is nyugodtan hátradőlhetnek pihenni, várva a tavaszt? (tovább…)

Egy adott borvidék borainak jellegzetes ízvilágát rendkívül sok tényező – összefoglaló néven a terroir – befolyásolja, de ezen belül leginkább meghatározó a borvidék talaja, éghajlata, az egyes dűlők, ültetvények mikroklímája, a telepített szőlőfajták jellemzői, és a borok készítésekor alkalmazható, illetve alkalmazott borászati eljárás. De hogyan is jelentkeznek a mátrai borokban ezek a jellegzetességek, vagyis, honnan tudhatjuk, hogy igazi mátrai bor az, amit épp kortyolunk? (tovább…)