Lássunk néhány buborékos alternatívát a pezsgő helyett, amivel koccinthatsz az év utolsó éjszakáján, illetve az új év hajnalán.

Ha szilveszter, akkor pezsgőpukkanás, pedig más buborékos italokkal is szuperül megidézheted az ünnepi hangulatot. Valami könnyedebbre, játékosabbra vagy kevésbé szénsavasra vágysz? Akkor érdemes kitekinteni a gyöngyözőborok és habzóborok világába. Ezek az italok ugyanúgy hozzák a pezsgés örömét, csak más karakterrel, és tökéletes választások a lazább szilveszteri összejövetelekre is.

A buborékok titka: pezsgő, gyöngyöző- és habzóborok

Mindhárom típusra igaz, hogy szénsavas, mégsem ugyanúgy kerülnek a buborékok a palackokba. A klasszikus pezsgőnél a szén-dioxid a hozzáadott cukor és élesztő egyvelegéből zárt erjedés során keletkezik, ez adja a pezsgő elegáns, finoman sziporkázó buborékjait. A gyöngyözőborok egy részénél viszont a szén-dioxidot utólag juttatják a borba, míg az olasz gyökerű prosecco és a lambrusco stílusú italoknál mindig ez a bevett eljárás: a bort gyengéden „szaturálják” szén-dioxiddal, amit a címkén is feltüntetnek.

A buborékok palackba kerülésén túl a méretük is jelentősen eltérhet az egyes italtípusok közt, ahogy a palackban lévő nyomás sem ugyanannyi.

  • Gyöngyözőbor: a legkisebb szén-dioxid-tartalommal bír, lágy buborékokkal kényeztet (3 bar alatt).
  • Habzóbor: karakteresebb, intenzívebb pezsgéssel (3–5 bar).
  • Pezsgő: az igazi nagyágyú, 5 bar feletti nyomással és apró buborékokkal, szúrósabb érzettel.

A különbség nem csak technikai adat: az élmény is teljesen más. A gyöngyözőborok például sokkal finomabb, simogató kortyokat kínálnak. Nincs az a szúrósabb érzet, mint a pezsgőnél.

Tehát, ha nem szereted az erőteljesebb buborékélményt, érdemes belekortyolnod egy illatos gyöngyöző- vagy habzóborba is. Ezek az italok frissítőek, elegánsak, mégis könnyedek – pont annyira ünnepiek, amennyire szeretnénk, túlzás nélkül.

Frizzante, a könnyed szilveszteri kedvenc

A buborékos italok közül az egyik legkedveltebb a finoman gyöngyöző frizzante, amely fiatalos, játékos és nem túl intenzív. Pont azt a könnyedséget adja, amit egy laza szilveszteri estén érezni szeretnél.

Zsizsi Frizzanténk a muscat lunel szőlőfajtából készülő üde, illatos gyöngyözőbor, ami ugyanolyan jól illik egy otthoni, szűk körű baráti koccintáshoz, mint egy elegáns helyen áttáncolt éjszaka hangulatához. A gyümölcsösebb ízvilág rajongóinak pedig a Zsizsi Rosé epres-málnás aromája és frissítő pezsgése lesz telitalálat, amely tökéletesen illik egy könnyed szilveszterhez.

Fedezd fel webshopunk buborékos tételeit, add át magad az üde, izgalmas frizzantéknak, és élvezd a szilveszter játékos, könnyed oldalát! Boldog új évet kívánunk!