Az innovációk a borok világát sem kerülik el, sőt, az utóbbi években ugrásszerűen megnőtt a különböző boros kiegészítők száma – lássuk a legérdekesebbeket!

Borozni, bort kóstolni menő volt, és az is marad. Bár a koronavírussal járó korlátozások miatt az elmúlt években előfordult, hogy bizony, nem mehettünk étterembe vagy borászatba akkor, amikor akartunk (mert épp lezárások kezdődtek), mi, borrajongók nem estünk kétségbe. Ha mi nem mehettünk borvacsorára vagy borászatba, akkor az otthonunkba rendeltük azokat a termékeket és boros kiegészítőket, amelyektől mégis ott érezhettük magunkat egy fancy borkóstolón. És erre a piac is reagált: mára elképesztő mennyiségű kiegészítő dobja fel, teszi dizájnosabbá és könnyíti meg az otthoni borozás élményét. Lássuk, mik azok, amiket tényleg érdemes lehet beszerezni.

7 szuper boros kiegészítő mindenkinek

1. Borhűtő – Ki ne szeretné mindig pont a megfelelő hőmérsékleten fogyasztani a kedvenc ó- vagy újborát? Ráadásul a modern borhűtők elég jól is néznek ki, az átlátszó ajtók pedig lehetővé teszik, hogy szó szerint egy szempillantással nyomon követhesd, miből mennyi van otthon.

2. Borhőmérő – Ha szeretnéd pontosan tudni, hogy a kedvenc borod eléggé lehűlt-e, vagyis elérte-e az ideális kóstolási hőmérsékletet, beszerezhetsz egy borhőmérőt, amit a palack szájába téve kell használni.

3. Dugóhúzó – Funkciója mellett ma már több ilyen eszköz dizájnelemnek sem utolsó, sőt, az igazi lustaságok már elektromos verziót is beszerezhetnek!

A dugóhúzók evolúciója

Hol van már az egyszerű, fanyelű dugóhúzó, amit összecsukni sem lehetett?! Manapság már a sokakat egy bicskára emlékeztető, egyszerű pincér dugóhúzótól a népszerű szárnyas verzión át sok mindenből válogathatunk, egészen a sommelier-körökben is népszerű twister dugóhúzóig, amivel könnyedén és elég stílusosan lehet kinyitni a bort. Egy elektromos darab pedig amellett, hogy pillanatok alatt gondoskodik a dugó eltávolításáról, még ámulatba is ejti a társaságot.

4. Dekantáló – A boros kiegészítő, aminek már a neve is lenyűgözi a vendégeidet. Pedig egy egyszerű találmányról van szó: a dekantálás tulajdonképpen a bor áttöltése egy öblös üveg eszközbe, ami azért fontos, hogy levegőhöz jusson a bor. A fiatalabb borok illata zárkózottabb lehet, de amint áttöltés közben a bor több oxigénhez jut, „kinyílik”, és sokkal élvezetesebb lesz a fogyasztása. Testesebb, „komolyabb” boroknál, mint amilyen például Sárhegy Kékfrankosunk, mindenképp érdemes ennek a lépésnek is megelőzni a kóstolást.

5. Aromazáró dugó – Ha a palack félig tele, az nemcsak optimizmust sejttet, hanem azt is, hogy ideje elővenni az aromazáró dugót, aminek köszönhetően kedvenc borod nem oxidálódik tovább, így tovább megőrzi az aromáját.

6.Cseppőr – Cseppfogó vagy dropstop néven is ismerheted ezt a hajlékony kis borkiöntő korongot, aminek lényege, hogy a borosüveg szájába téve megakadályozza a bor kicsöppenését. Könnyű tisztítani, utána pedig sokszor újrahasználható.

7. A legszuperebb partikellékek – Ha nem szeretnéd, hogy felmelegedjen a borod, míg a kerti partin kortyolgatjátok, hordozható hűtőzsákba is teheted. A különféle színekben és formákban elérhető pohárjelölők pedig segítenek, hogy mindenki megtalálja a saját poharát az este folyamán.

Ha pedig új kedvenc borodat keresnéd, látogass el webshopunkba, ahol megtalálod a legizgalmasabb Dubicz borokat, szuper borcsomagok és gazdaságos BiB-kiszerelésekben is.

 

Egy borkóstoló elég klassz terep ahhoz, hogy jól érezd magad, de ennek érdekében nem árt, ha ismersz és betartasz néhány alapszabályt. Így biztosan nem megy tönkre a ruhád, sem az estéd, és még a másnap sem lesz kellemetlen.

Ha most gyorsan végig gondolod, szinte nincs is olyan barátod, aki nemet mondana, ha egy borkóstoló lenne az esti program, ugye? Nem is csoda, hiszen a borkóstolók elegáns, mégis nagyon kellemes rendezvények, ahol ráadásul a legtöbb esetben isteni borok kerülnek a poharakba. És ha már alkalom, add meg a módját! Hogy még járatosabbnak tűnj a borkóstolók világában, illetve, hogy sem az öltözéked, sem a másnapod ne bánja a dolgot, érdemes betartani néhány alapszabályt, például az alábbiakat.

5 jó tanács, amit érdemes megfogadni, ha borkóstolóra mész

1. Mit viselj? Ha olyan helyre mész bort kóstolni, ahol van dress code, akkor egyértelmű, hogy azt érdemes követned. Ha nincs az öltözékre vonatkozó előírás vagy javaslat, akkor öltözz inkább sötét színekbe (ha esetleg rád löttyen egy kis vörösbor, a legszebb fehér ruhádért nagy kár lenne). A cipőd legyen kényelmes, a ruhád ujja és a hajad (ha hosszú) ne lógjon bele a borba. És jó, ha van nálad egy táska, amibe belefér a jegyzetfüzeted, tableted, okostelefonod, mert a kezedet valószínűleg arra használod majd, hogy a poharadat tartsd, na meg, hogy kezet fogj a borásszal.

2. A szín és az illat – Amikor a kezedben tartod a borodat, első lépésként vedd jól szemügyre. Milyen a színe, mennyire tiszta, téged mire emlékeztet? Ne félj, nincs rossz válasz! Nyugodtan nézd meg közelebbről is, aztán finoman pörgesd meg a bort a pohárban: úgy csináld, mintha O betűket akarnál leírni. Így felszabadíthatod a borban rejlő aromákat, és ezután érdemes beleszagolnod az italodba. Mit érzel? Gyümölcsös vagy inkább fás jegyeket? Nyugodtan mondd el a többieknek is, biztosan ők is megosztják a csoporttal, milyennek érzik az adott bort.

3. Hogyan kóstolj? Kortyolj bele az italodba, majd hagyd, hogy a szádon belül mindenhová jusson belőle. Erre egy szuper módszer, ha öblögetsz is a borral. Majd jön a nem túl szép és finom mozzanat, a köpés. Sokan ódzkodnak tőle, de ha egy este során 10-15 bort is megkóstolsz, nem érdemes mindegyik pohárral felhajtani, hiszen akkor mire emlékeznél másnap? Az viszont beválhat, ha végig jegyzetelsz, aztán abból kérsz egy pohárral, amelyik a legjobban ízlett.

4. Ha iszol, egyél is. Régi bölcsesség, de tényleg nem szabad megfeledkezni arról, hogy ha vacsora nem is kíséri a borkóstolót, az alkohol mellé legalább némi borkorcsolyát fogyassz. Így biztos, hogy a remek este után másnap is minden rendben lesz.

5. Adj teret másoknak is (hadd kérdezzenek, beszélgessenek ők is a borásszal). És bár a borok világa komoly érdeklődést ébreszthet benned, ami részletekbe menő felkészüléssel párosulhat, azért a lényeget ne feledd: azért jöttél, hogy finom borokat kóstolj, és jól érezd magad. Ezt különleges kikapcsolódást nyújtó esemény keretében tennéd meg? Akkor válogass bátran borkóstoló programjaink közül!

Anyukáddal, a Barátokkal, a Pároddal vagy az egész Családdal szervezel programot? Ha még nem tudod, hogyan ünnepeljétek Magyarország születésnapját, és mivel koccintsatok, most adunk egy kis kóstolót.

Azt már az iskolában megtanuljuk, hogy augusztus 20. az államalapítás és Szent István király ünnepe, valamint az új kenyér ünnepe is. Ilyenkor rengeteg rendezvényt tartanak országszerte, és Budapesten is, a klasszikus Díszünnepségtől a Zászlófelvonáson és Tisztavatáson át a Szent jobb körmenetig vagy a tűzijátékig. Ez alól az idei év sem kivétel: három napon át száznál is több programon ünnepelhetsz, akikkel csak szeretnél. És ha a naptáradba már bekerültek a legjobb programok, poharadba kerüljenek a legjobb borok – összeállításunkkal talán ebben is tudunk segíteni.

4 program, 4 bor augusztus 20-ára

1. Anyukáddal – A Magyar Ízek Utcája a Várkert Bazár Multitermében és a Bazár előtti területen is számos szuper programmal és persze finomsággal vár egész hétvégén. A ráhangolódást segítheti egy deci könnyed, kiváló nyári bor, mint például többszörös díjnyertes Sauvignon Blanc-unk.

2. Barátokkal – Az ünnepi hétvégén a Vigadó téren a Vigadó Piano keretében színes zenei felhozatal andalítja el az arra járókat. A zenei csemegék mellé érdemes felnyitni egy üveg forró nyári estékbe simuló gyümölcsös rozét a társasággal, mint amilyen Cabernet Sauvignon Rosénk: szeretnivaló bor a szeretnivaló nyári estékre!

3. A Pároddal – Indul az Atlétikai Világbajnokság, amit, ha igazi sportrajongók vagytok, már mondanunk sem kell, ugye? A jó szurkoláshoz jó bor is dukál, a győztesekre pedig egy finom buborékos itallal emelhetitek a poharatokat. Pezsgő helyett kortyoljatok bele egy-egy pohár Zsizsibe, amely üdévé és ünnepivé teszi a versenyzés és a győzelem pillanatait.

4. Családdal, gyerekekkel – Ha családi programot kerestek, ahol a legkisebbek is jól érzik majd magukat, akkor irány a Városliget! A Vajdahunyad várától nem messze Varázsliget lesz, ahol mesekiállítás, herceg- és hercegnőképző programok, óriás cirkusz, sok-sok gyerekprogram és még sok más meglepetés várja a családokat. Ha a Nagyi bevállalja a kézműves foglalkozást vagy a játszóházat a gyerekekkel, Te jutalmazd meg magad egy könnyed nyári vörösborral, mint például Kékfrankos Cabernet Franc-unk, amely finom, gyümölcsös, egyszerre karakteres és nagyon visszafogott bor – tökéletes kiegészítője egy családi délutánnak a Városligetben.

 

Hallottad már a nyári bor kifejezést? Bár ez egy elég tág fogalom, megpróbáljuk összefoglalni, mi is ez, aztán mondjuk és mutatjuk, mivel töltsd meg a poharad idén nyáron!

Biztosan te is megfigyelted már magadon, hogy az időjárás változásával együtt változik az is, milyen borokkal töltöd meg legszívesebben a poharad. A téli hónapokban jól esnek a testesebb vörösborok, nyáron viszont a könnyedebb italokat részesítjük előnyben. Nagyjából erre utal a nyári bor kifejezés: a nyári hónapokhoz leginkább illő borokat soroljuk ide.

Ezeknek az íze általában visszafogottabb, alkoholtartalmuk pedig alacsonyabb, mint az őszi-téli időszak kedvenceinek, és inkább gyümölcsös frissességükkel, savasságukkal kerülnek a figyelmed középpontjába, na meg a kedvenc boraid közé. Lássuk, milyen borok közül érdemes válogatni nyáron.

A legjobb nyári borok, amelyeket ne hagyj ki idén nyáron!

Ha a fehérborok közül választanál, a friss, könnyed, magasabb savtartalmú fehérborok közül választani, illetve keresd azokat, amelyeknél a citrusos jegyekhez körtés vagy barackos, mézes édesség párosul. Ilyen például virágos-körtés aromákkal kényeztető Chardonnay-nk és többszörös díjnyertes Sauvignon Blanc-unk is.

Zsizsi Frizzante: minden ízében nyár!

Gyümölcsös, friss, könnyed, buborékos italt keresel egy közelgő bulira vagy kerti mozis közös estére a pároddal? Akkor már meg is találtad: a Zsizsi Frizzante visszafogott illatával, kellemes ízével és játékos bubisságával a kedvenc nyári frissítőd lehet!

Hogy melyik a legjobb rozé nyárra? Ha ez a kedvenc bortípusod, akkor már biztosan megvan a favoritod. De mivel ma már olyan széles a rozéskála, hogy szinte bármilyen időjáráshoz találhatsz megfelelőt, érdemes kísérletezni: nyáron a friss, ropogós verziókat keresd, mint például Cabernet Sauvignon Rosénk vagy a fröccsként is nagyon népszerű Kékfrankos Rosénk.

Persze, a vörösborok közül is vannak olyanok, amelyekből nyugodtan ihatsz nyáron is egy-két pohárral. Csak arra ügyelj, hogy ne a testes borok közül válogass, mert azok dehidratálnak (aminek nyáron amúgy is nagyobb a veszélye). Inkább azokat a könnyedebb vöröseket keresd, amelyek alacsony tannin- és magasabb savtartalmúak, ugyanakkor hűtve is kiváló az ízük. Ilyen például Kékfrankos Cabernet Franc-unk, amely gyümölcsösségével és visszafogott sármjával azonnal rabul ejt.

Ha nem tudsz dönteni, vagy szeretnéd, ha a következő grillpartin minden barátod megtalálhatná a saját kedvenc nyári borát, ne bízd a véletlenre: könnyed nyári borainkat Virgonc csomagunkban gyűjtöttük össze, hogy mindet végig tudjátok kóstolni. Ha viszont már megvannak a kedvencek, azokból érdemes nagyobb kiszerelést választani, hogy minden legyen jó nyári bor is a jó beszélgetésekhez.

 

Bár már itt az augusztus, ez korántsem jelenti azt, hogy mindjárt itt az ősz. Sőt, ezekkel a programokkal és melléjük kortyolható borokkal a nyári romantika csak most kezdődik!

A július sokunk számára elszaladt családi programokkal, baráti nyaralásokkal, vagy épp azzal, hogy befejezzük a munkahelyünkön azt a projektet, amin tavasz óta dolgozunk. Ha te is így vagy vele, legfőbb ideje, hogy lazíts egy kicsit – méghozzá a pároddal! Fogd kézen, és irány a város, a vidék, egy közeli múzeum, fesztivál vagy koncert. Hogy a rengeteg élményt legyen mivel leöblíteni, kedvenc Dubicz boraitok se maradjanak otthon; segítünk kicsit, hogy melyik közös program mellé milyen bort nyissatok fel.

Nyári romantika: programok és hozzájuk illő borok, csak Nektek!

1. Irány a kertmozi: Akár otthon ültök ki a teraszra filmet nézni, akár elmenni egy kertmoziba a városban – itt ingyenes lehetőségeket találsz –, a jó hangulat és az egymásra hangolódás is garantált.

Milyen bor illik hozzá? Egy ilyen kellemes estét nem kell túlgondolni, csak élvezzétek a kémiát – egy palack 1014 Chardonnay tökéletes kísérője lesz a programotoknak.

2. Csillaglesős piknik: A piknikes kosár finomságokkal és kedvenc Dubicz boraitokkal teli, elnyúltok a zöld pázsitra terített puha pokrócon, miközben a csillagokat nézitek… hát kell ennél szebb közös program egy nyári estére? Ha hullócsillagokat akartok számolni, érdemes augusztus 12-én késő estére időzíteni ezt a programot, akkorra várják ugyanis a Perseidák meteorraj leglátványosabb meteorhullását.

Milyen bor illik hozzá? Cabernet Sauvignon Rosénk a legfinomabb nyári gyümölcsökkel édesíti meg számotokra ezt az élményt!

3. Hűsölés a vízparton vagy a vízben: Olyan szerencsések vagytok, hogy még tart a nyaralásotok, vagy legalább el tudtok szökni egy romantikus hétvégére? Akkor irány a vízpart, ahol már délután koccinthattok a szerelmetekre. De persze, egy éjszakai fürdőzés még pezsdítőbb közös élmény lehet.

Milyen bor illik hozzá? Pezsgővel vagy a Zsizsi üdes és izgalmas buborékaival fokozzátok a maximumra a pezsgést!

4. Egy kis kimocc: Ha otthon maradtok, akkor is számos szuper programot találhattok ki! Járjátok be együtt a várost, játsszatok turistásat, vagy menjetek vissza az első randitok helyszínére. De ez az időszak szuper lehet arra is, hogy sosem látott, de számotokra érdekes és izgalmas környékeket fedezzetek fel – legyen az egy vár, egy kastély, egy tanösvény vagy egy cseppkőbarlang.

Milyen bor illik hozzá? A színes élménykavalkádhoz kóstoljátok meg borászatunk MyMátra borát, ami a Mátrai Borvidék sokszínűségét zárta palackba.

5. A zene, az kell: Fesztiválrajongóként biztosan piros betűkkel virít a naptáratokban a Sziget, amit idén augusztus 10-15-ig rendeznek meg. De ha kicsit más a cél, mit szólnátok egy hangulatosnak ígérkező tribute esthez? Augusztus 18-án a BlackBirds a The Beatles dalait, a Crazy Little Queen pedig a Queen legnagyobb slágereit hozza el a Kertembe.

Milyen bor illik hozzá? Minőségi zenéhez minőségi, klasszikus, mégis könnyed összhatású bor dukál. Sárhegy Kékfrankosunk úgy játszik a vanília, szeder és csokoládé ízharmóniájával, mint a zenészek a dallamokkal. Imádni fogjátok!

Ha közben további programötletek jutottak eszedbe, annál jobb: webshopunkan találsz hozzájuk passzoló borokat is, amelyekkel élmény lesz koccintani a nyár legszebb pillanataira.

 

Persze, tudjuk, hogy a barátaid egész évben fontosak Neked, de kell egy nap, amikor ezt ki is tudod mutatni. Segítünk, hogy a közelgő barátság világnapja egy(-két) szuper közös programmal telhessen!

A barátság világnapját, vagy ahogy szintén emlegetik, a Nemzetközi Barátság Napját minden évben július 30-án ünnepeljük. Ezt a dátumot az ENSZ jelölte ki, méghozzá azért, mert a barátságok nemcsak a szűkebb közösségekben jelenthetnek összetartó erőt, hanem tágabb értelemben is: a baráti kapcsolatok globálisan is segíthetnek ösztönözni a békét, boldogságot, egységet.

Honnan indult a barátság világnapja?

2011-ben ismerkedtünk meg ezzel a világnappal, de egy nemzetközi civil szervezet, a World Friendship Crusade már jóval hamarabb, 1958-ban javasolta a Barátság Világnap létrehozását.

Mivel kedveskedhetsz a barátság világnapján?

Mivel mindannyian mások vagyunk, más típusú meglepetéseket szeretünk adni és kapni. De a legjobb barátaidat már biztosan ismered annyira, hogy tudd, mi jönne be nekik igazán. Így jöhet szinte bármi a saját készítésű üdvözlőkártyától a cukiságokon át az apró ajándékokig.

De az is nagyon kedves gesztus, ha a borrajongó legjobb barátaidat megleped egy borcsomaggal, amiben mindannyian találtok régi vagy új kedvenceket. Borászatunk Virgonc csomagja könnyed, izgalmas tételeivel tökéletes választás lehet az együtt töltött, kellemes nyári estékre.

Jöhet egy szuper közös program? Négyet is ajánlunk!

1. Tiszta retró! Ha valaki azt mondaná, a legjobb barátaiddal visszautazhattok a múltba pár órára, ugye, felcsillanna a szemetek? Az időutazást ugyan még nem találták fel, de a Budapest belvárosában lévő Retro Élményközpontba látogatva az szerintünk biztos, hogy újra élhetitek a gyerekkorotokat. Imádni fogjátok! Utána jöhet egy koccintás, ha nem is Traubisodával, de egy kellemesen frissítő fehérboros fröccsel – Irsainkból mennyei virágos-bodzás aromájú hűsítőt készíthettek.

2. Kirándulás? Indulás! Akár egynapos kiruccanásokra is érdemes útnak indulni a Dunakanyarba (Zebegény, Nagymaros, Vác egész évben szuper úti cél), felfedezni egy közeli várromot vagy kastélyt (Martonvásárt nem tudjuk megunni), de Gyöngyös környékén is számos kirándulás, illetve túra lehetőség kínálkozik, csak fel kell fedeznetek. A hűtőtáskába pedig dobjatok be egy Cabernet Sauvignon Rosét, ami a nyár abszolút kedvenc gyümölcseivel csábít további élményekre!

3. Csak kreatívan! A közös élmények még jobban összekovácsolnak, a kreatívkodásról nem is beszélve. Főzőiskola, tortadíszítés, varrótanfolyam, kerámiázás, festés, rajzolás? Ha eldöntöttétek, mihez lenne kedvetek, akkor jön a neheze, hiszen az internet annyi lehetőséget ajánl fel, hogy a bőség zavarában alig tudtok majd választani. Érdemes lehet úgy leszűkíteni a kört, hogy hol jár együtt a kiválasztott kreatív program egy kis plusszal. Borászatunk Élményfestéssel egybekötött borkóstolóján például 6 tétellel készülünk, Ti pedig kóstolás közben még jobban el tudtok mélyülni az alkotásban és persze, a közös élményben.

4. Legyen nálad az étterem! Ha Anyukádhoz vagy a Nagyihoz hasonlóan legszívesebben étellel fejeznéd ki a barátaidnak, mennyire szereted őket, akkor itt az alkalom: változzon lakásétteremmé az otthonod, és főzz egy isteni vacsorát azoknak, akik a legközelebb állnak hozzád. A kellemes hangulatot pedig hagyd, hogy még tovább fokozza egy-két palack Zsizsi.

 

Ha vigyázol a nyári alakodra, érdekelni fog, mennyi kalória lehet a kedvenc borodban, pezsgődben, illetve, hogy mit érdemes választani, ha a súlycsökkentés a cél.

A borbarátoknak a nyári estékhez is hozzátartozik egy-egy pohár bor, vagy egy-két fröccs elfogyasztása. De a frissítő ital, a kellemes íz és a szuper hangulat mellé adódik a kérdés: mennyire alakbarát szokás ez valójában? Belefér-e a diétába egy kis borozás, és ha igen, mit érdemes a poharunkba tölteni? Lássuk hát, mennyi az annyi, vagyis mennyi kalóriát tartalmaznak a borok.

Melyik borban mennyi kalória van?

Egy pohár, vagyis 1.5 dl borban körülbelül 122 kalória van. Ha vörösboros vagy, decinként 70-75 kalóriával kalkulálhatsz, fehérbor esetén 65-70 kalóriával, a száraz pezsgő decijében pedig mindössze 65 kalória van.

Az alkohol- és cukortartalom hatása a bor kalóriatartalmára

A kalóriatartalmat a cukor- és az alkoholtartalom mértéke határozza meg. Érdemes mindig megnézni, mennyi az alkoholtartalma annak a bornak, amit kortyolgatsz, ugyanis a magasabb százalék magasabb kalóriatartalmat is jelent. Egy 9%-os fehérborban csak 48 kalória található, de egy 10 százalékosban már 54, egy 11 százalékosban 59, egy 12 százalékosban 61, egy 13 százalékosban 68, míg egy 16 százalékos borban már 85 kalória van. Ami a cukortartalmat illeti, ha édes bort iszol, a fenti kalóriaértékekhez 30-at adj hozzá, tehát egy 12 százalékos bornál 61-el kell számolnod, ha száraz, és 91-el, ha édes bort kortyolgatsz.

A bor hatása az alakunkra

Természetesen a minőségi borok, mértékkel fogyasztva nem hatnak rombolóan a nyári bikiniformára. De aki minden este mértéktelenül iszik össze mindenfélét, annak nem árt felkészülnie a kockázatokra és mellékhatásokra. A másnap azon túl, hogy ilyenkor nem szép látvány az ember, azért is kellemetlen, mert nincs igazán kedvünk semmihez. Fáradtak vagyunk, nagyon keveset mozgunk, és a táplálkozásunk is megváltozhat: nyilván nem a friss zöldséget és a sovány húst kívánjuk ilyenkor, hanem a pizzát és a fagyit. Ha pedig ez tartósan így marad, ne csodálkozzunk, ha nem jön fel a tavaly még tökéletes fürdőruha.

Az alkohol étvágynövelő hatását már biztosan nem kell bemutatnunk, de hosszabb távon korántsem ez a legrosszabb hatása a szervezetünkre. Ha túlzásba visszük a borozást, az emésztőrendszer egyensúlya felborulhat, és lelassulhat az anyagcserénk, ami szintén zsírpárnákhoz vezethet.

A diéta és a bor viszont szerencsére nem összeegyeztethetetlen fogalmak. Ide kattintva elolvashatod, milyen egyszerű alapszabályokat érdemes betartani, ha egyszerre élveznéd a kedvenc italodat és a nyár örömeit, súlygyarapodás nélkül.

Fogyás fehérborral: mítosz vagy tuti fogyitipp?

Talán te is hallottad már, hogy a fehérbor segíthet a súlycsökkentésben, és ez tényleg igaz. Mivel a száraz pezsgő mellett ebben van a legkevesebb kalória, minőségi fehérbort fogyasztva (és persze, mértékkel) tényleg megtapasztalhatod, hogy szépen folytatódik a fogyás. Ezért valószínűleg a fehérborban lévő antioxidánsoknak lehetünk hálásak, amelyek segíthetnek a koleszterinszintet egészséges értékeken tartani, és a szabadgyökök elleni védekezésben is kiváló partnereink.

De azt hadd emeljük ki gyorsan, hogy a fehérbor fogyasztása önmagában nem csodaszer, nem leszel tőle máról holnapra egy kilóval könnyebb. Sőt, ha minden nap töltesz magadnak belőle egy-két pohárral, hetente akár 1000 kalóriával is többet vihetsz be a szervezetedbe.

Ezt érdemes az étrendedben egy-két kisebb átalakítással ellensúlyozni. A nasikat például inkább felejtsd el, mert rengeteg pluszkalóriát jelentenek, leállni velük pedig majdnem hogy képtelenség. De ha a délutáni gyümölcsadagodat lefelezed és lemondasz az étcsokidról, simán beleférhet a borozás. Ha még nem tudod, mit tölts a poharadba, kóstold meg borászatunk legfinomabb fehérborait!

Rugaszkodj el a megszokott megoldásoktól, és emeld a következő szintre a nyári borkorcsolya-kérdést: 4 szuper recepttel segítünk mi is ebben.

Ha egy-két lépéssel tovább akarsz menni a tálra vagy nagyobb tányérra halmozott sajtnál, sonkánál, kenyérnél, körténél, fügénél, akkor az alábbi egyszerű, de nagyszerű borkorcsolya receptek közt biztos megtalálod az új kedvenceidet. És szerencsére még hosszú a nyár, akár az összeset lehet idő és alkalom kipróbálni a barátaiddal!

4 szuper borkorcsolya ötlet a nyári koccintásokhoz

1. Grissini

Hozzávalók:

37 dkg liszt
1 dkg élesztő
2 dl langyos víz
2 ek olívaolaj
só (ízlés szerint)

Elkészítés:

A tészta alapanyagait tedd egy keverőtálba, majd dagaszd sima tésztává. Ha cipóvá formáltad, 30 percig hagyd meleg helyen (remek megoldás, ha a sütőt a legkisebb fokozatra kapcsolod, és ott keleszted). Ha megkelt, gyúrd át kicsit, csípj belőle nagyjából tojásnyi méretű darabokat, és sodord rúddá. Tedd sütőpapírral bélelt tepsire, kend meg egy kis olívaolajjal, majd 200 fokon 6-7 perc alatt süsd készre. Ha egy kicsit izgalmasabbá akarod tenni ezt az alapreceptet, tehetsz a tésztába egy kis rozmaringot vagy oreganót is.

2. Baconbe tekert csirkemáj

Hozzávalók:

50 dkg csirkemáj
20 dkg szeletelt bacon
15 dkg magozott zöld és fekete olívabogyó fele-fele arányban
olívaolaj
kis só (ízlés szerint)
néhány db fogpiszkáló

Elkészítés:

Mosd meg a májat, majd sózd be, és kétdarabonként tekerd baconbe, és rögzítsd fogpiszkálóval. Süsd készre, majd vágd félbe mindegyiket keresztben. Tálalás előtt 1-1 lecsepegtetett olívabogyót is szúrhatsz rájuk.

3. Bébispenótos, ricottás tekercs

Hozzávalók:

50 dkg leveles tészta

A töltelékhez:

25 dkg friss bébispenót,
10 dkg ricotta (túróval is helyettesítheted),
2 gerezd fokhagyma,
trappista sajt (rezselt)
szezámmag
só (ízlés szerint)

Elkészítés:

A megmosott spenótleveleket a ricottával, fokhagymával turmixold össze, sózd meg, majd az így kapott krémet vidd fel a tésztalapra. Szórd meg reszelt rajttal, tekerd fel, majd vágd kis karikákra. Tedd őket a tepsire, mehet rájuk egy kis szezámmag, majd 180 fokon kb. 10 percig süsd a tekercseket. Amikor elkezdenek pirulni, kiveheted – akkor már biztosan kész vannak.

4. Zabpelyhes brokkolifasírt

Hozzávalók:

1 db brokkoli
egy-egy marék tökmag, szezámmag és napraforgómag
6-7 ek zabpehely
2 tojás
egy fej hagyma
8-10 dkg reszelt parmezán sajt
olívaolaj
só

Elkészítés:

A brokkolit szedd rózsáira, főzd meg, majd szedd ki a vízből és hagyd kihűlni. Közben pirítsd meg a magokat és aprítsd fel a hagymát. Ha minden megvan, a hozzávalókat keverd össze egy tálban, majd formálj a masszából apró pogácsákat. Süsd ki őket kis olívaolajon (óvatosan fordítsd meg, mert könnyen szétesnek). Ha mindkét oldaluk megsült, hagyd egy kicsit hűlni, majd szinte bármilyen szósszal, mártással tálalhatod.

Tudtad? Ha a Dubicz Borászat színes borkóstoló-palettájáról válogatnátok a családdal, a barátaiddal vagy a munkatársaiddal, és szeretnétek borkorcsolyát is kérni, nálunk is van erre lehetőség. Vegyétek fel velünk a kapcsolatot, és találjuk ki együtt, milyen borkóstoló lenne számotokra a legideálisabb, és milyen borkorcsolyával készülhetünk Nektek a legfinomabb Dubicz-borok mellé.

 

Hazánk hat borrégiója bővelkedik csodás kirándulóhelyekben és szuper programokban. Soroljuk is, hol mit nézz meg és próbálj ki a nyáron, na meg, hogy hol milyen bort nyiss, ha koccintanál egy felejthetetlen nyárra.

22 borvidékünket hat borrégió foglalja magába, amelyek egész évben szuper kirándulási- és programlehetőségeket rejtenek. Te melyiket fogod először felkeresni? Bármelyikre essen is a választásod, egy biztos: nem maradsz szomjas. Lássuk, hol milyen borral érdemes koccintanod a felfedezés örömére és a legszuperebb nyári élményekre.

6 borrégió, szuper programlehetőségek, finom borok

1. Balaton borrégió: Ahogy a neve is mutatja, ide a Balaton körüli borvidékek tartoznak: a Badacsonyi, a Balatonboglári, a Balaton-felvidéki, a Balatonfüred-Csopaki, a Nagy-Somlói és a Zalai.

Programtipp: A tó körül egymást érik a boros események, a Balatonfüredi Borhetek pedig szinte egész augusztusban tart. Badacsonyban pedig felmászhattok a tanúhegyre, ahol a balatoni panorámát csodálva tudtok bort kóstolni a borteraszokon. Tapolca és a szigligeti vár is abszolút megér egy kirándulást a környéken.

Bortipp: A Balaton borrégió legtöbb borásza olaszrizlinget termel, de ha erre jársz, mindenképp kóstold meg a kéknyelűt vagy a juhfarkat is.

2. Pannon borrégió: Kicsit délebbre, a Balaton és a Duna-Dráva által határolt országrészt nevezzük Pannon borrégiónak. Ide tartozik a Pécsi, a Tolnai, a Villányi és a Szekszárdi.

Programtipp: Látogass el a pécsi Zsolnay Kulturális Negyedbe, a harkányi fürdőbe, a siklósi várba, vagy a palkonyai és villánykövesdi pincefalvakhoz. Jól sejted, ezzel a borrégióval legalább 4-5 napra kell tervezni, hogy ne maradjon hiányérzeted.

Bortipp: Ha erre jársz, a kékszőlőfajtákat részesítsd előnyben, mint a cabernet sauvignon, a cabernet franc, a merlot, a kékfrankos, a syrah, de ne hagyd ki a különlegességeket sem, mint a cirfandli és a kadarka.

3. Felső-Pannon borrégió: Ha a Balatontól északra támadna kedved kirándulni, irány a Felső-Pannon borrégió, amelybe a Soproni, a Pannonhalmi, a Neszmélyi, a Móri és az Etyek-Budai borvidék is beletartozik.

Programtipp: Látogass el Pannonhalmára, tekerjétek körbe a barátaiddal a Fertő tavat vagy töltsetek el egy felejthetetlen délutánt az Etyeki Korda Filmparkban.

Bortipp: A termesztett szőlőfajták elég változatosak errefelé, mind a fehérszőlő-fajták, mind pedig a kékszőlő-fajták esetében.

4. Duna borrégió: Legnagyobb borrégiónk a Duna-Tisza közén fekszik, három borvidéket foglalva magában: a Csongrádit, a Hajós-Bajait és a Kunságit.

Programtipp: A mediterrán hangulatú Baját fedeznéd fel inkább, vagy Európa legnagyobb összefüggő pincefaluját? A választás a tied, ahogy a sok szuper élmény is, ami itt vár rád!

Bortipp: Hallottál már az ezerjóról? Ha még nem, itt nemcsak a nevét ismerheted meg, hanem meg is kóstolhatod. De elterjedt a cserszegi fűszeres, a rizlingszilváni, és van kadarka is.

5. Tokaji borrégió: Az UNESCO világörökség részeként is számon tartott borrégióba névadója, a Tokai borvidék tartozik bele, amely természeti adottságai mellett történelmi hagyományai miatt is megér egy(-két) kirándulást. És persze, a bort is meg kell kóstolni!

Programtipp: Tokaj óvárosában kihagyhatatlan egy hangulatos séta, és a Világörökségi Bormúzeumba is érdemes betérnetek. Este vegyél részt egy borkóstolón, másnap pedig fedezd fel a környéket: Mád, Tállya, Sárospatak vagy Boldogkőváralja éppúgy kihagyhatatlan, mint a Megyer-hegyi Tengerszem.

Bortipp: Ha Tokaj, akkor a furmint, a hárslevelű, a sárga muskotály, a kabar, a kövérszőlő és a zéta a jellegzetes fajták. Többet szeretnél megtudni ezekről? Akkor Tokajban a legjobb helyen jársz, és persze, borkóstolón is kötelező részt venni!

6. Felső-Magyarország borrégió: Az Északi-középhegységben fekvő Bükki, Egri és Mátrai borvidék alkotja ezt a borrégiót, amely csodálatos természeti adottságai mellett bőséges szőlőfajta-kínálattal is elvarázsol.

Programtipp: A régió minden szempontból kihagyhatatlan kirándulóhelye Eger, ahol hangulatos utcácskákon baktatva érhetsz fel a várhoz. A városban egymást érik a jó éttermek, és természetesen bort is tudsz kóstolni, amire az Egri Bor Ünnepe is szuper lehetőségeket nyújt. Ha viszont inkább a különleges boros élményeket részesíted előnyben, gyere el hozzánk a Dubicz Borászatba, és vegyél részt borkóstolóink bármelyikén, az élményfestőstől a szabadulószobáson át az extrémig.

Bortipp: Eltartana egy ideig, ha felsorolnánk, milyen borokat érdemes megkóstolni a Felső-Magyarországi borrégióban, mivel az engedélyezett szőlőfajták száma megközelíti a 60-at. Nálunk is bőséges a választék, kedvenceidet pedig akár otthonodba is rendelheted tőlünk, így mindig emlékezni fogsz a nálunk, velünk szerzett csodás élményekre!

A bor és a szőlő kapcsán is számos mítosz, boros tévhit kering a köztudatban: most segítünk leszámolni ezekkel.

A borokról szerzett sok ismeret mellett sok álhír, mítosz, boros tévhit is elterjedt. Ideje leszámolni ezekkel, ebben szeretnénk most mi is segíteni ezzel a kis összeállítással. Lássuk, mi mindent lenne jobb inkább nem is hallani többé, vagy még szerencsésebb esetben örökre elfelejteni.

5 boros tévhit, amelyekkel ideje leszámolni

1. „A jó bor mindig drága.” Tévedés, mert nem az ár határozza meg a bor minőségét. Hogy akkor mégis hány forintért vegyél bort? Szerintünk érdemes az ezertől öt-hatezer forintig terjedő tartományban keresgélni, mert itt jó áron találhatsz kellemes, jól fogyasztható italokat – a Dubicz webshopban is ilyen árfekvésben találsz finom borokat –, ugyanakkor egy ötvenezer forintos bor nem lesz ötvenszer olyan jó, mint egy ezer forintos.

2. „Sörre bor bármikor, borra sör meggyötör.” Ismered a mondást? Hát, nem tudjuk, ki találta ki, de talán csak szerencséje volt, vagy a rímeket használta ki, mindenesetre nem volt igaza – ennek semmilyen tudományos alapja nincs. Ha a meggyötrős részt el akarod kerülni, mi azt javasoljuk, menj biztosra, és sose keverd az alkoholokat, mindig maradj vagy egyiknél, vagy másiknál.

3. „Cuvée? Az a „futottak még” kategória.” Ismét egy tévedés. Ezek a házasítások kimondottan jól szoktak elsülni, mert a szőlőfajták erősségeit tudják ötvözni magukban, a borászok pedig a cuvée-k által még inkább megmutathatják kreativitásukat.

4. „Kékszőlőből vörösbor készül, és ennyi.” Hát, éppenséggel készül belőle fehérbor, rosé vagy siller is. A kulcs a kékszőlő héjában lévő színezőanyag, az adja a vörösbor színét. A héjon áztatás fázisának idejével trükközve készülhet viszont fehérbor (ilyenkor ez a fázis kimarad), rosé (ha kis ideig tart), siller (ha kicsit tovább tart) és vörösbor (ha hosszabb ideig tart).

5. „Ha eszem is a borozás előtt, mellé vagy utána, hamarabb kijózanodom.” Sajnos ez sem így van. Sem az evés, sem a vízivás nem befolyásolja májunk működését, amely óránként nagyjából egy dl bor alkoholtartalmát, 10 gramm alkoholt tud lebontani. A másnaposságot pedig nem a bor kéntartalma, hanem az alkohol vízelvonó hatása okozza, ezért jó, ha azért időnként vízzel is megtöltöd a poharad, nem csak borral.

Ha további boros tévhitek is érdekelnek, olvasd el régebbi összeállításunkat is. De ha a mítoszok helyett inkább úgy érzed, borban az igazság, és Te magad is inkább a borozásra koncentrálnál, akkor bontsd fel a kedvenc Dubicz borod, vagy rendeld meg webshopunkból. Tölts magadnak és a Szeretteidnek, és élvezd a pillanat varázsát.