Szeretjük, tiszteljük, használjuk és élvezzük. A bor mindennapjaink része. Ezerarcú nedű, melyben mindenki megtalálja a maga ízlésének leginkább tetszőt. De kinek mit is jelent igazán? Új sorozatunkban ismert emberek mesélnek erről. Ezúttal Sándor Orsi televíziós műsorvezetőt kérdeztük.
 (tovább…)

Vajon milyen lesz az idei évjárat? Ez a kérdés legtöbbször inkább a szőlő érése során, tavasszal vagy nyáron, illetve ősszel, szüret környékén hangzik el, pedig már év elején, január 22-én is következtethetünk az idei év várható termésére. Persze csak akkor, ha hiszünk az olyan, időjárás- és termes előrejelző megfigyelésekben, illetve jóslatokban, mint amilyenek például a Vince napi hagyományok. (tovább…)

Minden évben összegezzük a legnagyobb népszerűségnek örvendő cikkeket, témákat. Idén sincs ez másképp. A legsikeresebb öt témát elevenítjük fel a kedvetekért. (tovább…)

Bár jelenleg a szőlőhegy kicsit csendesebb időszakát éli, hamarosan újra elérkezik az aktív szőlőmunkák ideje. Amint véget ér a szőlőnövény nyugalmi periódusa, és megkezdődik a nedvkeringés, a szőlőtőkéket körülvevő természet is életre kel. Ezzel együtt a szőlőt veszélyeztető különböző baktériumok, gombák is megkezdik korántsem áldásos tevékenységüket. De hogyan tudunk ellenük védekezni? (tovább…)

Elérkezett a szabadtéri forralt borozások, téli pincetúrák és a téli sportok – és ezzel együtt a hütték látogatásának – ideje, amikor borfogyasztás közben vagy utána hosszabb-rövidebb ideig a hideg levegőn tartózkodunk. Vajon befolyásolja-e, és ha igen, mennyire és milyen szempontból a levegő hőmérséklete az elfogyasztott alkohol, így például a bor vagy a forralt bor hatását? (tovább…)

Már gyermekkorunkban hallgattuk, ahogy nagyapáink különféle boros kifejezésekkel dobálóznak, de a mai napi napig találkoztunk jó pár szólással, közmondással, szójátékkal, ami a borhoz köthető. Köztudott, hogy a legtöbb kifejezésnek tapasztalati alapja van. Lássuk hát a legizgalmasabbakat. (tovább…)

Ahogy egyre zimankósabbá válik a tél, és csökken a külső hőmérséklet, ugyanolyan mértékben nő bennünk a vágyakozás egy finom, illatos forralt bor után. Az adventi időszak vásárainak alaphangulatát leginkább a forralt bor levegőben úszkáló fűszeres, fahéj- és narancsillata adja meg, de a legszuperebb érzés, amikor egy olyan lakásba érkezünk haza, ahol forralt bor illata úszik a levegőben, és valaki a kipirosodott orrunk alá tol egy gőzölgő bögrényit belőle. Azonban amennyire lélekmelengető lehet egy finom forralt bor, ugyanannyira el is lehet rontani, ha nem figyelünk néhány alapszabályra. Nézzük, melyek is ezek! (tovább…)

Amikor egy borászat szőlőtelepítésbe fog, vagy már betelepített szőlőterületet vásárol, nagyon fontos szempont, hogy milyen művelésmódot alkalmaznak majd, illetve – meglévő terület esetén – milyen művelésmódra alakították ki az ültetvényt. De mit is jelent pontosan a művelésmód fogalma, milyen változatai léteznek, és miért is van kiemelt fontossága annak, hogy melyiket alkalmazzák? (tovább…)

Hamarosan újra elérkezik az év legnagyobb és legszebb ünnepe, a karácsony. Ki előbb, ki picit későbbre hagyva, de mindenki azon töri a fejét ebben az időszakban, mit is ajándékozzon családtagjainak, barátainak, kollégáinak, ismerőseinek. Nagyon könnyű dolgunk van, ha a megajándékozandó szerettünk vagy munkatársunk borrajongó, hiszen rengeteg olyan ajándék létezik, amelynek beszerzéséhez vagy elkészítéséhez nem is szükséges sok idő, szaladgálás és idegeskedés, csupán néhány alapanyag és esetleg egy pici kézügyesség. (tovább…)

Kétségbeesésnek helye nincs: az elkövetkezendő év akkor is csodálatos lehet, ha az egyedülállóként éri az embert. Gyakran hangoztatott mondat – sőt, már-már közhelyszámba megy –, hogy minden korszaknak megvan a maga szépsége. Ez ugyanúgy vonatkozik az önmagunkkal töltött időre, mint bármi másra. Ehhez pedig korosztályonként más-más bor passzol. (tovább…)