Ha érdekel a borok világa, és szeretnél igazán szakavatott lenni a témában, érdemes már ma bekövetni Instagramon az alábbi 7 borszakértőt a borhoz igazán jól értők nemzetközi mezőnyéből.

A wine influencer kifejezés hallatán talán neked is egy olyan kép ugrik be először, hogy egy nagyon csinos, mai divat szerint öltözött, sminkelt és fodrászolt leányzó ül egy tengerparti nyaralóhelyen, kezében egy pohár borral, ügyelve arra, hogy természetesnek tűnő pillantással kerülje a kamerát. Nem vitatjuk, ő is sokféle értéket közvetíthet.

De mi most olyan wine influencereket, vagy röviden winefluencereket mutatunk be, akik igazából nemzetközi borszakértők, és akiket érdemes akár most azonnal (na jó, cikkünk végigolvasása után) bekövetni Instagramon, mert Neked is segíthetnek még szakavatottabbá válni a borok világában.

7 nemzetközi borszakértő, akiket kövess be az Instagramon

1. Marie Von Ahm (@vonahm): a Dániában élő, wine influencerként szerzett ismertsége mellett borkritikusként is karriert építő Marie Von Ahm minden posztját áthatja a szenvedély és a borászat tudománya. Több mint 58 ezres követőtáborral és olyan márkákkal kötött partnerséggel is büszkélkedhet, mint a Delamotte, a Catena és a Dr. Loosen Wines.

2.Fabrice Sommier (@fabricesommier): Közel 20 ezer követővel rendelkező, Párizsban élő Fabrice Sommier igazából mester sommelier, aki winefluencer státuszán túl blogot is ír, és boriskolát is vezet, mert hogy missziójának tekinti követői okítását a borok csodálatos világáról. Ezt pedig a márkák is észrevették, eddig a Louis Jadot, a Mason M. Chapoutier és a Guigal brandekkel dolgozott együtt.

3.Tahiirah Habibi (@sippingsocialite): A The Hue Society alapítója, Tahiirah Habibi sommelier szakértelmének köszönhetően felkerült a Forbes „40 under 40” listájára is. A fiatal sommelier márkák széles skálájával dolgozik együtt, együttműködött a McBride Sisters, a City Winery és az E & J Gallo Pincészet partnereként.

4.Marco Rossi (@marco_loves_acidity): Egykor a Wine TV előadója volt, ma már Rossi inkább borokat és borászatokat értékel, a nagy cégek közül pedig olyan brandekkel dolgozik együtt, mint például az Azienda Agricola Foradori és a Ferrari Trento.

5.Peter Liem (@peterliem): Peter Liem borszakíró és a Champagne.net szerzője sokak álmát éli: kétlaki életét és minden idejét New York City és a Franciaországban, egész pontosan Champagne régióban található Épernay között osztja meg. A pezsgős rendezvények, kóstolók és pezsgőkritikák szervezése között Liem a közösségi médiára is szakít időt, ahol pezsgők és más finom borok széles skáláját értékeli, több mint 22 ezer követője legnagyobb örömére.

6.Gabriella Fois (@thewineabout): Gabriella Fois-nak is mindene a bor: blogol róla, kritikusként és influencerként is foglalkozik vele. Sőt, ő egy kicsit messzebbre is jutott talán, mint a wine influencerek többsége. Ugyanis a The Wine About nevű blogját szilárd közösségi médiaplatformmá és ruházati termékcsaláddá fejlesztette. De nemcsak vásárolni lehet tőle, hanem tanulni is. Mert hogy követőit a bortermelésről és a borkóstolásról tanítja, és eddig több mint 50 márkával tudott együttműködni.

7.Urte Dervynas (@urte_dervynas): Urte Dervynas litván sommelier és lifestyle influencer, aki borokkal, ételekkel és szépségápolással kapcsolatos tippeket ad. Dervynas éttermi tanácsadóként és kritikusként is szerzett tapasztalatokat, és számos étellel és borral foglalkozó kiadványban szerepel. A világ néhány vezető bormárkájával is együtt dolgozott, például hosszú távú partnerséget alakított ki a Piper-Heidsieckkel, a Veuve Clicquot-val és a Loimer Wine-nal.

Forrás: https://www.taggermedia.com/blog/top-wine-influencers

Ha érdekel, milyen palacktípusok vannak, milyen modern csomagolási eljárással maradhat tovább friss a kedvenc borod, hogyan kell a bort tárolni és milyen borok állnak el valamivel tovább, mint mások, akkor ez az összeállítás Neked szól.

A legtöbb borrajongót elsősorban az érdekli, mit töltenek a poharába. De manapság már szép számmal vannak olyanok is, akiket nem hagy hidegen az sem, milyen színű és formájú palackban érkezik a kedvenc boruk, illetve hogyan kell tárolni a bort. Lássuk is a részleteket!

Milyen palacktípusok vannak?

A legtöbb bor esetében nincsenek szigorú szabályok arra nézve, hogy milyen palackba kerül, de a pincészetek többsége ma is 0.75 literes kiszerelésben árulja a borait. A palackformák közül a legelterjedtebb a bordói és a burgundi, de az utóbbihoz igencsak hasonló pezsgős-, illetve a rajnai palackot is szoktuk emlegetni.

Ha azt mondjuk, képzelj magad elé egy klasszik borosüveget, biztosak vagyunk benne, hogy amit elképzelsz, az egy bordói palack. Ez a legelterjedtebb, hangsúlyos vállú palacktípus, amelybe vörös-, rozé- és fehérbort is töltenek.

A burgundi alul szélesebb palacktípus, hagyományosan pinot noir és chardonnay került bele, és a pezsgőspalackhoz hasonlít leginkább. A rajnai pedig szép kecses, hosszúnyakú palack, általában fehérbort töltenek bele.

Tudtad? A Zsizsi Frizzante nemcsak esztétikai szempontból kerül ilyen mutatós palackba, hanem azért is, hogy minél tovább megőrizze az üde frizzante aromáját és a buborékokat. Üdeség, pezsgés, illat- és ízélmények, gyönyörű és tökéletes aromaőrző palackba zárva.

A hagyományos „csomagolás” mellett a modern technika egyik vívmányáról, a Bag-in-Boxokról se feledkezzünk meg. A bag-in-box egy csomagolási technológia, melynek az a lényege, hogy a bort palack helyett egy speciális csappal ellátott kis zsákba töltik. Ezt egy dobozba is beleteszik, amin az összetevők és a legfontosabb infók is szerepelnek. Szuper választás lehet, ha nagyobb társaságot látsz vendégül, ha spórolni akarsz (mert így jobban jössz ki, mintha hasonló mennyiséget rendelnél palackban), vagy ha fontos az optimális helykihasználás (teli hűtő vagy utazás esetén például).

Számít a palack színe?

Amellett, hogy egy szép színű rozét vétek lenne sötét palackba zárni, és nem megmutatni a nagyvilágnak, azért vannak helyzetek, amikor a palack színe védőfunkciót is ellát, például segíthet óvni a fénytől a testesebb vörösborokat, amelyeket azért elképzelhető, hogy a fogyasztás előtt tárolnánk néhány évig.

Hogyan tárold a palackokat?

És ha már tárolás, fontos, hogy a palackokat sötét, száraz, hűvös helyen  , fektetve kell tárolni, különben romolhat a bennük tárolt borok minősége – még akkor is, ha nincs felbontva. Szerencsére vannak árulkodó jelek, amelyek segítenek eldönteni, hogy jó-e még egy bor vagy sem.

Felbontás után pedig arra figyelj, hogy tedd hűtőbe, és a palackos bort néhány napon belül fogyaszd el. A BIB-k viszont akár két hétig, vagy picit tovább is elállhatnak, mert ezekből öntés helyett csapolással nyered ki a bort, így se levegő, se baktérium nem jut be a dobozba, ami garantálja, hogy a bor sokkal tovább marad friss, mint a palackos kiszerelés esetén.

És bár mi is tapasztalatból tudjuk, a Dubicz-borokból ritkán marad, azért ha mégis ez lenne a helyzet, jó, ha tudod, milyen palackos borok állnak el hosszabb ideig.

A tölgyfahordóban érlelt, illetve a testesebb borok valamivel tovább elállnak, illetve azok is, amelyek alapból több természetes tartósítószert tartalmaznak: nézd meg a címkét, van-e a kedvenc borodban cukor vagy szulfitok.

Ha viszont egy-két napon belül úgyis elkortyolgatod vagy a maradékot bele tudod főzni pörköltbe, mártásba, hagymalevesbe, vagy elkészíted forralt borként, akkor érdemes minden kedvencedből a kosaradba tenni.

A kedvenc nyári fröccseink pezsgését és frissességét lassan más ízek, színek, illatok váltják fel. Ősszel már gyakran töltünk a poharunkba vörösbort, például könnyed őszi vöröseket, amelyek a Mátrának is nagyon jól állnak.

Ha magad elé képzelsz egy bekuckózós őszi képet, mit látsz rajta? A kandalló, a dísztökök, a kedvenc könyveid, a meleg zoknik és szőrös papucsok mellett ott van a kezedben egy pohár bor is, ugye? És ha bor, akkor vörös. Eltaláltuk? Ez nem is meglepő, hiszen a nyárnak búcsút intve sokan a rozé fröccs helyett már inkább egy finom vörösbort töltünk a poharunkba.

Persze, a vörösek közül is vannak erőteljesebb, testesebb fajták, mint például egy karakteres szekszárdi vagy egy vagány villányi. De mi úgy éreztük, itt, a Dubicznál, hogy nem akarunk ilyen nagy, testes borokat készíteni, mert ez nem is állna olyan jól a Mátrának, másrészt pedig sokan kortyolgatják inkább a gyümölcsösebb könnyed őszi vörösek valamelyikét.

Ezzel a könnyed játékossággal alkottuk meg a Mátra sorozat két üde vörösét, a Kékfrankos-Cabernet Franc-t és a Kékfrankos-Cabernet Franc Cuvée-t, illetve az 1014 Kékfrankos-Cabernet Frant-unkat és a Sárhegy Kékfrankosunkat. Segítünk, hogy ezek közt megtaláld az új kedvenced!

Őszi esték könnyed vörösborai

Ha hétköznap estékre keresel finom, minőségi vörösborokat, akkor a félédes Kékfrankos-Cabernet Franc és a száraz Kékfrankos-Cabernet Franc Cuvée is remek választás. Előbbi a kékfrankos fűszereinek és a cabernet gyümölcseinek kellemes „házasításából” jött létre, az ízek harmóniáját pedig egy fahordó segítségével tudjuk keretbe foglalni, utóbbi pedig piros gyümölcsös aromájával és élénk savérzetével melegíti fel a lelked a borongós őszi estéken.

A Kékfrankos-Cabernet Franc Cuvée nemcsak népszerű borunk, hanem azért is büszkék vagyunk rá, mert aranyérmet nyert a Berliner Wein Trophy 2021-es versenyén. Tölts belőle a poharadba egy őszi szerda estén és indulhat is a jövő évi nyaralástervezés, bakancslistaírás!

Tudtad? A Kékfrankos-Cabernet Franc Cuvée-t bag-in-box kiszerelésben is megvásárolhatod, így gazdaságosabb és tovább eláll benne a bor.

Különleges esték borai

Az 1014 Kékfrankos-Cabernet Franc rubin színével, piros bogyós gyümölcsökre emlékeztető illatával, karakteres jegyeivel emelheti egy kiváló vacsora fényét. A Sárhegy Kékfrankosunk pedig a különleges pillanatok tökéletes kísérője lehet.

Akár most ismerkedsz a vörösborokkal, akár ezeknek a nedűknek a nagy szerelmeseként töltesz magadnak egy pohárral a Dubicz üde vöröseiből, szerintünk kortyolgatás közben te is azt érzed majd, hogy akár egész évben is tudnád ezeket kóstolgatni. És miért is ne! Hiszen ki mondta, hogy a könnyed vöröseket csak ősszel fogyaszthatjuk? 😉

A szüret időszakában járva adja magát a kérdés: mikor van a szüret, illetve a szüreti mulatság, és milyen szokások, hagyományok kötődnek hozzá? Jöjjön most ezekből egy kis ízelítő.

A szüret már a régi időkben is ünnepnek számított, hiszen – ha egy vicces kis szófordulattal élhetünk – ilyenkor érett be az egész éves munka gyümölcse. Szóval nem túlzás, hogy már évszázadok óta a szüret időszaka egyenlő a betakarítás, termés miatt érzett őszinte öröm napjaival. Nem is csoda hát, ha ezt emelkedett hangulat, jókedv kíséri, na meg az elmaradhatatlan evés-ivás, tánc, szüreti felvonulás és a mulatság.

Mikor van a szüret?

Ugorjunk most vissza a 18–19. századba, amikor a szüret időpontját valamilyen jeles naphoz kötötték az országban, Szent Mihálytól (szeptember 29) Simon-Júdás (október 28) napjáig. Érdekes, hogy tájegységenként változott, hol mikor szüreteltek. Az Alföld több vidékén Szent Mihály-napkor kezdték, míg a Dunántúl nagy részén és Erdélyben Terézia napján, október 15-én. A Balatonnál és Kőszeg környékén későbbre, október 21-re tolódott, utoljára pedig Tokaj-Hegyalja szüretelői léptek akcióba (október 28-án).

Amikor készen voltak a szüreteléssel, természetesen az ünneplés sem váratott sokáig magára: kezdődtek a szüreti felvonulások, mulatságok, bálok. A szüret időszaka remek alkalom volt egyébként a rokonlátogatásra, eljegyzésre, de az ünneplésre, felhőtlen szórakozásra is.

3 érdekes tény a szüreti mulatságokról, amit jó tudni

1.Kik a szüreti mulatságok, felvonulások szereplői?

A szüreti mulatságok ideje nem járt le, manapság is több helyen megrendezik ezeket (a turisták nagy örömére). Az egész nagyon jópofa és látványos, főleg a szereplőknek köszönhetően, akiket ma is beöltözött szereplők alakítanak, mint régen. Hogy kik ezek a szereplők? A bíró, a bíróné, a kisbíró, a táncmesterek, de vannak csőszlányok és csőszlegények, a tolvaj és a csősz (ők veszekedésükkel szórakoztatják a közönséget), de mindenféle jelmezes figura elképzelhető a menetben, például törökök, medvetáncoltatók, vándorárusok, stb..

2. Baksus figurája

Ha voltál már szüreti felvonuláson, neked is biztosan rémlik egy piros ruhás bábu, amit egy botra vagy hordóra ültettek. Ő Baksus, akit Bacchusszal, más néven Dionüszosszal, a görög mitológia boristenével hoznak kapcsolatba.

3. Tréfásan büntették a szőlőlopást

A szüreti bálok, mulatságok a legtöbb helyen nagyon hasonló forgatókönyv szerint zajlottak: a felvonulás után következett a mulatozás, egy teremben, ahol a csősz és a csősznél egy szőlőkoszorút vagy szőlőfürtöket őrzött. Aki lopni próbált, azt viccesen megbüntették. A mulatságot reggelig tartó tánc és természetesen finom borok fogyasztása zárta.

Augusztus közepével nálunk, a Dubicz Borászatban is megkezdődött a szüret, és már most látjuk, hogy bár az időjárás nem volt minden tekintetben kegyes hozzánk, idén is minden adott a kiváló borok születéséhez!

Azt már biztosan mondanunk sem kell, milyen fontos szerepe van az időjárásnak a szőlőtermesztésben, na meg abban, hogy milyen borok készülnek az adott borvidéken, egy adott évben. A bortermelés szempontjából ideális eset, ha az éves középhőmérséklet 10 és 20 fok közt mozog, a napsütéses órák pedig 1800 és 2000 közt alakulnak a tenyészidőszakban.

És persze, csapadék is kell, 300 és 800 mm közt. Ebből, mármint esőből nagyon kevés volt az idei nyáron, és ez meghatározó lehet arra nézve, hogy milyen lesz a 2022-es évjárat.

Hogyan hatott az idei száraz nyár a szőlőre?

Összességében mi is azt láttuk, hogy nehezebben bírták azok a fiatal szőlőtövek, amelyeknek nincs olyan mély gyökérzete. Az idősebb, terebélyesebb példányok jobban viselték a forró, száraz nyarat – nekik mélyebbre tud hatolni a gyökérzetük.

A száraz, meleg idő további előnye, hogy viszonylag kevés a kórokozó, mert azok a párásabb, csapadékosabb nyarakat jobban kedvelik.

A meleg éghajlat hatása a szőlőre

Ha melegebb éghajlaton terem a szőlő, az ebből készülő bornak magasabb lesz a tannin- és alkoholtartalma, viszont kevésbé lesz savas, mint a hidegebb égövön termő szőlőből nyert nedű esetén. Viszont a hűvösebb éghajlat csökkenti az alkoholt és a tannint.

A szőlőfürtök fejlődésére is hatással volt az időjárás: valamivel ritkásabbak lehetnek a korábbi évekhez képest, a szőlőszemek pedig kisebbek, a megszokottnál nagyobb mag-héj aránnyal, kevesebb létartalommal.

Hogy ez mit jelent a borra nézve?

Azt, hogy bár kevesebb termésből, illetve kisebb létartalmú szemekből készül majd a 2022-es évjárat nálunk, a Dubicz Borászatban is, az ízek koncentráltabbak, az évjárat maga pedig egészen kiváló lehet.

Mi már alig várjuk! Neked melyik a kedvenc Dubicz borod? És mit szeretnél majd először megkóstolni a 2022-es boraink közül?

Nyár végén, ősz elején mindig különösen nagy örömmel lapozgatjuk a naptárunkat, mert ilyenkor egymást érik a szuper borfesztek. Hogy ezeket miért szeretjük, arról órákig tudnánk mesélni, de most megkíséreljük (a lehetetlent, és megpróbáljuk) négy pontba sűríteni az érveinket.

Ha egy kifejezésben benne van a „bor” és a „fesztivál”, az csak szuper lehet. Ezt nem Paulo Coelho mondta, és mi sem szántuk életbölcsességnek, de ez a nyár végi, ősz eleji időszak abszolút ezt erősítette meg bennünk. És Győrből, a Bortörténelmi Napokról hazafelé tartva kiszaladt a szánkon, a szívünkön… mert nagyon szeretjük a borfesztiválokat. Akkor is, ha alkalmanként tényleg sokat kell utazni egy-egy rendezvény kedvéért, ha szervezéssel, pakolással, kisebb-nagyobb fáradtsággal jár, mindent felülír az, amit egy-egy borfeszt ad nekünk. Hogy miért, annak kifejtésére egy nap és legalább egy üveg Dubicz bor is kellene, de most megpróbáljuk összefoglalni néhány pontba az érveinket.

Szeretjük a borfesztiválokat, mert…

…mert itt van lehetőség a pincén kívül is találkozni Veletek, beszélgetni, válaszolni a kérdéseitekre. Ezen kívül persze, azért is szeretjük ezeket a hangulatos alkalmakat, mert ilyenkor nagyon sok pozitív visszajelzésben van részünk, ami mindig megmelengeti a szívünket.

…mert ilyenkor természetesen közös koccintásokra is van lehetőség. Sokkal jobb, na meg oldottabb és hitelesebb is úgy beszélgetni a borról, ha közben fogy is.

Hol találkozhatunk legközelebb?

Szeptember 8-11 közt a Budapest Borfesztiválon, utána pedig a szeptember 14-18 közt megrendezésre kerülő Szeged Bor Téren leszünk. De két rendezvény közt sem unatkozunk: vannak az őszi egy délutános illetve egyestés találkozók is. Ha augusztus végén, szeptember elején nem futnánk össze, keress rá a Borjour Borhajó rendezvényekre, vagy az Olaszrizling Októberre, mert ezeken is ott szoktunk lenni.

…mert ilyenkor találkozik a hazai borász szakma, és naná, hogy egymás borait is megkóstoljuk, hiszen a magyar borászatokban olyan finom borok készülnek évről évre, amelyeket kár lenne kihagyni. Ilyenkor mi is ismerkedünk, kapcsolatokat építünk, tanulunk egymástól.

…mert ilyenkor mindig csodaszép új helyeket ismerünk meg, illetve van lehetőségünk visszatérni olyan helyszínekre, amelyeket már korábban, egy-egy kirándulás vagy borfesztivál kapcsán a szívünkbe zártunk.

És Te miért szereted a borfesztiválokat? Gyere el, találkozz velünk és egy pohár Dubicz bor mellett meséld el nekünk, szeretettel várunk!

Néhány hete még talán Te sem tudtad volna elképzelni, de lassan véget ér a vakáció, napokon belül kezdődik a suli. Ez pedig egyet jelent azzal, hogy megcsináltad: túléltétek a nyári szünetet! Elő hát a kedvenc Dubicz boroddal, és tölts magadnak egy pohárral. De ne vidd messzire az üveget, mert bőven van, akire és amire emelheted a poharad.

A nyári szünet júniusban még élmények és kalandok végeláthatatlan sorát ígéri a gyerekeknek. A szülőknek pedig némi fejtörést is, hiszen a kicsiknek hetekig nincs suli, annak hiányában nincs napi elfoglaltság, amiről így nekünk kell gondoskodni. Persze, szuper dolog a sokféle tábor, kirándulás, családi nyaralás, szerencsés esetben Nagyszülőknél alvás meg miegymás. De azért ahogy telik a nyári szünet, úgy lehet egyre nehezebb az, hogy érdekessé tedd a napokat, miközben munkából és egyéb teendőből sem lett kevesebb. Ezzel pedig együtt járhat némi feszkó, morgás, kiabálás, krokodilkönnyek… nem is soroljuk tovább.

Nem azt mondjuk, hogy a nyári szünet vége felé kétszer annyi ráncunk és ősz hajszálunk van, mint amennyi előtte volt (pláne, mert nem is biztos, hogy a munka, a háztartás meg a gyerek szórakoztatása mellett volt időnk megszámolni). Hanem, hogy a nyári szünet vége, illetve a szeptemberi iskolakezdéssel a jól bevált napi rutin visszatérése az életünkbe bizony okot ad az örömre, a hálára, egy üveg finom Dubicz bor felbontására… mert most bőven van kire és mire koccintani!

Dubicz iskolatáska

Igyunk a szülőkre és mindenkire, aki segített
Tölts hát magadnak egy pohárral a kedvenc Dubicz borodból, és igyál először magadra, hiszen túlélted a nyári szünetet: a gyerek élményekkel feltöltve, iskolára (már majdnem teljesen) felkészítve, és mindnyájatoknak maradt néhány ép idegszála.

Koccintsunk a Nagyszülőkre is, ha be tudtak segíteni a gyerekvigyázásba – legalább néha –, így a főnököd is újra megláthatta benned a legproduktívabb emberét, és a háztartásra is maradhatott egy kis időd.

Igyunk a táboroztatókra, napközis foglalkoztatókra, akik nélkül sokkal többször hangzott volna el otthon, hogy „Anya, unatkozom”. És Neked legalább száz origamiállattal, három új kártyatrükkel, nyolcvan rajzzal és kismillió internetről ellesett játékötlettel kellett volna még pluszban szórakoztatni csemetédet.

Éljenek továbbá a barátok, keresztszülők, szomszéd nénik és közelben lakó családok, akikre rá tudtad bízni a gyerkőcöt, ha ügyintézés vagy olyan dolog jött közbe, ahová nem vihetted. Igyunk mindenkire, aki elvitte ide-oda, akár csak egyetlen programra is a kis örökmozgót.

És végül, de nem utolsósorban emeljük poharunkat a pedagógusokra. A nyári szünetben ismét beláttuk, hogy nem tudunk nekik elég hálásak lenni, amiért szeptembertől júniusig minden nehézséggel dacolva gondját viselik csemetéinknek. Előre is köszönjük nekik, hogy ezt a következő tanévben is folytatják!

 

Legyen szó legény vagy lánybúcsúról, születésnapi buliról, érettségi találkozóról, céges csapatépítőről, vagy egy szerelmes „elvonulós” páros hétvégéről a borkóstoló program mindegyikhez dukál. És ha már borkóstoló, akkor érdemes körbenéznetek, hiszen a Mátra számos testet-lelket feltöltő programmal vár Titeket, tartsatok velünk!

Nálatok hogy néz ki egy borkóstoló program? Jól „felkészülve” és már eleve jó hangulatban érkeztek vagy decens módon színtiszta józansággal és izgalommal várjátok a finom borok kóstolását? Akármelyik csoportba is tartoztok, annak az esélye ugyanúgy fennáll, hogy féktelen vedelésbe fulladjon a procedúra és a „Kis falumban, ott születtem én...!” – nótát „énekelve” hagyjuk el a kulturális programnak helyt adó Pincészetet a túravezető legnagyobb „örömére”. Biztosak vagyunk benne, hogy sokunknak számos jó élménye fűződik ezen borgőzös eseményekhez, de mi mégis úgy érezzük jóval több lehetőséget rejt magában egy vezetett bórkostolás.

Borászatunk nem eltitkolt célja, hogy új szintre emeljük a borkóstolás élményét, idejét éreztük a reformálásnak és annak, hogy olyan borkóstóló élményfúziókat hozzunk létre, melyek ízlelésünkön túl más érzékszerveinkre is hatnak.

Spékeld meg az élvezeteket egy kis extrémitással!

Szerencsések vagyunk, hiszen a természet a Mátrában ehhez már megalkotta a tökéletes környezetet, ezt kihasználva egészen extrém borkóstoló programoknak is utat adhatunk. A High- Tech Sportok Bázisával együttműködésben a borkóstolás előtt többféle extrém élményprogram közül választhattok: terep segway-jel, e- quad-dal, sőt monsterroller-rel is nekivághattok a mátrai vonulatok felfedezéséhez. Az „Extrém bórkostoló"programunk előzetes egyeztetést igényel, hiszen összesen 30 különböző program közül tudtok válogatni és megsúgjuk...nem könnyű a döntés!

Egy laza terepsegway túra vagy egy furfangos, borzongós PániQ Padlás szabadulójáték a hétvégére? JÖHET! Az igazán bevállalósak egy Kallók völgyi Lézerharcot is választhatnak, aki pedig Tell Vilmos és Robin Hood nyomdokába szeretne lépni, annak a Terepíjászatot ajánljuk kipróbálásra. Mi a közös ezen élményekben? Maga a Mátra és annak meseszép természeti adottságai, ami összeköti őket.

Az izgalmas és mozgalmas kalandok után jöhet a jól megérdemelt borkóstolás, hol máshol ha nem a Dubicz Borászatban?!

A nap legjobb része: a borkóstolás

Tematikus borkóstolóink során lehetőség nyílik megkóstolni a Dubicz pincészet legszebb tételeit. A társas alkalmakról nem hiányozhatnak a történetek, a 115 éves pince atmoszférája a sok mosoly és az önfeledt szórakozás sem. A közel 1 km hosszú, körbejárható pincénkben tehetnek sétát az idelátogatók, ahol végigkísérhetik a borászat történetét. A vezetett pincetúra után kóstolótermünkben zajlik a borkóstolás. Megtekinthetőek a 100 évvel ezelőtt használt 6000 literes, faragott hordók, az 1960-as években épített 30-80 000 literes, épített betontartályok és a XXI. század modern acéltartályos technológiája is. Az 50 fős kóstolótermünkben pedig végigkóstolhatjátok a borászat teljes kínálatát is. Igény esetén borkorcsolyával, falatkákkal, hidegtálakkal vagy melegétellel tesszük teljessé a borkóstolás élményét számotokra. Hogy teljesen autentikus legyen az élmény, az ételeket a Gyöngyösön méltán híres Kékes Étterem készíti.

A kóstoló során olyan Dubicz borokkal találkozhattok felvezetésképp mint például egy könnyű Irsai Olivér a Mátra sorozatból, egy édes kaland is „becsúszhat” a 1014 Tramini-vel. Aki pedig kedveli a buborékok játékát, annak biztosan meghatározó élmény lesz egy pohár Zsizsi gyöngyözőbor elfogyasztása. Zárásképp esetleg egy komolyabb, érettebb tétellel is szembe találhatjátok magatokat a Sárhegy palettánkból.

Az informatív ízélmény végére megtanuljátok felismerni a jó bor jegyeit valamint a megszerzett tudást a későbbiekben borvásárlás során is tudjátok majd kamatoztatni. A remek hangulatot pedig személyesen garantáljuk, csakúgy mint a kellemesen hűsítő 12 fokos pincehőmérsékletet, ami nyáron önmagában egy élmény!

Ha felkeltettük érdeklődéseteket Pincetúra és Borkóstoló programjainkkal, akkor ne habozatok, foglaljatok még ma időpontot hozzánk!

Ha nálad is úgy alakul, hogy az idei szabadságodat otthon fogod tölteni, ne csüggedj, inkább készülj fel: töltsd meg a medencét langyos vízzel, a hűtődet Dubicz borokkal, és hozd ki a legjobbat a vakációdból „Maradoszon”.

Idén az álom úti cél helyett – ahogy mi szoktuk mondani – nálad is Maradosz, vagy a Járda-szigetek jöhet csak szóba, vagyis otthon töltöd a szabadságod? Ez sokkal kevésbé drámai, mint elsőre gondolnád, sőt, ha a következő tippeket, tanácsokat megfogadod, alapvetően egy jó kis pihentető vakációban lehet részed. És ehhez ki sem kellett tenned a lábad otthonról (sem pedig kinyitni a pénztárcádat).

5 szuper tipp az álomnyaralásért Maradoszon

1.Ha nyár, akkor vízpart, és ha víz, akkor medence! Sokan nem vagyunk oda az élővizekért, hiszen azokban mindenféle élőlény mászkál-úszkál, és a víz tisztasága is megkérdőjelezhető néha. Sokkal jobb egy medence! A legjobb pedig a sajátod, amiben látod, milyen és mennyi víz van, sőt, akár az erkélyre is kihúzhatod magaddal.

2.A medencés bulihoz jó zene is dukál. Mit szólnál egy kis nosztalgiához? Idézd fel, mik voltak a kedvenc zenéid a nyolcvanas, kilencvenes években, nyomd be őket a Spotify-on, aztán csavard fel a hangerőt, hadd szóljon Madonna, a Queen, a Take That, a Spice Girls, a Backstreet Boys, a Shygys, a TNT, a Hip-Hop Boyz vagy épp ez a klasszikus!

3.Kell egy ital is, naná! Válogass bátran a legszuperebb nyári borkoktél receptjeink közül, amelyekkel feldobhatod a délutánt vagy az estét, amikor már mások is csatlakoznak hozzád.

Rozé fröccs helyett Maci fröccs

Változtasd a kedvenc rozé fröccsödet üde, gyümölcsös nyári frissítővé. Jöhet egy Maci fröccs? Ha van otthon málnaszörpöd, friss málnád, menta- vagy bazsalikomleveled, akkor nagyjából fél perc alatt összedobhatod. Így készítsd el: dobj jégkockákat egy pohárba, majd önts bele 1-2 cl málnaszörpöt, na meg a kedvenc Dubicz rozédat és szódát ízlés szerint. Mehet bele a friss málna, díszítésnek pedig a menta- vagy bazsalikomlevél. Ha ennyi még nem elég a mediterrán hangulatból, rozmaringággal is díszítheted, de a többször újrahasználható színes szívószálaknak, koktélokból ismert napernyőknek, gyümölcskarika-díszítések használatának is csak a fantáziád szabhat határt!

4.Mit olvasol? Ugye, hogy ezen most el is kellett gondolkodnod, hiszen év közben, a rohanó hétköznapok sokszor nem adnak lehetőséget arra, hogy kezedbe vegyél egy könyvet és el is mélyedj benne. Most viszont szabin vagy, akár falhatod is a könyveket! Nem is muszáj újakat venned, biztosan találsz olyanokat a polcon, amiket a tavalyi (vagy tavaly előtti) nyaralásra táraztál be, de végül nem volt időd elolvasni őket… válaszd ki az elsőt, és indulj el egy képzeletbeli utazásra!

5.Ne feledd, szabadságon vagy. Szóval ne most akard bepótolni a házimunkát, vagy más kötelezettségeket, amiket év közben picit hanyagoltál, és ne is arra használd ezt a pár napot, hogy utolérd magad a munkában. A legjobb, ha ugyanúgy beállítod a munkahelyi e-maileidnél a „házon kívül” automatikus választ, mintha ténylegesen elutaznál. Ezek a napok szóljanak a pihenésről, feltöltődésről, hogy utána újult erővel vethesd bele magad a hétköznapokba!

Súlyos tünetekkel járhat, ugyanakkor nem mindig könnyű laikus szemmel felismerni: az alkoholmérgezés egy elég veszélyes állapot, ami egész egyszerűen nem éri meg a kockázatot. Válaszd helyette a mértékletes alkoholfogyasztást, amiben a Wine in Moderation mozgalom támogatóiként mi, a Dubicz Borászat is hiszünk.

Ha azt mondjuk, alkoholmérgezés, valószínűleg neked is egy olyan ember képe ugrik be, aki rettentően berúgott, és öntudatlanul fetreng az árokparton, vagy egy kórházi ágyon. Toxikológiai szempontból viszont többféle alkoholmérgezés létezik: okozhatja a bor, sör vagy rövidek fogyasztásával bevitt etilalkohol (etanol), vagy metilalkohol (metanol), illetve fagyálló is. Ez utóbbiak többnyire véletlen folytán, vagy öngyilkossági szándékkal kerülnek emberi szervezetbe és sokkal kevesebb esetben fordul elő a kórházak toxikológiai osztályán, mint a féktelen alkoholfogyasztásból adódó etanolos alkoholmérgezések.

Milyen tünetei lehetnek az alkoholmérgezésnek?

Az összefüggéstelen, zavart beszéd, a már alig, vagy borzasztó nehezen működő mozgáskoordináció, a légzési zavarok, a hányás, a bőr sápadtsága, vagy kékesre színeződése is az alkoholmérgezés árulkodó jele lehet. Figyelj oda arra is, ha valaki kábultan ücsörög, és bár magánál van, láthatóan nehezebben vagy lassabban reagál, ha szólsz hozzá.

A mérgezést egyébként a laikusoknak nehéz felismerni, többnyire csak akkor hívnak mentőt, amikor a „hullarészeg” haverjukkal már nem tudnak kommunikálni.

Bár a józanodás valószínűleg kegyetlen, a gyógyulási esélyek általában jók: általában 6-12 órán belül hazaengedik az alkoholmérgezéssel ápolt betegeket. De sok a visszatérő is a kórházak toxikológiai osztályain, ugyanis vannak, akik többször is átlépik azt a bizonyos határt. Mások, akik nem ilyen szerencsések: súlyosabb egészségkárosodással is számolhatnak, például epilepsziaszerű görcsök, szívroham, vakság léphet fel. Legrosszabb esetben pedig nincs több baráti iszogatás és buli, belehalnak a túltolt éjszakába.

Legyél tudatos, ne kábult vagy másnapos!  

Hát nem lenne sokkal jobb úgy élvezni a kedvenc alkoholos italaidat, hogy közben nem sodrod veszélybe sem magadat, sem pedig a környezetedet? Fogyaszd hát tudatosan a Dubicz borokat és más szeszesitalokat is: ne a mennyiségre, hanem a minőségre helyezd a hangsúlyt.

Tudtad? Egy egészséges nőnek legfeljebb napi 2 pohár (2 dl-es), egy férfinak pedig 3 pohár (2 dl-es) bor fogyasztása ajánlott, de sosem éhgyomorra, hanem mindig étel mellé, megélve az ízvilág és a minőség adta élvezetes pillanatokat.

Mi, a Dubicz Borászat és Szőlőbirtok munkatársai szintén hiszünk a Wine in Moderation, vagyis „Bort mértékkel” elnevezésű, megfontolt borfogyasztást és minőségi borkultúrát népszerűsítő kezdeményezésben, amihez már 17 ország 55 szakembere csatlakozott. Velük együtt mi is azt javasoljuk, hogy a mennyiségre és a minőségre is odafigyelve válassz bort, és a féktelen ivás helyett az ízek élvezetére helyezd a hangsúlyt. Így nemcsak az estéd lesz felhőtlen, hanem a másnap is!