Nincs tél forralt bor nélkül, régi kedvencedet viszont a vörösbor mellett akár fehérből is elkészítheted: a „hogyanban” mi is tudunk segíteni.

A januári-februári hideg időben egyik legjobb barátunk a forralt bor: adunk néhány tippet, tanácsot, hogyan és milyen borokból készítheted el otthon régi kedvencedet új formában, a különleges ízélmények eléréséért.

1. Fűszeres forralt bor

Egy liter narancslébe tegyél csillagánizst, szerecsendiót, egész szegfűszeget, fahéjat vagy kardamomot (ízlés szerint), majd miután egy kis mézzel vagy barnacukorral ízesítetted, melegítsd fel. Ne várd meg, míg felforr: húzd félre a tűzről, add hozzá kedvenc vörösborodat – ha még nincs kedvenced, ehhez az összeállításhoz a Kékfrankos-Cabernet Franc-t javasoljuk, és már kész is van egy csendes téli este lélekmelengető itala.

2. Gyümölcsös aromák

Vegyél elő egy lábast, öntsd bele a finom, illatos vörösbort, például egy üveg Kékfrankos-Cabernet Franc Cuvée-t, amely piros bogyós gyümölcsös jegyeivel kényezteti érzékeidet. Melegítsd, ne forrald, és adj hozzá fahéjat, esetleg egy kis mézet. Amikor elég meleg, és úgy érzed, már majdnem forr, húzd félre a tűzhelyről. Adj hozzá néhány szem félbevágott kékáfonyát vagy málnát, és élvezd a gyümölcsös ízvarázst!

3. Citrusos-narancsos, átmelegítő élmények

Ha van otthon egy savanykásabb ízvilágú fehérborod, mind például a Dubicz Olaszrizling, akkor ezt a mediterrán ízvilágú forralt bort percek alatt összedobhatod. Első lépésként keverj össze egy evőkanál mézet kevés vízzel, egy kis citromlével és reszelt citrom héjával. Narancslé és narancshéj is mehet bele, majd a keveréket tedd egy olyan edénybe, amiben fel tudod forralni. Amikor felforrt, húzd félre a tűzről, majd keverd hozzá a fehérbort, és már kész is van az új kedvenc forralt borod!

4. Különleges forralt bor élmény, virágos jegyekkel

Ha a hétköznapi minőségi borok közül egy olyan félédes, virágos jegyekkel rendelkező, különleges finomságból készítenél forralt bort, mint például a Muscat Ottonel, szerintünk a titok mindössze annyi, hogy ne gondold túl. Melegítsd fel a bort egy arra alkalmas edényben, adj hozzá egy kis mézet, fahéjat, egész szegfűszeget, majd még a forráspont elérése előtt húzd félre a tűzről. Tegyél a bögrédbe néhány vékony körteszeletet vagy szőlőszemet, mielőtt beleöntöd a forralt bort, utána pedig már nem is marad más hátra, mint élvezni a különleges aromák érzékeidre gyakorolt hatását.

Persze, hangulatodtól és kísérletező kedvedtől függően kipróbálhatsz másféle borokat is, ha forralt bort készítenél – tudtad például, hogy vannak, akik gyöngyözőborból is csinálnak ilyesmit? De ha úgy érzed, maradnál a megszokott vöröseknél és fehéreknél, webshopunkban biztosan megtalálod a kedvencedet. Ha pedig úgy érzed, szeretnél még többet tudni a témáról, forralt bor kisokosunk is hasznos kis olvasmány lehet számodra.

Az élet a szüret után sem áll meg a borászatokban. Fussuk most át együtt, mit csinál a borász télen: milyen munkálatokat kell ilyenkor elvégezni.

A borászok élete tavasztól őszig szinte csak a szőlő körül forog. De vajon mi a helyzet a téli időszakban, amikor a földeken (látszólag) teljes a nyugalom, és nem történik semmi? Vajon a borászok januárban hátradőlnek és nincs más dolguk, mint – minden bizonnyal saját – kedvenc boraikat élvezve film- és sorozat maratont tartani, vagy azért ilyenkor is vannak teendőik? A kérdés persze, költői: az élet természetesen a leghidegebb évszakban sem áll meg a borászatok háza táján. Fussuk át együtt az ilyenkor esedékes kisebb-nagyobb teendőket.

Amikor a szőlőtőkék alszanak…

Amikor a szüret véget ér, és a szőlőtőkék nyugalmi állapotba kerülnek, elkezdődik a munka a pincékben: ezeknek a 75-80 százaléka a téli időszakban történik. A pincében érlelődő borokkal ilyenkor napi szinten foglalkozunk. A munka jellege attól is függ, hogy milyen bort szeretnénk készíteni. Ettől függ, hogy át kell-e fejteni a megfelelő hordókba, de a kóstolások, a különböző házasítások összeállítása vagy a bennük szereplő fajtaborok arányának az összehangolása is ekkor történhet.

A tél összességében a kevésbé látványos teendők időszaka. Ilyenkor finomodnak a tervek a következő hónapokra, tervezik a pénzügyi évet, futják át a költségeket a borászok. Sokan ilyenkor frissítik a weboldalukat, illetve aki új földeket akar vásárolni, annak is ilyenkor jöhet el az ideje. A beltéri kóstolók, borvacsorák is gyakoribbak decemberben és januárban. Ilyenkor nemcsak a pincészetben, hanem esetleg más városban vagy régióban is bemutathatják termékeiket a borászatok.

A tél egyik legizgalmasabb terméke, a jégbor

A téli fagy elengedhetetlen a jégbor elkészítéséhez. Ennek a természetes édes bornak az a titka, hogy a szőlőszemekben lévő víz még kint, a földeken megfagy, és a bogyók préselése is fagyott állapotban történik. Ilyenkor a szőlőszemekben csak a víz fagy meg, a cukor- és a zamatos beltartalom nem, így az koncentráltan kipréselhető a fagyott szemekből. Ez a zamatos és édes jégbor „receptje”.

Mit csinálnak a borászok télen, avagy munkálatok a szőlőben

Persze, a téli időszakot se úgy képzeld el, hogy olyankor a borász ki sem megy a földekre. Ilyenkor is rendszeresen kinézünk a szőlőre, decemberben és januárban pedig már elkezdődik a metszés. Ezt szinte lehetetlen gyorsan „letudni”, hiszen egyrészt képzett munkásokat igényel, másrészt rövidek a nappalok és hideg van (csak napi néhány órát lehet kint dolgozni). Harmadrészt pedig, ha csapadékos az idő, akár jó ideig nem lehet rámenni a földekre. Emellett a támberendezésekkel, azok javításával kapcsolatos munkák is januárban kezdődnek, és tavaszra ezeket is be kell fejezni.

Bár minden évszak más-más feladatokat tartogat a borászoknak, egy dolog biztos: Te bármelyik évszakban beszerezheted a kedvenc boraidat, illetve új kedvenceket ismerhetsz meg, akár az adott évszakra hangoltan.

A kemény munka mellett a technikai fejlődés és számos új irányvonal is jellemezte a borászatok világát 2023-ban: lássuk, melyek a legjelentősebb előremutató változások, innovációk, amelyekkel jó képben lenni.

A szőlő és a bor évezredekre visszanyúló történelmének ismerete, örökségünk ápolása borászként az alapvető feladataink közt szerepel. De a múlt tisztelete mellett a modern technika vívmányait, a fejlesztéseket, jövőbe mutató irányvonalakat és innovációkat is ismernünk kell ahhoz, hogy a lehető legjobb minőséget tudjuk adni Vásárlóinknak – ezekből készítettünk most egy rövid kis körképet.

Milyen fejlődések történtek a borászatok világában idén?

- Kevesebb alkohol: 2023-ban már abszolút megfigyelhető volt, hogy jobban terjednek az alacsony alkoholtartalmú és alkoholmentes borok. Emögött a fogyasztói igények változása áll: egyre többen figyelnek a mértéktartásra, illetve az egészségtudatosság jegyében csökkentik az alkoholbevitelt, közben viszont nem szeretnének kimaradni a koccintásból, sem a finom borok élvezetéből.

- Fókuszban a fenntarthatóság: Ma már nemcsak a Z-generáció, hanem a borászatok és borházak is jobban odafigyelnek a fenntarthatósági szempontok betartására. Fontos célként jelenik meg az ökológiai lábnyomuk csökkentése, és ennek érdekében például alternatív energiaforrásokat vagy vízgazdálkodási innovációkat is bevetnek.

- Új szőlőfajták és hibrid borok: A változó klímaviszonyokhoz való alkalmazkodás céljából a borászok egyre inkább kísérleteznek új szőlőfajtákkal és hibrid borokkal, amelyek ellenállóbbak lehetnek a betegségekkel és a változó időjárási körülményekkel szemben.

- Boros appok: Egyre több olyan alkalmazást találnak ki, amelyek segítik a borfogyasztókat eligazodni. Az okostelefon alkalmazások és online borkereskedések fejlődése lehetővé teszi a fogyasztók számára, hogy könnyen tanuljanak a borokról, értékeléseket nézzenek meg, illetve, hogy közvetlenül vásároljanak a termelőktől.

- Mesterséges intelligencia: Az AI a borászatok világát is elérte. A Guardian számolt be róla decemberben, hogy a kutatók olyan mesterséges intelligencia eszközt hoztak létre, amely „kiszagolja” a hamisított bort. Persze, a dolgot ne úgy képzeld el, hogy orrot növesztettek egy eszközre, hanem úgy, hogy a borban lévő vegyületeket egy algoritmus segítségével elemzik, és visszavezetik azokat az adott birtokra. A módszer lényege, hogy az egyik bort a másiktól megkülönböztető vegyületek keresése helyett az algoritmus a borban észlelt összes vegyi anyagra támaszkodik. Ez a csalások leleplezésén túl a minőségoptimalizálásban is nagy szerepet játszhat a jövőben.

Az izgalmas új irányokban és innovációkban gazdag 2023-as év után nagyon várjuk, mit hoz majd 2024. De addig is, míg megjelennek ezekről az első hírek, mi itt vagyunk – a megszokott értékeinkkel, történelmi múltunkkal, és azzal a magas minőséggel, amiből, mutasson bármit a naptárunk, mi sosem engedünk. Nézz körül webshopunkban, szerezd be régi kedvenceidet, és pakolj be néhány újdonságot is a kosaradba, hogy még izgalmasabban induljon a 2024-es év!

Azt már tudjuk, hogy szilveszterkor idehaza bőségesen folyik a pezsgő, de hogy is van ez másfelé? Ismerjünk meg néhányat az italokkal kapcsolatos újévi szokások és érdekességek közül a nagyvilágból.

Hogy itthon hogyan szokás az újévet köszönteni, azt már biztosan nem kell bemutatnunk: a szilveszteri mulatozás elmaradhatatlan velejárója a pezsgő, illetve egyre többen nyitnak a gyöngyöző- vagy habzóborok irányába is. A lényeg a buborék, ami kellemesen izgalmassá és ünnepivé teszi a koccintást, és persze elegánsabbá varázsolja az óév búcsúztatását, az új esztendő fogadását. De mi a helyzet az italokkal kapcsolatos újévi szokások és érdekességek terén a nagyvilágban? Ebből adunk most egy kis ízelítőt.

Miért éppen pezsgővel ünneplünk?

Azért, mert a 19. századig szinte csak a kiváltságosok kortyolgathatták, annyira drága volt. És bár az 1800-as évektől a nagyipari gyártásnak köszönhetően szélesebb körben is elérhetővé vált, a pezsgőhöz fűződő érzéseink nem változtak: továbbra is a bőséget és a gazdagságot jelképezi, és emeli az ünnep fényét.

Italokkal kapcsolatos újévi szokások és érdekességek – 4 dolog, amit talán Te sem tudtál

1. Olaszország: Ha valaki, hát az olaszok pontosan tudják, hogyan kell ünnepelni. Nagy többségük szórakozóhelyen vagy családban szilveszterezik, és természetesen a poharakat is rendesen utántöltik. Az agrárszövetségek úgy becsülték, összesen több mint 85 millió pezsgősüveg felbontásával köszöntötték 2024-et az olaszok.

2. Spanyolország: A spanyolok 12 szőlőszemet esznek szilveszterkor. Ezt a hagyományt pontosan éjfélkor tartják, és minden óraütésre bevesznek egy-egy szemet a szájukba, hogy a következő 12 hónapra szerencsét hozzon.

3. Oroszország: Arrafelé az új esztendő beköszönte az év legnagyobb ünnepe. Úgy tartják, hogy ahogyan köszöntöd az újévet, úgy is fogod eltölteni, ezért mindent megtesznek, hogy szuper legyen a szilveszterük. Hogy a másnap kinek milyen, arról csak halvány sejtéseink lehetnek, de az egyik újévköszöntő szokásukat szerintünk érdemes megismerni. Amikor elérkezik az éjfél, az oroszok felírják a kívánságaikat egy papírra. Ezt elégetik gyertyával, majd a hamut belekeverik a pezsgőjükbe és megisszák. Furcsa, de állítólag működik.

4. Skócia: A skótok Hogmanay-nak hívják a szilvesztert, és nem pezsgőt isznak, hanem viszkit vagy hot pintet. Ez egy forró ital, ami sörből, viszkiből és tojásból készül. Náluk is vannak érdekes szokások, például az, hogy nem sokkal éjfél után a társaság egyik magasra nőtt, fiatal férfiembere kiáll a ház ajtajába, egy üveg itallal, egy mazsolás kenyérrel és egy darab feketeszénnel, hogy odacsalja a jó szerencsét.

Borfogyasztás januárban: fókuszban a minőség és a Vince nap

Bár sokan azt fogadják meg, hogy az új esztendőben kevesebb alkoholt fogyasztanak, mások reálisabb célnak érzik, ha az élményekhez kötődő italfogyasztásra (például vacsorákon, borkóstolókon, illetve a minőségre helyezik a hangsúlyt.

Ha minőségi bort töltesz a poharadba, másnap garantáltan elmarad a fejfájás és a macskajaj. Még akkor is, ha a számos Vince napi hagyomány egyik, számunkra legszimpatikusabbikát betartva Vince napján többször is utántöltöd. Ha bőségesen fogyasztasz bort, a hagyomány szerint elősegítsd az idei jó termést.

Hogy ennek a szokásnak a valóságban ténylegesen van-e köze ahhoz, hogy milyen lesz a termés, az persze rejtély. De inkább ne bízzuk a véletlenre, és koccintsunk legalább egyet Vince napján, január 22-én – ehhez érdemes már most kiválasztanod a poharakba kerülő finom, kiváló minőségű borokat.

Nyakunkon a szilveszter, de te nem tudsz vagy nem akarsz buliba menni? Semmi gond! Mondjuk és mutatjuk egy felejthetetlen szilveszter hozzávalóit: program és bor összeállításunkban te is biztosan megtalálod a kedvencedet!

Ha bármilyen okból kihagynád idén az össznépi szilveszteri bulizást, akkor ez az összeállítás Neked szól: szuper alternatív programlehetőségeket gyűjtöttünk össze, amelyek közül némelyikhez még csak a pizsamádtól sem kell megválnod. De azért a hűtőig sétálj el, hogy kivehesd és felbonthasd az általad választott programhoz leginkább illő bort. Ne izgulj, ebben is segítünk!

Szilveszteri program ötletek otthonra, hozzájuk illő borokkal

1. Tematikus filmmaraton: Régóta vágysz egy olyan estére, amikor végignézed a kedvenc romantikus vígjátékaidat, a Harry Potter-filmeket vagy a Die Hard összest? Akkor időzítsd ezt szilveszterre! Előtte készülj fel enni- és innivalóval, készítsd be a finomságokat, és kezdődhet a szórakozás – filmezd át magad az új évbe, és ehhez még a kedvenc pizsamádból sem kell átöltöznöd.

Milyen bort válassz a programhoz? A könnyed szórakozáshoz istenien illik egy üveg Cabernet Sauvignon Rosé, amely frissességével, gyümölcsösségével, ropogós savaival méltó kísérője egy ilyen különleges estének.

2. Ottalvós buli, mint alternatív megoldás: Ki ne járt volna már úgy, hogy a legjobb barátjával készült egy programra, de az utolsó pillanatban valamiért füstbe ment az egész, és alternatív terveket kellett szőni? Ilyenkor, ha van otthon némi harapni- és kortyolnivaló, fejalánlhatod, hogy a barátod aludjon nálad, és éjszakáig beszélgetve, az elmúlt évet elemezve, sorozatokat nézve, esetleg kicsit kreatívkodva várhatjátok az új esztendő beköszöntét.

Milyen bort válassz a programhoz? Kuckózós csomagunk minőségi borkínálatából mindenki beleszeret legalább egy új kedvencbe.

Ha társaságra vágynál…

3. Átjönnek a barátok? Ha te vállaltad a szilveszteri összejövetelen a házigazda szerepét, biztosan megfordult a fejedben, hogy kipróbálhatnátok a már jól bevált társasjátékok mellett valami újat is. És ehhez nem kell feltétlen bejárnod a város összes játékboltját még 31-e előtt: vannak olyan játékok, amelyekhez csak papírra és tollra lesz szükségetek. Ilyen például az „én még sosem” nevű játék, melynek lényege, hogy mindenki mond egy dolgot, amit még sosem próbált ki. Aki megtette már, az iszik – ilyen egyszerű! Ne feledjétek: fő az őszinteség!

Milyen bort válassz a programhoz: Party csomagunkban mindenki megtalálja a kedvencét, és mivel a Kékfrankos Rosé, az Olaszrizling és az Irsai Olivér is 3-3 literes bag-in-box kiszerelésben érkezik, biztosan elég lesz a társaságnak. Ha pedig maradna, a modern és praktikus csomagolásnak köszönhetően felbontás után akár 2 hétig is megőrzi frissességét a bor.

4. Kutyulj el! Ha van kutyusod, akkor mondanunk sem kell, hogy az egészségügyi szüneteket szilveszterkor is be kell iktatni. Miért ne köthetnéd össze a kora délutáni sétát egy kis ünnepléssel? Akkor talán még a petárdázók sem durrogtatnak olyan gyakran. Tehát, egy jó kis „elkutyulós” szilveszter receptje a következő: beszéld meg a kutyás barátokkal, hol és mikor találkoztok. Vigye mindenki a kutyusát (szilveszterkor csakis pórázon, mert a legnyugodtabb, legengedelmesebb kutyus is megriadhat, és világgá szaladhat), meg egy-egy üveg bort, és jöhet a koccintás, beszélgetés, ünnepi pacsik és kutyapuszik begyűjtése!

Milyen bort válassz a programhoz? A könnyed, friss, buborékaitól mindig pezsdítően izgalmas Zsizsi Frizzante tökéletes választás!

Te tudtad, milyen szuper boros édességeket dobhatsz össze egy kis bor és pár alapvető konyhai alapanyag felhasználásával? Sütögetésre (és persze, kortyolgatásra) fel!

A borokat persze, inni is érdemes, de idén gondolj egy merészet, és használd boros édességek alapanyagaként is. Erre mutatunk most 3 szuper alternatívát, amelyek közben persze, a borból kortyolgatni is ér. Végül pedig kitérünk arra is, milyen a jó desszertbor, és mit kínálj vendégeidnek az étkezések után, ha a külföldi desszertborok helyett inkább hazai pincészetektől, például Borászatunktól választanál különleges borokat.

3 szuper boros édesség az ünnepekre

1. Borhab vagy Zabaglione: az olaszok kedvelt édességét nem nehéz elkészíteni. 4 tojássárgáját verj fel 5 dkg cukorral. Adj hozzá 1 dl tokaji aszút vagy édes pezsgőt, de ha már felbontottál egy üveg Zsizsi Frizzantét, abból is tölthetsz bele egy decit. A gyerekeknek készítsd külön, ebben az esetben ki kell forralni az italból az alkoholt. Ha elkészült a borhabod, melegen is tálalhatod, de hidegen is mennyei!

2. Boros barack: szintén az olaszoknak köszönhetjük, és szintén könnyű összedobni. Ha csak konzerv barack van otthon, abból is finom lesz a végeredmény: egy nagyobb barackkonzerv tartalmát, vagy 5-6 szem érett barackot moss meg, és vágd fel szeletekre. Áztasd jó minőségű borba – kiváló választás egy minőségi édes fehérbor, de körtés-barackos-mentás jegyekkel bíró Prémium Irsai Olivérünk is –, majd tedd a hűtőbe. Ha friss barackot használsz, meg lehet picit cukrozni, de mivel a konzerv barack amúgy is cukrozott, azt nem kell. Tedd a hűtőbe 1-2 órára, és tálald egy kis vaníliafagyival.

3. Borsodó: réteshez vagy aranygaluskához az ünnepek népszerű hozzávalója lehet a borsodó is. Elkészíteni ezt sem bonyolult: 5 tojássárgáját keverj el 5 kanál porcukorral. És még a keverés közben öntsd le 5 dl fűszerezett forralt borral. Ehhez kiváló választás egy üveg Kékfrankos-Cabernet Franc. Keverd-kavard, míg besűrűsödik (vagyis a neked tetsző sűrűséget eléri). Melegítsd, de ne forrald. Mielőtt forrni kezdene, vedd le a tűzhelyről, és kevergesd tovább, míg kihűl.

Étkezések utánra illő kortyok

Az ebéd vagy a vacsora a főétel elfogyasztásával még korántsem ér véget: utána jöhet a desszert, illetve még egy mennyei, kényeztető finomság, a desszertbor. Ezek az italok többnyire 14-25 százalékos alkoholtartalommal bírnak, szóval érdemes óvatosan kortyolgatni őket. De sokat nem is kívánunk belőlük, hiszen többnyire elég édesek – az a jó, ha a desszertbor édesebb, mint az a süti vagy más finomság, amivel együtt kínálják.

A legismertebb külföldi desszertborok a sherry, a portói és a madeira, de itthon is akad néhány szuper ital, amelyeket érdemes az étkezés legvégén felbontani. Borászatunk kínálatából – bár nem kimondottan desszertbor, de – a Sárhegy Kékfrankos vaníliás-szedres illatával, intenzív étcsokoládés ízével, egy falat minőségi étcsokoládéval fogyasztva kiváló lezárást adhat egy ünnepi ebédnek vagy vacsorának. Ha pedig egy kis gyümölcs, puding, túrótorta vagy vaníliás desszert mellé töltenél egy kortyot a poharakba, Prémium Taminink lehet az egyik legjobb választás.

Akár kézzel fogható ajándéktárgyakat, akár élményt tennél a fa alá, ezek a boros karácsonyi ajándékötletek be fognak jönni!

Az idei karácsonyi ajándéklistádon most még nagy kérdőjelek szerepelnek borimádó családtagjaid, barátaid neve mellett? Akkor jól fognak jönni ezek az igazán egyedi boros karácsonyi ajándékötletek: szerintünk ezekből sikerül majd kedvedre valót találni mindenkinek, és talán magadat is meglepheted egy-két aprósággal.

Ha ajándéktárgyakat keresel

Elég beírnod a keresődbe, hogy „boros kiegészítők”, és máris kismillió találatból válogathatsz borimádó szeretteidnek. De hogy megkönnyítsük a dolgod, összeszedtünk néhány tényleg különleges boros karácsonyi ajándékötletet, amelyekkel garantáltan örömet szerzel majd!

1. Bor és könyvimádóknak: egy bögre, amiben úgy tűnik, egy mini könyvtárat rejtettek el, valójában viszont némi finom bort is tölthetünk bele.

2. Zokniból sosem elég – főleg borozás témakörben. Elég nagy a választék, az egyedi fényképestől a megmosolyogtató feliratosig, de az egyszerű dizájn is nagy sikert arathat.

3. 4 az 1-ben kiegészítő készlet: Apukád vagy a legjobb barátod nemrég annyira beleszeretett a borok világába, hogy szeretné a profikhoz hasonlóan kinyitni, levegőztetni, szervírozni kedvenc italait? Akkor lepd meg egy elektromos bornyitó, vákuumdugó, levegőztető és fóliavágó – 4 az 1-ben készlettel. Ezzel a bor szervírozása és levegőztetése gyorsan és elegánsan megoldható, mintha csak egy profi borkóstolón lennétek!

A csomagolás is legyen stílusos!

Ne feledkezz meg arról sem, miben adod át az ajándékot! Egy igazi borrajongó nagyra értékeli majd, ha a csomagolópapír is borosüveget mintáz, esetleg a meglepetést egy Dubicz vászontáskában kapja kézhez, amely mutatós és környezetbarát is.

Ha élményeket keresel

Az előbb már említettük a borkóstolókat: ilyesmit is rengeteget találsz a neten, de ha igazán személyre szóló élményt szereznél, mi azt javasoljuk, szervezz saját borkóstolót. Nem kell hozzá borszakértőnek lenni, de érdemes a legfontosabb tudnivalókat itt elolvasni, és időben beszerezni azokat a borokat, amiket mindenképp meg szeretnétek kóstolni.

Ha egy kicsit fényűzőbb kényeztetésre vágysz, fizess be a pároddal egy borhotelbe wellness hétvégére, vagy invitáld meg a barátnőidet, hogy együtt szépüljetek a borok erejével. Sőt, akár saját boros kézkrémet is készíthettek! Baráti társasággal pedig érdemes kipróbálnotok a winecachinget is, ami a geocaching speciális változata.

Egyszerű, de nagyszerű boros karácsonyi ajándékötletek

Ha nem akarod túlragozni a dolgokat, de olyan ajándékot keresel, ami mindig megállja a helyét és sosem megy ki a divatból, akkor egy-egy üveg különleges bor mindig jó döntés! A Dubicz Borászat Sárhegy borai – a Sárhegy Olaszrizling és a Sárhegy Kékfrankos – olyan hordós érleléssel készült prémium borok, amelyeknél finom egyensúlyban van a savasság, a testesség és a karakteresség. Mindkét bor egy-egy csodaszép történetet mesél a Mátráról, amelyet érdemes meghallgatni a csendes, csillagfényes téli éjszakákon.

Sárhegy borainkba nem nehéz beleszeretni, épp ezért a karácsonyi vendégjárásra készülve érdemes ezeket akár csomagban is beszerezni. Ha ajándékba szánod, nagyon népszerű Kuckózós csomagunk, amelynek örülni fog mindenki, aki január-februárban is maci üzemmódban, a kanapén tervezi tölteni a szabadidejét.

Ha már nem vitted le a szelektívbe a borosüvegeket, és van otthon pár parafadugó is, akkor jöjjön egy kis kreatívkodás, kézműveskedés: már mutatjuk is, milyen szuper díszeket, egyedi kiegészítőket készíthetsz belőlük.  

Legyél akár rendmániás, akár kevésbé rendfanatikus, szerintünk egy dolog biztos: nem nagyon tartasz otthon üres borosüvegeket és parafadugókat, hanem – ha idővel is, de – elviszed ezeket a szemetesbe. Miért is raktároznád ezeket? A kérdés jogos, de akár hiszed, akár nem, lehet értelme: szuper egyedi kiegészítőket készíthetsz a felhasználásukkal. Így az otthonod is még jobban visszatükrözheti, milyen klassz a stílusod, mennyire kreatív vagy, és természetesen, hogy mennyire szereted a bort. Jöhet egy kis bor ihlette kézműveskedés?

Kezdd valami egyszerűvel!

Biztosan nálad is kallódik otthon egy-két méretes üvegedény vagy váza, amivel emberemlékezet óta nem tudsz mihez kezdeni. Most percek alatt látványos dísztárggyá alakíthatod: szórj bele parafadugókat. Ha látványosabbá tennéd, egy kisebb üvegedénybe vagy hosszú pohárba tegyél egy LED-es gyertyát, és helyezd a közepébe. Hogy teljes legyen a hangulat, nyiss fel egyet Kuckózós csomagunk boraiból.

https://hu.pinterest.com/pin/363736107388342502/

A karácsony fényei

Van otthon néhány üres borosüveged, és pár működő fényfüzéred? Akkor ideje kombinálni őket! Az eredmény: csodálatos ünnepi fények ragyogása, amelyek már jóval karácsony előtt melegséggel töltik majd el a szíved. Ha közben a hangulat is megérkezett, kortyolj egy kis Zsizsit, amitől még jobban átszellemülhetsz.

https://hu.pinterest.com/pin/635359459904135759/

Bor ihlette téli kézműveskedés és móka: készíts vidám karácsonyfadíszeket!

A parafadugó tényleg ezerféleképpen felhasználható, ráadásul vágható, formára alakítható, így a legkülönbözőbb dolgokat tudod belőle elkészíteni – egy ilyen vidám rénszarvas például a karácsonyfád egyik legaranyosabb dísze lehet. Gombokat és szalagot szinte biztosan találsz otthon hozzá, ahogy finom bort is: a vicces figurák készítése mellé jól csúszik például az elegáns, de játékos Cabernet Sauvignon Rosé.

https://hu.pinterest.com/pin/211174976444987/

Legyen a tiéd a legszebb ajtódísz!

Ha jó sok Dubicz-bort ittál az idén, és elfelejtetted kidobni a parafadugókat, már ne is fáradj azzal, hogy elviszed őket a szemetesbe, inkább készíts belőlük csodaszép ajtódíszt az ünnepekre! Nem bonyolult, de az elkészítés kissé monoton, amit remekül megtörhetsz egy-két pohár fűszeres, illatos Chardonnay kortyolgatásával.

https://www.youtube.com/watch?v=GWVoiyrNSyA

Karácsonyfa dugókból

Akad valamiféle kúp formájú elem a háznál, amit csak azért őrizgetsz, mert „jó lesz az még valamire”? Akkor már mutatjuk is, mire lehet jó: készítsd el belőle a saját, egyedi karácsonyfádat! Csak jó sok parafadugó és egy ragasztópisztoly kell hozzá. Az egész ráadásul nagyon „zöld” és fenntartható, hiszen jövőre is előveheted. Ha pedig elpróbálnád a karácsonyi bornyitás és pohárköszöntő rituáléját, mi csak biztatni tudunk, hogy kóstold meg Sárhegy Kékfrankosunkat.

https://hu.pinterest.com/pin/281543720445412/

Nincs még elég borosüveg vagy parafadugó otthon? Még nem késő utánpótlást szerezni: nézz körül webshopunkban, tedd a kosárba kedvenc Dubicz-boraidat, a december eleji koccintások után pedig engedd szabadjára kreativitásod, és használd fel az üres üvegeket és dugókat.

A bor azon túl, hogy finom és feldobja a társalgást meg a kedvedet, szépségedre és egészségedre is jótékonyan hathat. Erről szól például a vinoterápia.

Már az ókorban felismerték a bor egészségügyi előnyeit: gyógyfüveket és különféle fűszernövényeket adtak hozzá, attól függően, mire akartak „gyógybort” készíteni. Hazánkban a középkorban, majd a XVI-XVIII. században is fontos szerep jutott a bornak a gyógyításban. És bár napjainkban az orvosi gyakorlatban nem alkalmazzák, a wellness központok, szállodák és kozmetikák számos kezelése hirdeti a bor egészségre és a szépségre gyakorolt pozitív hatásait. Ilyen például a vinoterápia is, ami nem egyenlő a borivással – bár kétségtelen, hogy ez a két dolog remekül kiegészítheti egymást.

Mi az a vinoterápia?

A borral történő gyógyítás, illetve kezelések összefoglaló neve, amibe beletartozik a borban fürdés, de nem merül ki ennyiben. A vinoterápia során ugyanis a szőlő minden egyes alkotóelemét igyekeznek felhasználni: a szőlő héját, magját, olaját és természetesen a belőle készült bort is.

Miért éppen a szőlő?

Mert a nyári napsütésnek köszönhetően sok B- és C-vitamint, illetve ásványi anyagokat tartalmaz. Héjában antioxidáns vegyületek, flavonoidok, polifenolok találhatók, amelyek segíthetnek lassítani az öregedést, az immunrendszert pedig erősíthetik. A szőlőmag pedig amilyen apró, olyan hatásos csodaszer: természetes antioxidáns, ami semlegesítheti a testben lévő szabadgyököket. A szőlőmagolaj pedig a kozmetika szinte minden területén hasznosítható. Ásványi anyagai és nyomelemei energiával töltik fel a bőrt. Linolsav tartalma közel 70 százalék, ami a bőr vízháztartásának szabályozásában játszik fontos szerepet, így a leghatékonyabb hidratálók egyike.

A vinoterápia leggyakoribb formája a borfürdő, amiben legalább 20 percig javasolt áztatni magad a puhább, bársonyosabb, egészségesebb bőrért. Ezt a francia nők már évtizedek óta tudják – ők mézes borfürdőt és szőlőből, borból, törkölyből készült kozmetikai szereket is szívesen vesznek –, a világ többi részén viszont csak az utóbbi években kezdtek elterjedni a boros kezelések. Népszerűek még az arckezelések, masszázsok is, amelyek nemcsak szépséghez és a test egészségéhez (kapcsolódó cikk lehet: járulhatnak hozzá, hanem lélekemelő hatásuk a téli wellness-rutinod egyik alappillérévé is válhat.

Vinoterápia otthon

És ehhez nem is kell feltétlen mélyen a zsebedbe nyúlni. Persze, egyre több szállodában vagy wellnessközpontban élvezhetsz szőlős vagy boros kezeléseket, de egy jó borfürdőt te is bármikor készíthetsz magadnak otthon. A hozzávalók listája is igen rövid: egy kád jó meleg víz és a kedvenc Dubicz borod (vörös vagy fehér) kell csak hozzá. Na meg egy kis relaxációs zene és pár jópofa kiegészítő, hogy fokozd az otthoni spa hangulatot. A borból adj pár decit a vízhez, majd merülj el a kényeztető téli wellnessélményben!

Készíts otthon bőrradírt!

Egy kis szőlőmagolajat cukorral vagy sóval összekeverve szuper, természetes bőrradírt készíthetsz, amitől bársonyosabb lesz a bőröd. Ez a „csodaolaj” önmagában felkenve pedig akár a bőrfeszesítő testápolódat is helyettesítheti.

Hogy mit tölts a klasszikus karácsonyi fogások mellé a vendégeid poharába, az idén egy pillanatig sem okoz majd fejtörést: ebben segít ez a kis ünnepi borpárosítási útmutató.

Ki ne járt volna már abban a cipőben, hogy nagy nehezen kitalálta a karácsonyi menüt – sikerült olyan levest, főételt és desszertet összepárosítani, amelyek nemcsak külön-külön finomak, hanem még egymáshoz is illenek –, de a „mit igyunk a menühöz?” kérdés már szöget ütött a fejébe. Persze, a Google a barátunk, és sok mindenben segít, ezt aláírjuk. De hogy idén ne az utolsó pillanatban kelljen kikeresni a karácsonyi menüsor mellé a megfelelő borokat, jó, ha már most ott van a tarsolyodban egy tuti kis lista: egy ünnepi borpárosítási útmutató. Ennek segítségével egy pillanatig sem kell majd gondolkodnod, mit tölts a vendégeid poharába a legfinomabb ünnepi ételek mellé.

Az ünnepi borpárosítási útmutató első pontja: a leves

Naná, hogy semmi sem kötelező, így karácsonykor is simán elhagyható a leves, ha úgy gondolod, hogy a vendégeidet inkább egy jól megválasztott főétellel és hozzá illő desszerttel örvendeztetnéd meg (illetve lakatnád jól). De ha maradnál a klasszikusnál, a halászlé tökéletes választás. Jól passzol mellé egy könnyed vörösbor, mint Kékfrankos-Cabernet Franc Cuvée-nk.

Ha inkább egy édes kényeztetésre szavaznál leves-fronton, és gesztenye krémleves kerülne az ünnepi asztalra, utána remekül csúszik egy-két korty játékos fehérbor, mondjuk egy üde Chardonnay.

Mit kortyoljatok az előétel mellé?

Ha nem levest készítesz, hanem előételként sajttállal kínálod a vendégeket (dióval, szőlővel, gyümölcsökkel, némi sós rágcsával kiegészítve), mellé az egres és bodza ízvilágával kényeztető 1014 Sauvignon Blanc tökéletesen passzol majd a poharakba.

Milyen bort tölts a főétel mellé karácsonykor?

A halat nem halászlé formájában készítenéd? A könnyed, kevésbé zsíros halételeknek, mint a pisztráng vagy a lazac kiváló kísérője lehet egy illatos fehérbor, mint az 1014 Irsai Olivér. A nehezebb, zsírosabb halak mellé nyúlj bátran egy üveg erőteljesebb fehérbor vagy egy karakteres, ropogós savakban gazdag Kékfrankos Rosé után, jól fog fogyni.

Ha töltött káposzta kerül az ünnepi asztalra, felajánlhatod a vendégeknek, hogy válasszanak bort mellé. Hiszen a fűszerezéstől függően egy Olaszrizling épp olyan tökéletes párja lehet ennek a kiváló ételnek, mint egy elegáns Cabernet Sauvignon Rosé.

Valami igazán különlegessel koronáznád meg a karácsonyi vacsorát? Vad ételekhez, sertés- és marhahúsos fogásokhoz, húsos tálakhoz egy exkluzív bor illik, mint vaníliás-szedres-csokoládés jegyekkel, bársonyos karakterével azonnal elbűvölő Sárhegy Kékfrankosunk.

Ha a menüvel a vegetáriánusokra is gondolsz, tedd ezt a borral is: a vega finomságok mellé jól csúsznak a könnyed fehérborok, mint MyMátra közösségi borunk. A halat is fogyasztó vegetáriánusoknak pedig az 1014 Szürkebarát lehet az egyik új kedvence, ami a halakkal, rákfélékkel szuperül passzol.

Milyen bor illik a desszerthez?

És az örök kérdés: mit igyunk a bejglihez? Szerintünk a félédes vagy édes, könnyű borok remekül csúsznak mellé, érdemes lehet egy palack Traminit vagy Muscat Ottonelt felbontani, amelyek a mézeskalácshoz vagy a Nagyi zserbójához is istenien illenek.

És ha már itt a karácsony, természetesen a koccintás sem maradhat el. A Zsizsi Frizzante friss gyümölcsös íz-illat kompozíciójával, játékos buborékaival még izgalmasabbá teszi az ünnepi pezsgést. Borászatunk újdonsága, a Zsizsi Rosé pedig akár welcome drinkként, akár az ünnepi vacsora utáni lazításhoz kínált borkoktélok alapanyagaként is szuper választás lehet!