Május első péntekje a Nemzetközi Sauvignon Blanc Nap, így hát érdemes átfutni néhány gondolatot erről a szőlőről, illetve a belőle készülő borról, mielőtt a poharadba töltöd.

A Nemzetközi Sauvignon Blanc Nap nemcsak arra ad lehetőséget, hogy ebből az izgalmas szőlőből készülő bor kerüljön a poharadba, hanem arra is, hogy egy kicsit jobban elmélyítsd ismereteidet a témában. Lássuk, mi is az a Sauvignon Blanc, mit érdemes tudni róla, illetve erről a különleges világnapról – amit természetesen érdemes méltóképp megünnepelni.

Milyen szőlő a Sauvignon Blanc, és milyen bor készül belőle?

Maga a szőlőfajta középérésű, közepesen termő fehér borszőlőfajta, amely kis, tömött fürtökkel és kis bogyókkal rendelkezik. A szőlőbogyók héja középvastag, zöldessárga, alig hamvas. A belül lédús, értékes szőlőszemekből könnyen felismerhető bor készül: bodzára, fűre, csalánra, szénára emlékeztető aromákkal, finom savakkal rendelkezik.

A Sauvignon Blanc Magyarországon 1982 óta államilag minősített fajta, és a Tokaji Borvidék és Somló kivételével mindenhol megtalálható hazánkban. A Mátrában is egyre elterjedtebb.

Hogy milyen bor készül belőle? A legtöbbször száraz fehérbor, általában reduktív eljárással, de a tölgyfahordós érleléssel is egyre többen kísérleteznek. Az ilyen módon erjesztett és érlelt borok testesebbek, és tovább eltarthatók a palackban. Ez azért is lényeges, mert az ilyen gyümölcsös, friss borok nem viselik igazán jól a hosszabb palackos tárolást.

Tudtad? A Sauvignon Blanc-t a tavasz borának is nevezik, amit frissessége és virágos, gyümölcsös jegyei miatt érdemelt ki. Nyáron is nagyon jól esik ez a borfajta, de legjobban a tavaszhoz passzol. Így szerintünk nem véletlen az sem, hogy világnapja a tavasz végére esik.

Itt a Nemzetközi Sauvignon Blanc Nap: hogyan ünnepelheted?

Ha ki szeretnél mozdulni, jó hír, hogy a világnapot sok helyen ünneplik rendezvényekkel, borkóstolókkal, de akár Te is szervezhetsz otthon ennek apropóján saját eseményt. Hívd át a barátaidat, bontsatok fel egy üveg Sauvignon Blanc-t, és osszátok meg gondolataitokat erről a borfajtáról, vagy idézzétek fel mosolyra fakasztó emlékeiteket erről a borról.

Izgalmas ünneplési lehetőség lehet az is, ha rendeltek néhány különböző Sauvignon Blanc-t, és összehasonlítjátok ezeket. A borokat beszerezhetitek különböző borászatoktól, de nagyon érdekes élmény lehet összehasonlítani ugyanannak a borászatnak a különféle Sauvignon Blanc borait is.

Nálunk, a Dubicz Borászatban kétféle Sauvignon Blanc kapható. Mátra sorozatunk díjnyertes bora füves, virágos, körtés aromáit „tisztán” és fröccsként is élvezheted, jól passzol a sajtok, a szárnyasok és a tenger gyümölcsei mellé.  Gördülékeny, jó ivású, többszörös díjnyertes bor, aminek Te sem tudsz ellenállni.

Szintén díjnyertes Prémium Sauvignon Blanc-unk ízében hangsúlyos a fajtajelleg: a zöld egres és a finom bodza elegye határozott savakkal párosul, és kiválóan illik olyan finomságokhoz, mint a feta vagy a mozzarella sajtok.

Neked melyik lesz a kedvenced? Kóstold meg mindkét Sauvignon Blanc-unkat a világnap alkalmából, és oszd meg az élményt, na meg a gondolataidat a Barátaiddal is. Jó kis program lesz, ezt garantáljuk!