Biztosan te is észrevetted már, hogy minden bortartóban fektetve vannak az üvegek. Ez bizony nem véletlen. A bortárolás alapszabálya következik.

Ha a borosüveg dugóval van lezárva, aranyszabály, hogy vízszintesen kell azt tárolni. Ahhoz ugyanis, hogy a bor megőrizze minőségét, nem szabad engednünk, hogy a dugó kiszáradjon. Ennek a titka pedig mindössze annyi, hogy a nedű folyamatosan érintkezzen a záróelemmel.

Ha hosszan szárazon marad a dugó, akkor két problémával is számolnunk kell. Egyrészt a parafa elkezd szétmorzsolódni, és az apró darabokból biztosan kerül a borba is. Másrészt maga a dugó nedvesség hiányában hajlamos összezsugorodni, ettől pedig a levegő könnyebben bejut az üvegbe. Az oxidálódott bor pedig könnyen ihatatlan lesz.

Ha vásárlás után egy-két héttel megiszod a bort, nyugodtan tárold állítva. De ha hosszabban tervezed őrizgetni, akkor mindenképp fektetett helyzetet keress neki!