Persze, tudjuk, hogy a barátaid egész évben fontosak Neked, de kell egy nap, amikor ezt ki is tudod mutatni. Segítünk, hogy a közelgő barátság világnapja egy(-két) szuper közös programmal telhessen!

A barátság világnapját, vagy ahogy szintén emlegetik, a Nemzetközi Barátság Napját minden évben július 30-án ünnepeljük. Ezt a dátumot az ENSZ jelölte ki, méghozzá azért, mert a barátságok nemcsak a szűkebb közösségekben jelenthetnek összetartó erőt, hanem tágabb értelemben is: a baráti kapcsolatok globálisan is segíthetnek ösztönözni a békét, boldogságot, egységet.

Honnan indult a barátság világnapja?

2011-ben ismerkedtünk meg ezzel a világnappal, de egy nemzetközi civil szervezet, a World Friendship Crusade már jóval hamarabb, 1958-ban javasolta a Barátság Világnap létrehozását.

Mivel kedveskedhetsz a barátság világnapján?

Mivel mindannyian mások vagyunk, más típusú meglepetéseket szeretünk adni és kapni. De a legjobb barátaidat már biztosan ismered annyira, hogy tudd, mi jönne be nekik igazán. Így jöhet szinte bármi a saját készítésű üdvözlőkártyától a cukiságokon át az apró ajándékokig.

De az is nagyon kedves gesztus, ha a borrajongó legjobb barátaidat megleped egy borcsomaggal, amiben mindannyian találtok régi vagy új kedvenceket. Borászatunk Virgonc csomagja könnyed, izgalmas tételeivel tökéletes választás lehet az együtt töltött, kellemes nyári estékre.

Jöhet egy szuper közös program? Négyet is ajánlunk!

1. Tiszta retró! Ha valaki azt mondaná, a legjobb barátaiddal visszautazhattok a múltba pár órára, ugye, felcsillanna a szemetek? Az időutazást ugyan még nem találták fel, de a Budapest belvárosában lévő Retro Élményközpontba látogatva az szerintünk biztos, hogy újra élhetitek a gyerekkorotokat. Imádni fogjátok! Utána jöhet egy koccintás, ha nem is Traubisodával, de egy kellemesen frissítő fehérboros fröccsel – Irsainkból mennyei virágos-bodzás aromájú hűsítőt készíthettek.

2. Kirándulás? Indulás! Akár egynapos kiruccanásokra is érdemes útnak indulni a Dunakanyarba (Zebegény, Nagymaros, Vác egész évben szuper úti cél), felfedezni egy közeli várromot vagy kastélyt (Martonvásárt nem tudjuk megunni), de Gyöngyös környékén is számos kirándulás, illetve túra lehetőség kínálkozik, csak fel kell fedeznetek. A hűtőtáskába pedig dobjatok be egy Cabernet Sauvignon Rosét, ami a nyár abszolút kedvenc gyümölcseivel csábít további élményekre!

3. Csak kreatívan! A közös élmények még jobban összekovácsolnak, a kreatívkodásról nem is beszélve. Főzőiskola, tortadíszítés, varrótanfolyam, kerámiázás, festés, rajzolás? Ha eldöntöttétek, mihez lenne kedvetek, akkor jön a neheze, hiszen az internet annyi lehetőséget ajánl fel, hogy a bőség zavarában alig tudtok majd választani. Érdemes lehet úgy leszűkíteni a kört, hogy hol jár együtt a kiválasztott kreatív program egy kis plusszal. Borászatunk Élményfestéssel egybekötött borkóstolóján például 6 tétellel készülünk, Ti pedig kóstolás közben még jobban el tudtok mélyülni az alkotásban és persze, a közös élményben.

4. Legyen nálad az étterem! Ha Anyukádhoz vagy a Nagyihoz hasonlóan legszívesebben étellel fejeznéd ki a barátaidnak, mennyire szereted őket, akkor itt az alkalom: változzon lakásétteremmé az otthonod, és főzz egy isteni vacsorát azoknak, akik a legközelebb állnak hozzád. A kellemes hangulatot pedig hagyd, hogy még tovább fokozza egy-két palack Zsizsi.

 

Ha vigyázol a nyári alakodra, érdekelni fog, mennyi kalória lehet a kedvenc borodban, pezsgődben, illetve, hogy mit érdemes választani, ha a súlycsökkentés a cél.

A borbarátoknak a nyári estékhez is hozzátartozik egy-egy pohár bor, vagy egy-két fröccs elfogyasztása. De a frissítő ital, a kellemes íz és a szuper hangulat mellé adódik a kérdés: mennyire alakbarát szokás ez valójában? Belefér-e a diétába egy kis borozás, és ha igen, mit érdemes a poharunkba tölteni? Lássuk hát, mennyi az annyi, vagyis mennyi kalóriát tartalmaznak a borok.

Melyik borban mennyi kalória van?

Egy pohár, vagyis 1.5 dl borban körülbelül 122 kalória van. Ha vörösboros vagy, decinként 70-75 kalóriával kalkulálhatsz, fehérbor esetén 65-70 kalóriával, a száraz pezsgő decijében pedig mindössze 65 kalória van.

Az alkohol- és cukortartalom hatása a bor kalóriatartalmára

A kalóriatartalmat a cukor- és az alkoholtartalom mértéke határozza meg. Érdemes mindig megnézni, mennyi az alkoholtartalma annak a bornak, amit kortyolgatsz, ugyanis a magasabb százalék magasabb kalóriatartalmat is jelent. Egy 9%-os fehérborban csak 48 kalória található, de egy 10 százalékosban már 54, egy 11 százalékosban 59, egy 12 százalékosban 61, egy 13 százalékosban 68, míg egy 16 százalékos borban már 85 kalória van. Ami a cukortartalmat illeti, ha édes bort iszol, a fenti kalóriaértékekhez 30-at adj hozzá, tehát egy 12 százalékos bornál 61-el kell számolnod, ha száraz, és 91-el, ha édes bort kortyolgatsz.

A bor hatása az alakunkra

Természetesen a minőségi borok, mértékkel fogyasztva nem hatnak rombolóan a nyári bikiniformára. De aki minden este mértéktelenül iszik össze mindenfélét, annak nem árt felkészülnie a kockázatokra és mellékhatásokra. A másnap azon túl, hogy ilyenkor nem szép látvány az ember, azért is kellemetlen, mert nincs igazán kedvünk semmihez. Fáradtak vagyunk, nagyon keveset mozgunk, és a táplálkozásunk is megváltozhat: nyilván nem a friss zöldséget és a sovány húst kívánjuk ilyenkor, hanem a pizzát és a fagyit. Ha pedig ez tartósan így marad, ne csodálkozzunk, ha nem jön fel a tavaly még tökéletes fürdőruha.

Az alkohol étvágynövelő hatását már biztosan nem kell bemutatnunk, de hosszabb távon korántsem ez a legrosszabb hatása a szervezetünkre. Ha túlzásba visszük a borozást, az emésztőrendszer egyensúlya felborulhat, és lelassulhat az anyagcserénk, ami szintén zsírpárnákhoz vezethet.

A diéta és a bor viszont szerencsére nem összeegyeztethetetlen fogalmak. Ide kattintva elolvashatod, milyen egyszerű alapszabályokat érdemes betartani, ha egyszerre élveznéd a kedvenc italodat és a nyár örömeit, súlygyarapodás nélkül.

Fogyás fehérborral: mítosz vagy tuti fogyitipp?

Talán te is hallottad már, hogy a fehérbor segíthet a súlycsökkentésben, és ez tényleg igaz. Mivel a száraz pezsgő mellett ebben van a legkevesebb kalória, minőségi fehérbort fogyasztva (és persze, mértékkel) tényleg megtapasztalhatod, hogy szépen folytatódik a fogyás. Ezért valószínűleg a fehérborban lévő antioxidánsoknak lehetünk hálásak, amelyek segíthetnek a koleszterinszintet egészséges értékeken tartani, és a szabadgyökök elleni védekezésben is kiváló partnereink.

De azt hadd emeljük ki gyorsan, hogy a fehérbor fogyasztása önmagában nem csodaszer, nem leszel tőle máról holnapra egy kilóval könnyebb. Sőt, ha minden nap töltesz magadnak belőle egy-két pohárral, hetente akár 1000 kalóriával is többet vihetsz be a szervezetedbe.

Ezt érdemes az étrendedben egy-két kisebb átalakítással ellensúlyozni. A nasikat például inkább felejtsd el, mert rengeteg pluszkalóriát jelentenek, leállni velük pedig majdnem hogy képtelenség. De ha a délutáni gyümölcsadagodat lefelezed és lemondasz az étcsokidról, simán beleférhet a borozás. Ha még nem tudod, mit tölts a poharadba, kóstold meg borászatunk legfinomabb fehérborait!

Rugaszkodj el a megszokott megoldásoktól, és emeld a következő szintre a nyári borkorcsolya-kérdést: 4 szuper recepttel segítünk mi is ebben.

Ha egy-két lépéssel tovább akarsz menni a tálra vagy nagyobb tányérra halmozott sajtnál, sonkánál, kenyérnél, körténél, fügénél, akkor az alábbi egyszerű, de nagyszerű borkorcsolya receptek közt biztos megtalálod az új kedvenceidet. És szerencsére még hosszú a nyár, akár az összeset lehet idő és alkalom kipróbálni a barátaiddal!

4 szuper borkorcsolya ötlet a nyári koccintásokhoz

1. Grissini

Hozzávalók:

37 dkg liszt
1 dkg élesztő
2 dl langyos víz
2 ek olívaolaj
só (ízlés szerint)

Elkészítés:

A tészta alapanyagait tedd egy keverőtálba, majd dagaszd sima tésztává. Ha cipóvá formáltad, 30 percig hagyd meleg helyen (remek megoldás, ha a sütőt a legkisebb fokozatra kapcsolod, és ott keleszted). Ha megkelt, gyúrd át kicsit, csípj belőle nagyjából tojásnyi méretű darabokat, és sodord rúddá. Tedd sütőpapírral bélelt tepsire, kend meg egy kis olívaolajjal, majd 200 fokon 6-7 perc alatt süsd készre. Ha egy kicsit izgalmasabbá akarod tenni ezt az alapreceptet, tehetsz a tésztába egy kis rozmaringot vagy oreganót is.

2. Baconbe tekert csirkemáj

Hozzávalók:

50 dkg csirkemáj
20 dkg szeletelt bacon
15 dkg magozott zöld és fekete olívabogyó fele-fele arányban
olívaolaj
kis só (ízlés szerint)
néhány db fogpiszkáló

Elkészítés:

Mosd meg a májat, majd sózd be, és kétdarabonként tekerd baconbe, és rögzítsd fogpiszkálóval. Süsd készre, majd vágd félbe mindegyiket keresztben. Tálalás előtt 1-1 lecsepegtetett olívabogyót is szúrhatsz rájuk.

3. Bébispenótos, ricottás tekercs

Hozzávalók:

50 dkg leveles tészta

A töltelékhez:

25 dkg friss bébispenót,
10 dkg ricotta (túróval is helyettesítheted),
2 gerezd fokhagyma,
trappista sajt (rezselt)
szezámmag
só (ízlés szerint)

Elkészítés:

A megmosott spenótleveleket a ricottával, fokhagymával turmixold össze, sózd meg, majd az így kapott krémet vidd fel a tésztalapra. Szórd meg reszelt rajttal, tekerd fel, majd vágd kis karikákra. Tedd őket a tepsire, mehet rájuk egy kis szezámmag, majd 180 fokon kb. 10 percig süsd a tekercseket. Amikor elkezdenek pirulni, kiveheted – akkor már biztosan kész vannak.

4. Zabpelyhes brokkolifasírt

Hozzávalók:

1 db brokkoli
egy-egy marék tökmag, szezámmag és napraforgómag
6-7 ek zabpehely
2 tojás
egy fej hagyma
8-10 dkg reszelt parmezán sajt
olívaolaj

Elkészítés:

A brokkolit szedd rózsáira, főzd meg, majd szedd ki a vízből és hagyd kihűlni. Közben pirítsd meg a magokat és aprítsd fel a hagymát. Ha minden megvan, a hozzávalókat keverd össze egy tálban, majd formálj a masszából apró pogácsákat. Süsd ki őket kis olívaolajon (óvatosan fordítsd meg, mert könnyen szétesnek). Ha mindkét oldaluk megsült, hagyd egy kicsit hűlni, majd szinte bármilyen szósszal, mártással tálalhatod.

Tudtad? Ha a Dubicz Borászat színes borkóstoló-palettájáról válogatnátok a családdal, a barátaiddal vagy a munkatársaiddal, és szeretnétek borkorcsolyát is kérni, nálunk is van erre lehetőség. Vegyétek fel velünk a kapcsolatot, és találjuk ki együtt, milyen borkóstoló lenne számotokra a legideálisabb, és milyen borkorcsolyával készülhetünk Nektek a legfinomabb Dubicz-borok mellé.

 

Hazánk hat borrégiója bővelkedik csodás kirándulóhelyekben és szuper programokban. Soroljuk is, hol mit nézz meg és próbálj ki a nyáron, na meg, hogy hol milyen bort nyiss, ha koccintanál egy felejthetetlen nyárra.

22 borvidékünket hat borrégió foglalja magába, amelyek egész évben szuper kirándulási- és programlehetőségeket rejtenek. Te melyiket fogod először felkeresni? Bármelyikre essen is a választásod, egy biztos: nem maradsz szomjas. Lássuk, hol milyen borral érdemes koccintanod a felfedezés örömére és a legszuperebb nyári élményekre.

6 borrégió, szuper programlehetőségek, finom borok

1. Balaton borrégió: Ahogy a neve is mutatja, ide a Balaton körüli borvidékek tartoznak: a Badacsonyi, a Balatonboglári, a Balaton-felvidéki, a Balatonfüred-Csopaki, a Nagy-Somlói és a Zalai.

Programtipp: A tó körül egymást érik a boros események, a Balatonfüredi Borhetek pedig szinte egész augusztusban tart. Badacsonyban pedig felmászhattok a tanúhegyre, ahol a balatoni panorámát csodálva tudtok bort kóstolni a borteraszokon. Tapolca és a szigligeti vár is abszolút megér egy kirándulást a környéken.

Bortipp: A Balaton borrégió legtöbb borásza olaszrizlinget termel, de ha erre jársz, mindenképp kóstold meg a kéknyelűt vagy a juhfarkat is.

2. Pannon borrégió: Kicsit délebbre, a Balaton és a Duna-Dráva által határolt országrészt nevezzük Pannon borrégiónak. Ide tartozik a Pécsi, a Tolnai, a Villányi és a Szekszárdi.

Programtipp: Látogass el a pécsi Zsolnay Kulturális Negyedbe, a harkányi fürdőbe, a siklósi várba, vagy a palkonyai és villánykövesdi pincefalvakhoz. Jól sejted, ezzel a borrégióval legalább 4-5 napra kell tervezni, hogy ne maradjon hiányérzeted.

Bortipp: Ha erre jársz, a kékszőlőfajtákat részesítsd előnyben, mint a cabernet sauvignon, a cabernet franc, a merlot, a kékfrankos, a syrah, de ne hagyd ki a különlegességeket sem, mint a cirfandli és a kadarka.

3. Felső-Pannon borrégió: Ha a Balatontól északra támadna kedved kirándulni, irány a Felső-Pannon borrégió, amelybe a Soproni, a Pannonhalmi, a Neszmélyi, a Móri és az Etyek-Budai borvidék is beletartozik.

Programtipp: Látogass el Pannonhalmára, tekerjétek körbe a barátaiddal a Fertő tavat vagy töltsetek el egy felejthetetlen délutánt az Etyeki Korda Filmparkban.

Bortipp: A termesztett szőlőfajták elég változatosak errefelé, mind a fehérszőlő-fajták, mind pedig a kékszőlő-fajták esetében.

4. Duna borrégió: Legnagyobb borrégiónk a Duna-Tisza közén fekszik, három borvidéket foglalva magában: a Csongrádit, a Hajós-Bajait és a Kunságit.

Programtipp: A mediterrán hangulatú Baját fedeznéd fel inkább, vagy Európa legnagyobb összefüggő pincefaluját? A választás a tied, ahogy a sok szuper élmény is, ami itt vár rád!

Bortipp: Hallottál már az ezerjóról? Ha még nem, itt nemcsak a nevét ismerheted meg, hanem meg is kóstolhatod. De elterjedt a cserszegi fűszeres, a rizlingszilváni, és van kadarka is.

5. Tokaji borrégió: Az UNESCO világörökség részeként is számon tartott borrégióba névadója, a Tokai borvidék tartozik bele, amely természeti adottságai mellett történelmi hagyományai miatt is megér egy(-két) kirándulást. És persze, a bort is meg kell kóstolni!

Programtipp: Tokaj óvárosában kihagyhatatlan egy hangulatos séta, és a Világörökségi Bormúzeumba is érdemes betérnetek. Este vegyél részt egy borkóstolón, másnap pedig fedezd fel a környéket: Mád, Tállya, Sárospatak vagy Boldogkőváralja éppúgy kihagyhatatlan, mint a Megyer-hegyi Tengerszem.

Bortipp: Ha Tokaj, akkor a furmint, a hárslevelű, a sárga muskotály, a kabar, a kövérszőlő és a zéta a jellegzetes fajták. Többet szeretnél megtudni ezekről? Akkor Tokajban a legjobb helyen jársz, és persze, borkóstolón is kötelező részt venni!

6. Felső-Magyarország borrégió: Az Északi-középhegységben fekvő Bükki, Egri és Mátrai borvidék alkotja ezt a borrégiót, amely csodálatos természeti adottságai mellett bőséges szőlőfajta-kínálattal is elvarázsol.

Programtipp: A régió minden szempontból kihagyhatatlan kirándulóhelye Eger, ahol hangulatos utcácskákon baktatva érhetsz fel a várhoz. A városban egymást érik a jó éttermek, és természetesen bort is tudsz kóstolni, amire az Egri Bor Ünnepe is szuper lehetőségeket nyújt. Ha viszont inkább a különleges boros élményeket részesíted előnyben, gyere el hozzánk a Dubicz Borászatba, és vegyél részt borkóstolóink bármelyikén, az élményfestőstől a szabadulószobáson át az extrémig.

Bortipp: Eltartana egy ideig, ha felsorolnánk, milyen borokat érdemes megkóstolni a Felső-Magyarországi borrégióban, mivel az engedélyezett szőlőfajták száma megközelíti a 60-at. Nálunk is bőséges a választék, kedvenceidet pedig akár otthonodba is rendelheted tőlünk, így mindig emlékezni fogsz a nálunk, velünk szerzett csodás élményekre!

A bor és a szőlő kapcsán is számos mítosz, boros tévhit kering a köztudatban: most segítünk leszámolni ezekkel.

A borokról szerzett sok ismeret mellett sok álhír, mítosz, boros tévhit is elterjedt. Ideje leszámolni ezekkel, ebben szeretnénk most mi is segíteni ezzel a kis összeállítással. Lássuk, mi mindent lenne jobb inkább nem is hallani többé, vagy még szerencsésebb esetben örökre elfelejteni.

5 boros tévhit, amelyekkel ideje leszámolni

1. „A jó bor mindig drága.” Tévedés, mert nem az ár határozza meg a bor minőségét. Hogy akkor mégis hány forintért vegyél bort? Szerintünk érdemes az ezertől öt-hatezer forintig terjedő tartományban keresgélni, mert itt jó áron találhatsz kellemes, jól fogyasztható italokat – a Dubicz webshopban is ilyen árfekvésben találsz finom borokat –, ugyanakkor egy ötvenezer forintos bor nem lesz ötvenszer olyan jó, mint egy ezer forintos.

2. „Sörre bor bármikor, borra sör meggyötör.” Ismered a mondást? Hát, nem tudjuk, ki találta ki, de talán csak szerencséje volt, vagy a rímeket használta ki, mindenesetre nem volt igaza – ennek semmilyen tudományos alapja nincs. Ha a meggyötrős részt el akarod kerülni, mi azt javasoljuk, menj biztosra, és sose keverd az alkoholokat, mindig maradj vagy egyiknél, vagy másiknál.

3. „Cuvée? Az a „futottak még” kategória.” Ismét egy tévedés. Ezek a házasítások kimondottan jól szoktak elsülni, mert a szőlőfajták erősségeit tudják ötvözni magukban, a borászok pedig a cuvée-k által még inkább megmutathatják kreativitásukat.

4. „Kékszőlőből vörösbor készül, és ennyi.” Hát, éppenséggel készül belőle fehérbor, rosé vagy siller is. A kulcs a kékszőlő héjában lévő színezőanyag, az adja a vörösbor színét. A héjon áztatás fázisának idejével trükközve készülhet viszont fehérbor (ilyenkor ez a fázis kimarad), rosé (ha kis ideig tart), siller (ha kicsit tovább tart) és vörösbor (ha hosszabb ideig tart).

5. „Ha eszem is a borozás előtt, mellé vagy utána, hamarabb kijózanodom.” Sajnos ez sem így van. Sem az evés, sem a vízivás nem befolyásolja májunk működését, amely óránként nagyjából egy dl bor alkoholtartalmát, 10 gramm alkoholt tud lebontani. A másnaposságot pedig nem a bor kéntartalma, hanem az alkohol vízelvonó hatása okozza, ezért jó, ha azért időnként vízzel is megtöltöd a poharad, nem csak borral.

Ha további boros tévhitek is érdekelnek, olvasd el régebbi összeállításunkat is. De ha a mítoszok helyett inkább úgy érzed, borban az igazság, és Te magad is inkább a borozásra koncentrálnál, akkor bontsd fel a kedvenc Dubicz borod, vagy rendeld meg webshopunkból. Tölts magadnak és a Szeretteidnek, és élvezd a pillanat varázsát.

Hűsítő nyári finomságok, sütés nélkül? Segítünk megtalálni az új kedvenceidet, és még bort is tudunk ajánlani melléjük.

Tudjuk, elképzelhetetlen, hogy megund a fagyit és a jégkrémet. De ha egyszer így történne, csillapítsd édesség utáni vágyad ezekkel a mennyei nyári desszertekkel. Dobd össze bármelyiket pillanatok alatt – extra jó hír, hogy ehhez 40 fokban a sütőt sem kell bekapcsolnod –, és élvezd a hűsítő finomságokat a hozzájuk illő Dubicz borokkal.

3 mennyei, sütés nélkül készülő nyári desszert és hozzájuk illő bor

1. Házi sportszelet

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 25 dkg háztartási keksz apróra darálva, vagy kekszmorzsa
  • 10 dkg cukor
  • 1,5 dl tej
  • 2 ek kakaópor
  • 1 ek rumaroma
  • 5 dkg olvasztott vaj

A csokibevonathoz:

  • 5 dkg étcsoki
  • 1 ek étolaj

Így készítsd el:

Melegítsd fel egy kis lábasban a tejet és a cukrot. Öntsd egy tálba a kekszet és a kakaóport, majd jöhet hozzá a rumaroma és a vaj. A cukros tejet apránként adagold, közben pedig kezdd el gyúrni – a cél, hogy sűrű masszát kapj. Ezt dolgozd el egyenletesen egy sütőpapírral bélelt tepsin, majd jöhet a csokibevonat! Gőz felett olvaszd fel az étcsokit és az olajat, és ha kész, öntsd rá a tepsiben álló masszádra. Fontos, hogy utána ne piszkáld a csokibevonatot, hanem a tepsit forgasd a csoki szép egyenletes elosztásához.

Milyen bor illik hozzá? Ha már ilyen mennyei, csokis retro édességet készítesz, add meg a módját az ízlelőbimbóid kényeztetésének. Bonts fel mellé egy Sárhegy Kékfrankost, és hagyd, hogy a csokoládés, vaníliás, szedres jegyekkel rendelkező, dűlő-szelektált, prémium bor még emlékezetesebbé tegye a nyár legédesebb pillanatait.

2. Rákóczi túrós pohárkrém

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 15 dkg zabkeksz, apróra összetörve vagy ledarálva
  • 35 dkg túró
  • 10 dkg porcukor
  • 15 dkg sárgabarack lekvár
  • 25 dkg mascarpone
  • kanálhegynyi vaníliakivonat

Elkészítés:

A túrót keverd ki a porcukorral, a mascarponéval és a vaníliakivonattal, majd készítsd elő az apróra összetört vagy ledarált zabkekszet. Ha ezzel megvagy, négy pohárra lesz szükséged. Ezekbe tegyél először egy kis kekszmorzsát, majd krémet, aztán egy kis lekvárt. Ismételd meg, arra ügyelve, hogy a tetejére morzsa és pár pötty lekvár kerüljön. Tedd a hűtőbe egy félórára, majd feltálalhatod, egy kis frissítő társaságában.

Milyen bor illik hozzá? Édeskés illatával és az ízében visszaköszönő gyümölcskavalkádból kiemelkedő őszibarackkal a Dubicz 1014 Irsai Olivérje lehet ennek a mennyei pohárkrémnek a tökéletes párja az asztalodon.

3. Epres sajttorta

Hozzávalók 4 személyre:

Az alaphoz:

  • 20 dkg keksz
  • 10 dkg vaj

A krémes réteghez:

  • 50 dkg mascarpone
  • 2.5 dl habtejszín
  • 1 csomag habfixáló
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 3 ek cukor

A díszítéshez:

  • 30 dkg eper
  • 1 csomag tortazselé

Elkészítés:

Az alaposan összetört vagy ledarált kekszet keverd el jól az olvasztott vajjal, majd nyomkodd egy sütőpapírral kibélelt, kapcsos tortaforma aljába. Tedd a hűtőbe, majd jöhet a krém! Verd fel a tejszínt a habfixálóval és a vaníliás cukorral, majd keverd ki a mascarponét a cukorral, és apránként adagold hozzá a tejszínhabot. Óvatosan öntsd rá a kekszes alapra, egyengesd el, majd jöhet rá a megmosott, szárától megfosztott eper. A tortazselét a csomagoláson leírtak szerint tudod elkészíteni. Ha megvagy, jöhet ez is a süti tetejére, amit utána tegyél a hűtőbe legalább négy-öt órára. Eláruljuk: ez a rész lesz a legnehezebb! De amint letelik a dermedési idő, elnyered megérdemelt jutalmad. Vagyis élvezheted végre ezt a mennyei édességet, ha úgy akarod, akár egy pohár bor kíséretében.

Milyen bor illik hozzá? A torta mellé buborék dukál, de pezsgő helyett mit szólnál egy gyümölcsös, illatos gyöngyözőborhoz, mint amilyen a Zsizsi? Egyszerre elegáns, vagány és nagyon szerethető – mindenki odalesz érte, pont mint az epres sajttortádért!

Még nem találtad meg a kedvenc nyaralóhelyedet, nyári programodat? Akkor dőlj hátra, és hagyd, hogy megmutassuk a legtutibb helyeket, hozzájuk illő borokkal.

Még nem tudod, hová menj nyaralni, hogy hol, milyen programokkal tölts el egy-egy nyári hétvégét? Ha már az irány megvan, mint szeretnél – strandolás, kirándulás, természetjárás, városnézés vagy múzeumlátogatás –, tudunk segíteni, sőt, minden kirándulástipphez tudunk bort is ajánlani. Felkészültél? Akkor vigyázz, kész, rajt: indul a képzeletbeli országjárás. Neked csak annyi a dolgod, hogy eldöntsd, hogy melyik programot valósítod meg (először) a listából.

5 nyaralós tipp és 5 bor 2023 nyarára

1. Strandolós, fürdőzős – irány Siófok! Ha nyár, akkor pancsolás, és ha pancsolás, akkor Balaton. Ezt nem lehet megunni, csakúgy, mint a nyár fővárosát, Siófokot. A Barátokkal üljetek fel az Óriáskerékre, nézzétek meg a Fordított Házat, sétáljatok egyet a Petőfi sétányon, vagy egyszerűen csak csobbanjatok bele a tóba és a nyárba, akár egy vízibicikli vagy egy vitorlás fedélzetéről!

Milyen bor illik hozzá? Kékfrankos rosénk fröccsnek is kiváló. Hogy senki ne maradjon szomjas a baráti körből, válasszátok a háromliteres BiB (bag-in-box) kiszerelést.

2. Túrázós, kirándulós, várat meghódítós – Titeket is vár a Siroki vár! A Mátra legnagyobb várromja egy vulkáni csúcson várja, hogy meghódítsátok, gyönyörködjetek a csodálatos kilátásban és kalandozzatok kicsit a hegy gyomrába vájt alagutak felfedezése közben.

Milyen bor illik hozzá? A zöld környezethez, a kalandokhoz és a felfedezés izgalmához remekül passzol a vagány Irsai Olivér.

3. A természet szerelmeseinek – a Kis-Balaton élővilága megér egy kirándulást! Ha a Családdal vagy a Barátokkal vadaspark helyett szívesebben lesnétek meg élőhelyeiken az állatokat, akkor irány a Kis-Balaton. Itt olyan ritka madarakat láthattok, mint a nagy kócsag, de patkányfejű pocokkal, a lápi póccal, réti csíkkal is találkozhattok. Ha erre jártok, a kápolnapusztai bivalyrezervátum is kihagyhatatlan program!

Milyen bor illik hozzá? Az állati élményekhez egy állati finom bor dukál. Cabernet Sauvignon Rosénk a nyár gyümölcseivel frissít, harmonikus ízével és finom szederillatával pedig megkoronázása lehet egy „állati jó napnak”.

4. Városnézős – szeressetek bele Pécs mediterrán csodavilágába! Nem véletlen nevezik az egyik leghangulatosabb magyar városnak: Pécs valóban mesebeli hely. Barangoljatok a cuki kis utcákon, üljetek be találomra egy szimpatikus helyre és éljétek át a mediterrán életérzést. Ne hagyjátok ki a Dzsámit, a Székesegyházat, a Zsolnay Kulturális Negyedet, sem a 197 méter magas tévétornyot.

Milyen bor illik hozzá? Felejthetetlen bor, egy felejthetetlen városnézős nyaralásra: Sárhegy Kékfrankosunk vaníliás-szedres jegyeivel és étcsokoládés ízvilágával tökéletes választás lehet.

5. Múzeumról múzeumra – Ha Budapesten maradnál. Nem lehet mindig kedved az utazáshoz, a természetjáráshoz vagy a strandoláshoz. Eltaláltuk? Akkor maradj Budapesten, és keress fel olyan régi, jól bevált múzeumokat, mint a Szépművészeti vagy a Természettudományi, vagy szeress bele olyan új kedvencekbe, mint a két helyszínnel rendelkező Museum of Sweets & Selfies vagy a Budapest Retro Élményközpont.

Milyen bor illik hozzá? Ha két múzeum közt megpihennél egy sütire és egy deci borra, 1014 Traminink be fog jönni. Gyümölcsös, fűszeres, rózsaszirmos – pont olyan élményekkel teli, mint egy nap régi és új kedvenc múzeumaidban.

Ezt a franciásan vonzó kifejezést Te is hallottad már, és minimum a filmekből biztos ismered, de vajon mennyit tudsz valójában a sommelier-ről? Segítünk összefoglalni a legfontosabb infókat.

Ha azt mondjuk, képzelj el egy sommeliert, szinte biztos, hogy te is egy idősebb urat látsz magad előtt, aki mesteri ügyességgel pörgeti a poharában a bort. Közben pedig olyan kifejezéseket sorol, amelyeket még sosem hallottál. Ez a csodaszép hivatás viszont jóval több ennél – lássuk kicsit részletesebben, mit kell tudni a sommelier-ről.

5 kérdés, 5 válasz: ki is valójában a sommelier és mit csinál?

1. Mit jelent a sommelier magyarul?
Ha magyar kifejezéssel szeretnéd helyettesíteni, mondhatsz borszakértőt is. Bár tény, hogy a sommelier dallamosabb, szebben csengő kifejezés, amiben rejlik egy csipetnyi elegancia, némi meglepetés és gasztrovarázs is.

2. Mit csinál pontosan a sommelier?
Segít a borok, illetve néha más alkoholos italok kiválasztásában, ételekhez párosításában, és abban is, hogy egy-egy bort tényleg úgy szolgáljanak fel, ahogy azt kell.

3. Mihez kell értenie?
Nem elég, ha szépen tudja pörgetni a poharában a bort, és közben hangzatos szavakat sorol róla. A sommeliernek egyszerre kell otthon lennie a vendéglátás, a gasztronómia és természetesen a borászat, illetve a borok világában. Csak így tudja a megfelelő borokat ajánlani, illetve ételpárosításokban javasolni.

4. Hol dolgozik a sommelier?
Találkozhatsz vele a széles és minőségi borkínálattal rendelkező helyeken, például színvonalas éttermekben, nagyobb pincészetekben. De akár egy hangulatos borkóstolót vagy borvacsorát is teljessé tehet egy sommelier munkája.

5. Miért jó megfogadni egy sommelier tanácsát?
Ha egy borvacsorán a sommelier tanácsát követve rendelsz bort az étel mellé, az illatok és ízek páratlan harmóniáját érezheted. Egy borkóstoló pedig még nagyobb élménnyé válhat a segítségével, hiszen a borok teljes életciklusát ismeri. Így tudni fogja például, hogy melyik bor fogyasztása hány fokon ideális. De azt is, mikor kell kinyitni a palackot és hogyan szervírozza az italt, hogy adott bor a lehető legkellemesebb élmény lehessen számodra.

 

Május 25 a bor világnapja, ennek apropóján üljünk egy képzeletbeli asztal köré öt másik nemzettel, és nézzük meg, nekik milyen italozási szokásaik vannak.

Annyi mindennek van már világnapja és ünnepe, pont a bornak ne lenne? A kérdés persze, költői, természetesen van: május 25, Szent Orbán napja, a szőlőművesek, a szőlő és a bor védőszentjének napja a bor világnapja. A népi hagyományok szerint ez a nap mutatta meg, milyen bor várható az adott évben. Ha száraz, meleg időt hozott Szent Orbán, akkor édes borra számíthattak a gazdák, de ha esett, akkor inkább savanykás ízekre.

Érdekesség, hogy korábban a szőlősgazdák az időjárás viszontagságai ellen annyira bíztak Szent Orbán védelmező erejében, hogy szobrokat is emeltek a szőlőhegyeken a tiszteletére. Ha jó idő volt, virágkoszorúkat, cseresznyefaágakat aggattak ezekre a szobrokra. Ha viszont rosszra fordult az időjárás, botokkal, kövekkel dobálták meg azokat.

Hogy ezeknek a szokásoknak végül is mennyi hatásuk volt az adott év bortermésére, nem tudjuk. Talán csak egy kis lelki megkönnyebbülést hozott a gazdáknak. De apropó szokások: a bor világnapja kapcsán ejtsünk szót arról, hogyan italoznak a nagyvilágban!

5 érdekes italozási szokás, amit talán Te sem ismertél eddig

1. Csehországban nem illik félrenézni koccintáskor, csakis egymás szemébe! A legenda szerint, aki elfordítja a tekintetét, amikor összekoccintja a poharát valaki máséval, annak nem lesz jó a szerelmi élete. Mi nem kockáztatnánk… keresd Te is mindig a szemkontaktust!

2. Olaszországban vizet vagy bort igyál az étel mellé. Keverni nem szokták, szóval bármilyen jól esne is egy fröccs, maradj inkább egy pohár vörösbornál a spagettid mellé. Hogy milyen bort rendelj? Természetesen olaszt. A vino della casa, vagyis a ház bora általában nagyon finom. Francia bort kérni pedig nagyjából szentségtörésnek számít.

3. Oroszországban csak tisztán isszák a vodkát (furcsán fognak rád nézni, főleg az idősebbek, ha vodka-narancsot, vagy más vodka alapú koktélt kérsz). Amikor megkínálnak egy kupicával, elutasítani nagy illetlenség. És nem csak legenda, hogy nagyon jól bírják, szóval a tősgyökeres vendéglátódat inkább meg se próbáld az asztal alá inni.

4. Görögországban csak alkohollal koccintanak, mert úgy tartják, ha alkoholmentes itallal teszik ugyanezt, az balszerencsét hozna. Ők nem kockáztatnak, szóval, ha ott jársz, Te se tedd, kérj inkább egy pohár finom helyi bort és emeld a vendéglátód egészségére!

5. Kínában pedig olyan elképesztő bátrak, vagy inkább vakmerők az emberek, hogy húzóra isznak. A poharat pedig lefelé fordítva az asztalra teszik, ezzel is bizonyítva, hogy az tényleg üres. Szerencsére ez nem megy így a végtelenségig, hanem csak az első kör italnál szokás.

Jön a bor világnapja, hogyan ünnepeld?
Ha meg szeretnéd adni a módját, remek alkalom lehet egy jó kis program a kedvenc italod jegyében. Válassz bátran különleges borkóstolóink közül, vagy szervezz otthon exkluzív borkóstolót a Barátaidnak. Ha ehhez Virgonc csomagunkat választod, az izgalmas ízek és a szuper hangulat garantált!

Bár az igazi nyár még várat magára, ez a négy rosé koktél recept már most segíthet megidézni a legforróbb évszak hangulatát. Neked melyik lesz a kedvenced?

Ha nyár, akkor rosé fröccs, amit különféle borokkal és hígítási aránnyal tehetsz változatossá. De ha idén az igazi nyárra szomjazva kipróbálnál néhány frissítő újdonságot, amelyekhez csak egy-két extra összetevő kell a kedvenc Dubicz roséd és a szóda mellett, akkor szerintünk az alábbi 4 egyszerű, de nagyszerű rosé koktélban biztosan nem csalódsz majd.

Hívd át a barátaidat egy kis kerti sütögetésre, vagy rossz idő esetén induljon bent a játék, a poharakba pedig töltsd az alábbi rosé koktélok bármelyikét. A siker garantált!

4 szuper rosé koktél a könnyed nyári italok szerelmeseinek

1. Rosénade

Hozzávalók:

1.5 dl rosé
3 cl citromos vodka
1 gerezd citrom
2 db friss bazsalikom levél
1 cl cukorszirup
szódavíz
jég (ízlés szerint)

Elkészítés: Vegyél elő egy shakert. Dobd bele a citromot, a bazsalikom leveleket és a cukorszirupot, és törd össze kicsit. Jöhet rá egy kis jég, a vodka és a bor. Rázd össze (tudod: „felrázva, nem keverve”), aztán a keveréket töltsd át egy borospohárba. Öntsd fel szódával, díszítsd friss bazsalikom levelekkel és citromkarikával, és kész is vagy!

2. Daiquirosé

Hozzávalók:

1 dl száraz rozé bor
0.5 dl rum
0.25 dl friss lime lé
0.25 dl cukorszirup
Egy kis jég (ízlés szerint)

Elkészítés: Dobd egy shakerbe a hozzávalókat, rázd össze, majd szűrd át egy pohárba az italt. Ha van még friss lime otthon, díszítheted lime karikákkal és lime héjjal is.

Ehhez a frissítő rosé koktélhoz szuper választás Kékfrankos Rosénk , amely üdeségével, játékosságával biztosítja a tökéletes ízharmóniát. Válaszd bag-in-box kiszerelésben, hogy a következő baráti fröccsözésre is maradjon. A frissessége miatt sem kell aggódnod, a csomagolás csodájának köszönhetően hűtőben akár több mint két hétig is eláll.

3. Rosé Spritzer

Hozzávalók:

1 dl rosé
1 cl cukorszirup
1-2 db citromkarika
2-3 közepes eper félbevágva
szóda
a díszítéshez friss eper és mentalevél
kis jég (ízlés szerint)

Elkészítés: Tegyél félre néhány epret, amit majd a díszítéshez használsz, a többit dobd egy shakerbe, a citromkarikákkal együtt. Óvatosan nyomkodd ki a levüket, az epret egészen a pépes állagig „dolgozd meg”. Öntsd hozzá a cukorszirupot és a rosét, majd egy csepp szóda és egy kis jég is jöhet bele. A díszítés után pedig nincs más dolgod, mint felszolgálni és bezsebelni a bókokat!

4. Gyümölcsös mediterrán borkoktél

Hozzávalók:

3 cent levendulaszörp
1.5 dl rosé
szóda
friss eper és málnaszemek
friss citromfű
néhány jégkocka (elhagyható)

Elkészítés: A levendulaszörpre öntsd rá a rosét, majd a szódát, finoman keverd fel. Jöhet bele néhány jégkocka (ha már nagyon forró a hangulat), friss citromfű és a gyümölcsök. Ettől a finom italtól Provence-ban érezhetitek majd magatokat, nem is csoda, ha szinte mindenki kér majd még egyet!

Extra tipp: Ehhez a különleges rosé koktélhoz tökéletesen illik Cabernet Sauvignon Rosénk, melynek illatában a szeder, ízében a málna köszön vissza. Ne érd be kevesebbel!