Nagyon sokszor és sokan belebuknak a januári fogadalmakba, mert vagy elhamarkodott kijelentéseket tesznek vagy egyszerűen idő előtt feladják azokat. Óriási szerencse, hogy jön a tavasz, amikor nem csak a természet kap új lendületet, a félbehagyott fogadalmak is megújulnak - legalábbis mi nagyon bízunk benne és most a tavaszi ígéretek mellé finomabbnál finomabb borokat is ajánlunk. 

Az újévi fogadalmak ideje lejárt - vagy legalábbis itt az ideje megújítani őket. Mindegy, hogy mi a cél, abban egészen biztosan mindenki egyetért velünk, hogy kitartás és akaraterő nélkül nem fog sikerülni. Mi abban hiszünk, hogy barátokkal, társaságban minden sokkal könnyebb, azonban tudjuk, hogy télen sokan hajlamosak bekuckózni, egyedül “átvészelni” a szürke, hideg hétköznapokat. Számukra tökéletes lehet egy-egy saját maguknak tett ígéret, hogy igenis kimozdulnak és részt vesznek a tavaszi programokon. Most nem csak ezekre, hanem az alkalomhoz passzoló borok kiválasztására is adunk néhány tippet. 

Az első jóleső napsugarak, a friss, kicsit még csípős levegő és a szüntelen madárcsicsergés egyértelműen a tavasz jelei, amikor nincs is jobb egy laza kirándulásnál, a természetben barátokkal eltöltött időnél. Mindenkinek javasoljuk ezt a fajta kikapcsolódást az otthon ücsörgés helyett, valamint azt is, hogy a szendvicsek és müzliszeletek mellé dobjon be egy palack Mátra Kékfrankos Rosé-t is, hogy a kaptatót megmászva legyen mivel koccintani a hegy tetején. Fröccsnek, előre “bekeverve” is isteni, üde, friss és nem utolsó sorban nagyon buborékos - imádjuk. 

Annak, aki mégsem szeretne elszakadni a kényelmes és megszokott környezetéből, aki még véletlenül se szeretne kilépni a saját maga által teremtett komfortzónából, annak ajánljuk, hogy legalább néha szervezzen egy görbe estét magának és barátainak, ahol közösen kipróbálhatják a legújabb társasjátékokat, kártyapartikat tarthatnak és természetesen megkóstolhatják a Dubicz csapatának egyik kedvenc borát, a Mátra Irsai Olivért, aminél tökéletesebb tavaszi bor nem sok van.  Csak egy baj van vele; sosem elég!

Nagyon jól tudjuk, hogy sokszor bármilyen elszánt is valaki, könnyebb kifogást találni, mint megoldást - főleg akkor, ha például főzésről van szó. Könnyebb rendelni valamit, mint beírni a keresőbe, hogy “gyors kaja egyszerűen házilag”. Szerintünk az örökös rendelők semmivel sem motiválhatják jobban magukat a főzésre, mint egy baráti “vacsoracsata” meghirdetésével. Érdemes valami könnyen elkészíthető fogással vagy fogásokkal készülni, mint valamilyen csirkés vagy rákos tészta. Ha szeretnénk meglepni barátainkat, akkor pedig desszert helyett rakjunk össze egy sajttálat (mi a mozzarella sajtkockákra esküszünk, dióval, szőlővel isteni) és kínáljunk mellé Mátra vagy 1014 Sauvignon Blanc-t! Az aranyérem nem csak a bor miatt esélyes… 😉

Közhely, de gyakorlatilag minden pár életében eljön az az idő, amikor szükség van lelassítani és megélni a pillanatokat, elvonulni egy kicsit a világ elől és tényleg csak egymásra figyelni. Ha megfogadtátok a téli ünnepek alatt, hogy idén máshogy lesz, azonban még mindig nem töltöttetek el egy romantikus estét kettesben, itt az ideje! Menjetek el egy meghitt, erdei wellness-re a hegyekbe és hogy tökéletes legyen az élmény, vigyetek magatokkal egy (vagy két) palack 1014 Cabernet Sauvignon Rosé-t, nem fogjátok megbánni!

A film- és sorozatfanatikusok, de a könyvmolyok tavaszi fogadalmai között is rendszeresen szerepel egy-egy klasszikus kedvenc újranézése, újraolvasása. Mikor máskor is lehetne ezt megtenni, mint egy esős, késő tavaszi hétvégén, amikor a növények friss hajtásain élénk zölden csillannak meg a cseppek és esőillat terjeng a levegőben?! A könyvek és filmek mellé bontsunk ki egy 1014 Szürkebarátot és kortyoljunk bele a közelgő nyár zamatába. 

Mi, akik igazán szeretjük a kihívásokat, nem állunk meg egy fogadalomnál. Idén tavasszal a fentiek mindegyikét szeretnénk megvalósítani, átélni és ebben szeretnénk a segítségetekre is lenni; keressétek Tavaszváró csomagunkat webshopunkban és engedjétek, hogy a fenti könnyed, illatos borok a tavasz közeledtét és a napsütéses szabadtéri programokat juttassák eszetekbe! Egészségetekre! 

 

Jelmezes buli a városban, pizsama party, munkahelyi tavasz ünnepség vagy elegáns bál? Esetleg otthon maradnál és áthívnád a barátokat egy lightos társasozós házibuliba? Mindegy, mivel és hogyan töltöd az idei farsangot, mi most néhány ötlettel segítünk, hogy dobd fel a bulit - természetesen boros koktélokkal.

A vízkereszttől (január 6-tól) hamvazószerdáig, azaz a húsvéti böjt kezdetéig tartó időszakot  világszerte jelmezes, álarcos felvonulással, bállal, tánccal ünneplik az emberek. Ezekhez a farsangi napokhoz a szórakozáson túl az evés-ivás is hozzátartozik; bőséges ételek, édességek és jóféle borok kerülnek az asztalra. A hagyományok szerint a farsang a tél és a tavasz szimbolikus küzdelmének ideje is egyben, ezért lett szokás, hogy valamilyen ijesztő alak szerepébe bújva, jelmezbe öltözve űzzük el a telet (ezen hiedelmen alapszik például a mohácsi busójárás is). 

A magyar tradíciók szerint az ünnepi asztal mindig bőségesen terített, elsősorban disznóhússal, káposztával, kocsonyával, fánkkal és borral. Jellemzően ilyenkor tartották régen a disznótort is, ahol rendszerint pálinkával vagy forralt borral koccintottak a malac egészségére. A farsangi mulatságokon gyakran ittak bólét, puncsot, az elegáns bálokon pedig annyi pezsgő fogyott, amennyi csak rendelkezésre állt. 

Ha bólét most nem is, de finomabbnál finomabb boros koktélokat annál szívesebben ajánlunk a februári, farsangi időszakra - csak, hogy minél messzebbre űzzük ezt a hosszú, szürke, hideg telet. 

1. Karibi puncs koktél 

3 cl fehér rumot összekeverünk ugyanennyi barack likőrrel, hozzáadunk 1,5 dl narancslevet, majd felöntjük az egészet vörösborral és végül jéggel, friss szőlővel díszítjük. A tökéletesen harmonikus ízvilág eléréséhez használjunk hozzá 1014 Kékfrankos-Cabernet Franc-ot. 🧉

2. Red Sangria

A szintén vörösbor alapú, gyümölcsös koktél nem csak a forró nyári napokon, hanem a hideg téli estéken is remek választás lehet, mivel szezonális gyümölcsökkel kiválóan kombinálható. Kis narancslikőrrel vagy brandy-vel, naranccsal, lime-mal, citrommal vagy még inkább szederrel, eperrel, málnával és jéggel szuper kísérője lehet bármilyen, tipikus farsangi ételnek. Semmi sem passzol hozzá jobban, mint a piros bogyós gyümölcsös illatú, karakteres Mátra Kékfrankos-Cabernet Franc Cuvée. 🍷

3. Aperol Zsizsi 

Az általunk elnevezett, egyébként leginkább az Aperol Spritz-re hajazó koktél garantáltan mindenki kedvence lesz majd a buliban. Nincs más dolgunk, mint egy nagyobb boros poharat megtölteni jéggel, ráönteni kb. 1 dl Dubicz Zsizsit, majd ugyanennyi Aperolt, végül hozzáadni egy nagyon kevés szódát és a pohár tetejét narancskarikával díszíteni. Mi egyszerűen imádjuk! 🥂

4. Daiquiri Rosé

A rosé évszaktól függően szuper választás lehet, de ha egy kicsit “téliesíteni” szeretnénk, készítsünk belőle Daiquiri-t. Egy shakerben rázzunk össze 1 dl száraz rosé bort, fél dl fehér rumot, friss lime levét és adjunk hozzá a rummal megfelelő mennyiségű cukorszirupot is. Díszítsük némi jéggel és lime szelettel, majd jóízűen fogyasszuk el. Mi 1014 Cabernet Sauvignon Rosé-val ajánljuk, de azzal nagyon! 🍹

5. Star Gazer

Ha boros koktél, akkor nem szabad megfeledkeznünk az édes ízek kedvelőiről sem. Elsősorban nekik ajánljuk ezt a különleges italt; 1 dl félédes vagy édes fehérbort összekeverünk 30 ml sötét rummal, 10 ml vanília kivonattal és ugyanennyi ananászlével - az eredmény önmagáért beszél. Válasszatok hozzá Mátra Muscat Ottonel-t, nem fogjátok megbánni! 💛

Természetesen a fentieken túl számos boros koktéllal lehet még kísérletezni, melyeknek csak a fantáziánk szabhat határt. Mindig érdemes a készülő ételeket is átgondolni és azokhoz választani az italokat, borokat -  méghozzá honnan máshonnan, mint a Dubicz webshop-ból! 

Romantikus, varázslatos, cukormázas, elcsépelt, túl amerikai, unalmas - csak néhány jelző azok közül, amelyek sokunknak elsőre eszébe jutnak a Valentin-napról. Egy dolog biztos; mindenkinek van róla véleménye. Február 14-e, azaz Bálint napja a szerelmesek ünnepe, amikor apró ajándékokkal lepjük meg egymást. Összegyűjtöttünk néhány romantikus “hozzávalót”, melyekhez most szeretettel ajánljuk kedvenc “szerelmes” borainkat is.

A legenda szerint a február 14-ei Valentin-nap a III. századbeli, római Szent Valentin nevéhez kötődik. Az akkori uralkodó, II. Claudius úgy vélte, a házasság nincs jó hatással a katonák teljesítményére, ezért megtiltotta a fiatal férfiaknak a nősülést. Valentin ezzel szemben azt gondolta, hogy ez káros lehet számukra, ezért titokban összeeskette a szerelmeseket - még a katonákat is, a friss házasokat pedig a saját kertjéből szedett virágokkal ajándékozta meg. Egy ideje hazánkban is felkapott lett a Valentin-, azaz a Bálint-nap megünneplése. Bízunk benne, hogy nem csak ilyenkor lepitek meg kedveseteket egy kis aprósággal, mindenesetre most segítünk, hogyan varázsoljátok még romantikusabbá ezt a napot is. 

Ha szerelemre gondolunk és egy kicsit érzelmesebb vénával vagyunk megáldva, akkor nem tudunk csak úgy elmenni egy-egy szép vers vagy idézet mellett. A középiskolai verselemzéseken túl is érdemes néha elővenni egyet-kettőt, mert nem csak tökéletesen megírt sorokat olvashatunk, hanem könnyedén ráhangolódhatunk a romantikára is. Mi most az egyik kedvenc Radnóti versünk mellé a szintén kedvenc, könnyed, karakteres jegyekkel fűszerezett Dubicz Kékfrankos-Cabernet Franc Cuvée-t ajánljuk. 

 

Radnóti Miklós: Tétova Óda 

Mióta készülök, hogy elmondjam neked

szerelmem rejtett csillagrendszerét;

egy képben csak talán, s csupán a lényeget.

De nyüzsgő s áradó vagy bennem, mint a lét,

és néha meg olyan, oly biztos és örök,

mint kőben a megkövesült csigaház.

A holdtól cirmos éj mozdul fejem fölött

s zizzenve röppenő kis álmokat vadász.

S még mindig nem tudom elmondani neked,

mit is jelent az nékem, hogy ha dolgozom,

óvó tekinteted érzem kezem felett.

Hasonlat mit sem ér. Felötlik s eldobom.

És holnap az egészet ujra kezdem,

mert annyit érek én, amennyit ér a szó

versemben s mert ez addig izgat engem,

míg csont marad belőlem s néhány hajcsomó.

Fáradt vagy s én is érzem, hosszú volt a nap, -

mit mondjak még? a tárgyak összenéznek

s téged dicsérnek, zeng egy fél cukordarab

az asztalon és csöppje hull a méznek

s mint színarany golyó ragyog a teritőn,

s magától csendül egy üres vizespohár.

Boldog, mert véled él. S talán lesz még időm,

hogy elmondjam milyen, mikor jöttödre vár.

Az álom hullongó sötétje meg-megérint,

elszáll, majd visszatér a homlokodra,

álmos szemed búcsúzva még felémint,

hajad kibomlik, szétterül lobogva,

s elalszol. Pillád hosszú árnya lebben.

Kezed párnámra hull, elalvó nyírfaág,

de benned alszom én is, nem vagy más világ,

S idáig hallom én, hogy változik a sok

rejtelmes, vékony, bölcs vonal

                                        hűs tenyeredben.

 

Az év bármely napján, de a szerelmesek ünnepén főleg jól tudni esni egy bekuckózós este, a kanapén való összebújás egy pohár borral és egy jó kis néznivalóval. Ehhez most a Szerelmünk lapjai c. filmet ajánljuk, mely a második világháború utáni Észak-Karolinában játszódik, ahol a csatateret megjárt Noah újra találkozik korábbi kedvesével; kettőjük történetét ismerhetjük meg ebben az igazán szép, megrendítő szerelmes filmből. Hogy még tökéletesebb legyen az élmény, bontsatok fel egy palack Sárhegy Olaszrizlinget és engedjétek magatokat elveszni a érett, szalmasárga színekben és a finom, fahordós illatban.

 

„Tudom, hogy nincs bennem semmi különös. Az átlagemberek átlagéletét élem. Nem alkottam semmi emlékezetest, nevem hamarosan homályba vész, de tiszta szívből, igaz szerelemmel szerettem valakit, és ez nekem teljesen elég…”

 

A sorozat rajongóknak a Valentin-nap környékén sem árt a könnyed kikapcsolódás, melyhez tökéletesen passzol a Sally Rooney világhírű regényéből készült, Normális emberek c. tv műsor. A sorozatban Marianne és Connell, a két kisvárosi főszereplő egyszerűen bonyolult kapcsolatát követhetjük nyomon. Könnyű velük azonosulni, hiszen tényleg átlagos, normális emberek, hétköznapi problémákkal. A sorozat maratonhoz pedig tökéletesen passzol a mézes illatvilágú, bársonyos Dubicz 1014 Hárslevelű.  

Ha meglepetés programmal készülünk szerelmünknek, nincs is jobb, mint egy szuper panorámás magaslat egy mesés helyen - ilyen a balatonboglári Gömbkilátó, mely a vulkanikus eredetű Várdomb csúcsára épült és ahonnan 165 méteres magasságból kéz a kézben csodálhatjuk meg a Balatont. A hangulatosan kivilágított kilátóban koccinthatunk a szerelemre is, amihez mi mást is ajánlhatnánk, mint a méltán népszerű, üde és izgalmas Dubicz Zsizsit? 

Mindegy, hogy valaki szereti-e a Bálint-napot vagy sem, egy sütinek mindig mindenki örül. Mivel a farsangi időszakban nagyon sok édességet, főleg fánkot eszünk, így mi most a kissé retro, ám annál kedveltebb puncs ízű minyont javasoljuk. Rózsaszín is, krémes is, édes is - mi kell még? Hát persze, hogy egy üveg bor! Kóstoljatok meg hozzá egyik kedvenc, gyümölcsös édes borunkat, a 1014 Traminit - csak aztán nehogy azt mondjuk, hogy “ma is majdnem elkezdtük a fogyókúrát”. 😉

És hogy ne maradjon ki a virág se a felsorolásból, szívünk választottjának vegyünk egy szál (vagy csokor) vörös rózsát és természetesen vigyünk neki hozzá egy palack elegáns, prémium, szeder illatú Cabernet Sauvignon Rosé-t, hogy legyen mivel koccintanunk egymásra. 

Valentin-nap ide vagy oda, a finom boroknak az év többi napján sem lehet és nem is kell ellenállni. 😉 Válogassatok Ti is megújult csomagjaink közül webshopunkban vagy állítsatok össze egy, a saját kedvenc boraitokat tartalmazó hat palackos pakkot. 

 

Ahány pár, annyi féle kapcsolat. De vajon a Tiétek milyen? Vajon tényleg olyanok vagytok, amilyennek a külvilág gondol Titeket? Huppanjatok le a kanapéra, bontsatok fel egy palack Dubicz bort és töltsétek ki Valentin-napi kapcsolati kvízünket - az eredményekre pedig igyatok még egy pohárral! 😉🍷❣️

Válaszoljatok az alábbi kérdésekre!

 

1. Mit mondanak Rólatok mások, ha együtt látnak benneteket?

A. Annyira szerelmesnek tűntök, hogy szinte irigy vagyok… 

B. Szerintem, többet beszélgettek másokkal, mint egymással

C. Látszik, hogy jól megvagytok, sokszor összesúgtok és nevetgéltek

 

2. Számotokra milyen az ideális randi?

A. Bármi, csak kettesben legyünk! 

B. Beszélgetős, gyertyafényes este, amikor felbontunk egy palack Dubicz bort

C. Vidám helyet választunk, ahol élményeket gyűjthetünk  (pl. bowling, gokart, mozi, állatkert stb).

 

3. Milyen gyakran mondjátok egymásnak, hogy „szeretlek”?

A. Szinte minden nap elmondjuk egymásnak

B. Felnőttek vagyunk, tudjuk, hogy így van, nem mondogatjuk állandóan 

C. Mi mindig azon vitatkozunk, hogy ki szereti jobban a másikat, így gyakran elhangzik 

 

4. Szoktatok veszekedni?

A. Soha!

B. Belefáradtunk már a sok vitába, inkább egymásra hagyjuk a dolgot

C. Előfordul, de végül mindig megbeszéljük a dolgokat és megtaláljuk a közös hangot

 

5. Szoktatok egymásnak bókolni, dicsérni egymást?

A. Minden nap, szerintünk ez fontos

B. Ah, az az idő már elmúlt  

C. Ezek nélkül is tudjuk, hogy mi vagyunk a legjobbak

 

6. Ha egy lakatlan szigeten ragadnátok együtt, mit tennétek?

A. A homokba írnánk a nevünket, pálmalevélből építenénk sátrat és elgondolkodnánk, hogy talán ezen a szigeten kéne élnünk örökre

B. Füstjeleket küldenénk, hogy mielőbb ránk találjanak és hazavigyenek

C. Pálmafára másznánk, banánt zabálnánk és “Ki ér előbb a sziget másik felére?” játékot játszanánk 

 

7. Ha egymástól távol vagytok, milyen gyakran hívjátok egymást?

A. Bárhová is megyünk, mindig tudunk a másikról, folyamatos a kommunikációnk

B. Nem szoktuk egymást hívogatni, max. akkor, ha nem találunk valamit otthon 

C. Gyakran telefonálunk vagy üzenetét küldünk egymásnak, akár csak egy poénos képet vagy egy Dubicz GIF-et

 

8. Egy film, amit szívesen megnéznétek együtt…

A. A Holiday-t vagy az Ízek, imák, szerelmek c. filmet

B. Marvel filmeket, lehetőleg egymás után többet is

C. Mindegy, csak egy jó vígjáték legyen 

 

9. Melyik a kedvenc Dubicz borotok?

A. Egyértelműen a 1014 Chardonnay

B. Mátra Kékfrankos Rosé

C. Mi nem aprózzuk el, a Kóstoló csomag a kedvencünk 

 

10. Mit jelent számotokra a Valentin-nap?

A. Nálunk minden nap Valentin-nap 

B. Csak marketing az egész… 

C. Újabb ok, hogy rendeljünk a Dubicz webshop-ról és borozzunk a barátokkal 

 

Ha kész vagytok a válaszokkal, számoljátok össze, melyik betű hányszor szerepel és olvassátok el az eredményeket.  

 

Ha az A válasz fordul elő a legtöbbször:

Igazi gerlepár vagytok

Ti vagytok az ideális, filmbeli szerelmes pár, akik egész nap turbékolnak és becézgetik egymást.  Ritkán veszekedtek, akkor is jelentéktelen dolgokon. Nem csak szerelmesek vagytok, de jó barátok is. Fontos azonban, hogy bármilyen jól is érzitek magatokat együtt, csináljátok külön programokat is. Itt az ideje, hogy új élmények érjenek Titeket és hazaérve egy pohár bor mellett legyen mit mesélni a másiknak. 

 

Ha a B válasz fordul elő a legtöbbször:

Jól megvagytok, de ennyi 

Talán régóta vagytok együtt, megszoktatok egymást, ezért a környezetetek is megszokta, hogy egy pár vagytok. Nem veszekedtek, de a szenvedély sem a régi már. Figyeljetek rá, hogy együtt és ne egymás árnyékában éljetek. Kísérletezgessetek új programokkal, ételekkel, válasszatok egy korábban sosem kóstolt bort a Dubicz webshopjából és fedezzétek fel az ízeket és egymást is - újra. 

 

Ha a C válasz fordul elő a legtöbbször:

Nem csak egy pár, hanem legjobb barátok is vagytok

Megtaláltátok a másik feleteket, szerencsések vagytok, mert nem csak szerelmet, életre szóló barátságot is kaptatok egymástól. Sokat nevettek, viccelődtök, gyakran húzzátok egymást, azonban nem árt óvatosnak lennetek; maradjatok meg nőnek és férfinak. A sok móka és kacagás között szakítsatok néha időt egy-egy romantikus programra, gyertyafényes vacsorára és koccintsatok a szerelmetekre a legjobb Dubicz borokkal - nem csak Valentin-napon.

Esküvőkön, vacsorákon, különböző ünnepeken gyakori és megszokott dolog tósztot mondani; rövid, de annál érzelmesebb beszéddel megnyitni az estét, magasba emelni a poharunkat és alkalomhoz illően gratulálni. De vajon honnan is ered a pohárköszöntő fogalma és mi a története?  

Rengeteg gyakran használt szokás és hagyomány kapcsolódik a gasztronómiához nem csak hazánkban, hanem az egész világon, azonban azok eredetéről mégsem tudunk sokat - ilyen a pohárköszöntő is. Esküvőn, családi vacsorán, születésnapokon vagy egyéb ünnepségeken számos fajtájával találkozhatunk. Valaki rövidre vagy viccesre fogja, valaki óriási kör mondatokkal fejezi ki mondanivalóját, valaki pedig papír zsebkendővel a kezében garantáltan hatásvadász módon ríkatja meg a körülötte lévőket.

Érdekes, hogy a koccintáskor használt tószt kifejezés valójában a latin eredetű “toast” szóból származik. Az ókori rómaiak ugyanis ritkán ittak jó bort és sokszor egy kis darab pirítós kenyérrel ellensúlyozták ezen borok savanykás ízét. A pohárköszöntők is hozzájuk köthetők: mindig a házigazda ivott először az újonnan felnyitott borból, hogy vendégei lássák, az nem mérgező. A két szokás az évek alatt összekapcsolódott, így gyakorlatilag innen származik a „tósztot mond” kifejezés.

Fun fact, hogy a rómaiak sokáig elég szabadon értelmezték és gyakran sajátos célokra “használták” a pohárköszöntőket. Az ókori költő, Martialis is például annyi pohár bort fogyasztott el, ahány betűből az általa meghódítani kívánt hölgy neve állt, így mire valóban eljutott a tósztig, már olyan részeg volt, hogy meg sem tudott szólalni… 

Az első igazi pohárköszöntő Angliában hangzott el a XII. században, amikor Vortigern király leendő felesége az uralkodó felé nyújtotta poharát és így szólt: „Király uram, jó egészséget!” Később aztán Shakespeare korában lett hagyomány a tószt, amikor egy-egy lakomán a boros kupát körbeadták, mindenki elmondta a maga köszöntőjét, majd belekortyolt az italba.  

A pohárköszöntő ideje egyébként eredetileg a főétel után volt, de egyre gyakrabban mondták el az étkezés elején vagy annak legvégén. Minden esetben a házigazda, esküvőkön pedig tradicionálisan a férj mond először köszöntőt, amely alatt - az illemtan szabályai szerint - nem szabad enni, inni, beszélgetni vagy dohányozni. A középkori hagyományoknak megfelelően az első pohárral a királyra vagy királynőre kellett koccintani, majd a hazára, esetleg a külhonban harcoló katonákra, utána a háziasszonyra, majd háziúrra. Mindig azzal a pohárral illik koccintani, amelyben az éppen soron lévő fogáshoz kínált ital van. Később, a francia gasztronómiában igen fontos protokoll szerint a pohárköszöntőnek tartalmaznia kellett a jelenlévők megszólítását, a díszvendég üdvözlését, az alkalom méltatását és a jókívánságokat. Ideális esetben a megfelelő tószt lényegretörő, rövid és kerüli a közhelyeket. A beszéd után a jelenlévők felállnak és poharaikat a magasba emelve koccintanak egymással. 

A XVII-XVIII. században aztán megjelent a „tósztmester” kifejezés is, aki egyfajta korabeli rendezvényszervezőként gondoskodott arról, hogy a vacsorák ne csak a koccintásokról szóljanak. Idővel a beszédek rövidültek, az elfogyasztott bor mennyisége csökkent és napjainkra már elég csak belekortyolni az italba - senki se fog emiatt udvariatlannak gondolni minket. 

Ha pohárköszöntőre nem is, koccintásra mindig lehet és érdemes is alkalmat találni, azonban egyáltalán nem mindegy, milyen italt választunk ehhez. Látogassátok meg a Dubicz megújult webshop-ját és válogassatok legjobb tételeinkből!

 

2020 óta az egész világ folyamatos nehézségekkel és kihívásokkal szembesül, ennek ellenére mi a Dubicz háza táján nem csak a változás fonalát vettük fel, hanem új lendületet is kaptunk; számunkra 2021 a megújulás éve volt. Nagyon sok minden történt, amire büszkék vagyunk és amire szívesen emlékezünk vissza. 

Ahogy az elmúlt években már megszokhattátok, nem telik el január anélkül, hogy végig ne gondolnánk, mi is történt velünk az előző évben. Új bor, új weblap, új arculat, szakmai díjak, izgalmas programok, hogy csak néhány dolgot említsünk tavalyról. 

1. Megalkottunk egy új bort: a 2021-es szüretelésű Mátra Chardonnay borászatunk egyik kedvence lett. Illatában tavaszi virágok és némi körte dominál, ízében citrusos, játékosan szénsavas, mely tökéletes választás lehet egy könnyű vacsora mellé.

2. Év elején létrehoztuk a mini palackokat és a mini palack kóstoló csomagokat is, amiket ajándékként, kóstolóként is előszeretettel vásároltatok, mi pedig boldogan ajánlottuk őket online borkóstolóinkhoz is.

3. A tavalyi szüret kihívásokkal indult számunkra, mert az időjárás miatt átlagosan 20%-kal kevesebb terméssel számolhattunk. Kevesebb volt a csapadék is, ezért koncentráltabb, különlegesebb ízek és savak várhatóak. Minden bizonnyal kimagasló évjárat lesz a 2021-es, ezért különösen várjuk Sárhegy névre keresztelt, kiváló minőségű csúcsborainkat is.

4. A tavalyi év a korábbiakhoz hasonlóan számos új, szakmai díjat hozott borainknak neves hazai borversenyeken, melyeket részletesen ITT nézhettek meg.

5. Júniusban az OMV a korábbi gourmet termékei mellett egy gondosan szelektált bor válogatással is várta a vásárlókat, mely kiszélesített kínálat részeként "A hónap borai" a Dubicz 1014 Irsai Olivér és a Zsizsi Frizzante lettek.

6. Nyár közepén gyöngyösi borászatunk udvarán tartottuk meg az első Dubicz Hacacárét, ahol hosszú idő után végre személyesen találkozhattunk és koccinthattunk veletek és partnereinkkel is. Az esemény alatt vezetett pincetúráinkon pedig még jobban megismerhettétek borainkat és a borászat történetét.

 

7. A borkóstolók terén nem tétlenkedtünk 2021-ben sem: új, izgalmasabbnál izgalmasabb programokat fejlesztettünk Nektek, amiket a visszajelzések alapján Ti is nagyon szerettek. Hagyományos pincetúránkon és borkóstoló tanfolyamunkon túl az alábbiakkal vártunk és várunk Titeket a jövőben is:

  • azoknak, akik szeretnék megélni az igazi Dubicz életérzést, ajánljuk vezetett dűlőtúránkat a Sárhegyre
  • a művészetek kedvelőinek élményfestéssel kedveskedünk, ahol különböző festészeti technikákkal élhetjük ki kreativitásunkat, miközben remek borokat kóstolhatunk
  • a kalandoroknak szabaduló szobával egybekötött borkóstolót ajánlunk, ahol a szórakozás mellett nem árt kreatívnak és gyorsnak is lenni
  •  a versenyszellemmel megáldottaknak, a műveltségi játékok kedvelőinek és önjelölt kvíz mestereknek a borkvíznél jobbat el sem tudunk képzelni, hiszen itt csapatokban mérhetik össze tudásukat
  • gondoltunk azokra is, akik az extrém kalandot kedvelik: egy extrém bortúra keretein belül különleges élményprogramokon vehetünk részt, ahol a quadozástól kezdve a terep segway-en át számos eszköz kipróbálható és amivel tökéletesen bejárható egy-egy borvidék sziklás, meredek, akadályokkal teli terepe is

 

8. Megalkottunk a Dubicz szuper GIF-készletét, amit Instagram-on találhattok meg. Elsődleges célunk az volt, hogy ne csupán adott élethelyzetet, hanem ezzel együtt egy életérzést is kifejezzenek GIF-jeink, nem utolsó sorban pedig passzoljanak borainkhoz is.

 

9. Boros programokban sem volt hiány, mátrai borászatunkban 70 borkóstolót, ezen kívül rengeteg boros programot tartottunk és 30 borfesztiválon jelentünk meg kiállítóként. Fontos kiemelni, hogy 2020 után tavaly is folytatódtak az online borkóstolók, melyeket cégeknek és baráti társaságoknak egyaránt örömmel tartottunk.

10. Decemberben, az adventi pörgésben nálunk a forralt bor volt főszerepben, felépítettük ugyanis a Dubicz Hütte szupercuki faházát a budai Alle oldalában, ahol bárki megpihenhetett kicsit a nagy bevásárlások közepén.

 

11. Weblapunk, ezzel együtt webshopunk is teljesen megújult és az egész borászat új arculatot kapott. Nagyon büszkék vagyunk rá, hogy elnyertük az “Év honlapja 2021” címet, mely tökéletes bizonyítéka annak, hogy újításainkat szakmai körökben is szeretik és elismerik. 

Biztosak vagyunk benne, hogy 2022 is hasonlóan eseménydúsan fog telni, hiszen rengeteg ötletünk van a jövőre nézve is. Tartsatok velünk idén is, rendeljetek Dubicz bort webshopunkból és kövessetek minket közösségi oldalainkon, hogy biztosan ne maradjatok le semmiről! 

Bármikor előfordulhat, hogy megmarad egy palack bor, de honnan tudhatjuk, hogy az meddig jó? Ha csak egy kis bor marad az üveg alján, mihez kezdjünk vele? Hogy semmiképp se vesszen kárba egy korty sem, olvassátok el tippjeinket a bor alternatív felhasználási módjaira, valamint arra, hogy hogyan a legkönnyebb megállapítani, nem romlott-e meg egy-egy palack tartalma.

Bár általánosságban igaz az az állítás, hogy “az a jó bor, amelyik ízlik”, a bor igen válogatós, megfelelően kell kezelni - különösképpen igaz ez a már felbontott palackokra. A legtöbb bor tárolása egyáltalán nem egyszerű, felbontás után pedig nem áll el túl sokáig és a minősége is romlik, így ha valamilyen furcsa véletlen folytán maradna néhány korty az üveg alján, érdemes átgondolni, mire is tudjuk felhasználni. A nagy decemberi hajtás után, csendes januári estéken talán több időnk jut a konyhában tenni-venni, így miután meggyőződtünk róla, hogy az adott bor nem romlott-e meg, a maradékok hasznosítása akár szuper program is lehet - lássuk, hogyan.

Az üveg alján megmaradt pár korty bort tökéletesen használhatjuk például főzéshez; számos recept ajánl egy pohár bort az ételek felturbózására, gondoljunk csak a vadhúsok gyümölcs mártásaira, a különböző szószokra vagy pörköltekre. Akkor se essünk kétségbe, ha éppen semmi ilyen jellegű étel elkészítése nincs a terveink között - ha a megmaradt bort jégkocka tartóba öntjük és lefagyasztjuk, később bármikor fel tudjuk használni.

A türelmesek és vállalkozó kedvűek készíthetnek ecetet is a maradékból. Egy kis borecettel való savanyítás után csak öntsük bele a bort egy jó nagy befőttes üvegbe, hogy maradjon felette levegő (attól indul be az erjedés), majd zárjuk le és minimum egy évre tegyük félre valami sötét, de meleg helyre. Folyamatos kóstolással érdemes alkalmanként ellenőrizni a minőségét.

A maradék bort remekül hasznosíthatjuk egy-egy koktél vagy lightos fröccs elkészítéséhez is, csak engedjük fel szódával vagy öntsük fel málnaszörppel, tegyünk bele jeget, adjunk hozzá mentalevelet és kész is egy üdítő, ám nem túl erős koktél (gyümölcsökkel együtt pár perc alatt remek sangria-t is varázsolhatunk, ha vörösborunk maradt).  

Ha véletlenül olyan bort választunk vagy kapunk ajándékba, ami kevésbé ízlik, a legjobb, amit tehetünk vele, hogy forralt bort készítünk belőle, melyet kedvünk szerint ízesíthetünk. Használhatunk fahéjat, csillagánizst, szegfűszeget, gyömbért, narancshéjat, de ha nagyon édesen szeretjük, ne feledkezzünk meg a hozzáadott cukorról se. A forralt bor egyik legnagyobb előnye azon kívül, hogy gyorsan elkészül, hogy bármilyen borból készíthető és szinte bármikor jól esik meginni (főleg egy szürke téli estén).

Mindezek mellett nem csak a nyitott, a még bontatlan borokat is megfelelően kell kezelni és nagyon oda kell figyelni a tárolásra, hiszen jelentősen romolhat a minősége, akár bontatlanul is - érdemes mindig hűvös, sötétebb helyen tárolni őket. Ha nem vagyunk biztosak abban, hogy adott bor fogyasztható-e még, az alábbi jelek segíthetnek ennek ellenőrzésében.

  • megváltozott az illata: ha egy kicsit is furcsa, ecetes vagy épp penészes a bor illata, akkor szinte biztos, hogy már nem iható
  • sötétebb a színe: ha például a fehér bor színe kissé sötétebb, kevésbé “fényes”, nem biztos, hogy érdemes vele kísérletezni…
  • látványosan elszennyeződött a parafa dugó: levegőt kaphatott, érdemes óvatosan megkóstolni a bort, gyanús, hogy nem jó már
  • kiemelkedik a dugó nyitáskor: valószínüleg túlmelegedett a bor és kitágult a dugó - szinte biztos, hogy megromlott
  • túl édes: akár száraz bor esetén is előfordulhat, hogy kóstolás után furcsa, édeskés íze van - biztos, hogy elvesztette a minőségét, inkább ne igyuk meg
  • savanyú az íze: ha nem érezhető benne friss, gyümölcsös íz, cserébe savanyú, akkor sajnos biztos, hogy ki kell önteni
  • megszénsavasodott: ha egy vörös, fehér vagy rozé borban buborékokat találunk, már meg sem kell kóstolni, mivel az ujra levegőt kapott és megromlott

Ha tisztában vagyunk saját borfogyasztási szokásainkkal vagy hogy mire is szeretnénk használni a bort, érdemes ennek megfelelően palackot választani. Ha tudjuk, hogy nem fogjuk egyszerre meginni az egészet, válasszunk olyan bort, mely alapból több természetes tartósítószert, pl. cukrot vagy szulfitot tartalmaz, de a tölgyfahordóban érlelt borok is tovább maradnak frissek. Ha szeretjük “kortyolgatni” a bort és minden este csak egy kicsit iszogatni, érdemes kissé testesebb borokat választani, amelyek tovább megtartják eredeti aromájukat. Ha pedig tényleg csak megkóstolnánk, majd például főzéshez használnánk egy-egy üveggel, bátran kísérletezzünk és mindig próbáljunk ki valami újat. 

Ahhoz, hogy garantáltan ne legyen maradék, ne romoljon meg a bor és ne kelljen azon agyalnunk, mihez is kezdjünk vele - irány a Dubicz megújult webshopja!

 

Manapság, amikor nagyjából csak a változás állandó, az online térben percek alatt jelennek meg az újabbnál újabb lehetőségek, eszközök mondanivalónk kifejezésére. Mi is szeretünk lépést tartani a körülöttünk lévő világgal és folyamatosan fejlődni, haladni az újításokkal, ezért megalkottuk a Dubicz GIF-készletét, melyről most néhány kulisszatitkot is megtudhattok. 

Évekkel ezelőtt nem csak a saját GIF, de maga az Instagram vagy a Facebook sztori  funkciója is elképzelhetetlennek tűnt, nem is sejtettük, hogy egyszer majd olyan aktívan fogunk sztorizgatni a közösségi média felületein, mint mostanában. A sztorik térhódításával napról napra jelennek meg a hozzá kapcsolódó kiegészítő funkciók, ahogy a mozgó matricák, a GIF-ek is, melyekkel könnyen illusztrálhatjuk mondanivalónkat vagy fedezhetjük ki aktuális hangulatunkat.

Ahogy láttuk, hazánkban jelenleg nagyon kevés borral, borozással kapcsolatos GIF létezik, így nem volt más opció, mint megalkotni a saját kis mozgó ikonjainkat - innovatívan, fiatalosan, az új arculatunkhoz tökéletesen passzolóan, “Dubiczosan”. Olyan GIF-eket szerettünk volna, melyek nem csupán adott élethelyzetet, hanem ezzel együtt egy életérzést is kifejeznek, nem utolsó sorban pedig passzolnak a borainkhoz is. Grafikusunk kiváló munkája és kreativitása egyaránt látható  ezekben a kis ikonokban, melyek komoly csapatmunka eredményeként láttak napvilágot és amiket most Ti is tudtok használni, ha az Instagram sztoris GIF-ek között rákerestek a “Dubicz” kulcsszóra.

Az alábbi videóval segítünk, hogy hogyan:

 

Boros, borvidékes, szőlős, Mátrás GIF-ek és mellette a borokhoz tartozó élethelyzetek, valamint azok párosításai is megtaláltok a kis képek között. Annyit még elárulunk, hogy szuper ötleteik vannak a jövőre nézve is és ha mi egyszer valamit a fejünkbe veszünk…

Keressétek és használjátok bátran a Dubicz vadiúj GIF-jeit az Instagram-on és természetesen azt se bánjuk, ha megjelöltök minket, hogy mi is lássuk őket. A sztorizáshoz pedig válogassatok borokat megújult webshopunkból, hogy akkor is legyen mit inni, “amikor nem érdekel a holnap reggel”, “amikor van kémia” vagy éppen “amikor jól esik tilosban járni”. 🙂

Bár az elmúlt másfél év korábban nem tapasztalt nehézségek elé állította a világot, remek lehetőséget adott a csendesebb, bekuckózós, kreatív munkának is. Mi sem tétlenkedtünk egy percig sem, gondolkodtunk, ötleteltünk, újrateveztünk, melynek eredményeképpen végül teljesen megújultunk - az átalakulás részleteibe pedig most Titeket is beavatunk. 

2020 márciusában, már az első lezáráskor sem fújtunk visszavonulót, sőt, teljes erőbedobással átálltunk az internetes világ kínálta lehetőségekre és szinte azonnal elkezdtünk online borkóstolókat is tartani. A szőlőtermesztésen, a borkészítésen túl azonban a háttérben ennél is nagyobb munka folyt; nekiálltunk a teljes arculatváltás előkészítésének, dizájnt terveztünk, játszottunk a színekkel, formákkal, weblapot készítettünk, fotóztunk és videóztunk.

2016-ban kapta meg a mostmár 115 éves gyöngyösi Borpalota a Dubicz márkanevet. Felsorolni sem tudjuk, mennyi minden történt velünk az azóta eltelt időszakban, mindenesetre mi nagyon büszkék vagyunk kiváló csapatunkra, minőségi borainkra, remek eredményeinkre és a folyamatos fejlődésre. Utóbbit különösen fontosnak tartjuk, így az első pár év tapasztalatai alapján úgy gondoltuk, időszerű a megújulás, a meglévő arculat frissítése. 

A logóval kezdtük; modern, újszerű, színeiben direkt fiatalos, a sztenderdektől eltérő formákban és színekben gondolkodtunk, erőteljesebb látványt szerettünk volna elérni. Ragaszkodtunk a számunkra fontos motívumokhoz, magához a Mátrához, így formailag a hegy, a nap és a szőlő dominál. Nem csak weblapunk, hanem kreatív anyagaink is új arculatot kaptak, a nyomtatott anyagoktól kezdve a webshopon át az instagram-os GIF-ekig minden megújult. 

Fontosnak tartjuk kiemelni, hogy a 2018-ban a dizájn Oscar-jaként emlegetett Red Dot díjat nyert címke családunk Mátra-motívumait megtartottuk, hiszen nem csak Ti, mi is nagyon szeretjük őket és mára a Dubicz borok egyedi és kedvelt ismertető jelévé váltak. 

A visszajelzések alapján jól dolgoztunk, úgy látjuk, szeretitek a Dubicz új arculatát. Weblapunk és ezzel együtt teljesen megújult webshopunk is komoly sikereket ért el mind vásárlói, mind szakmai körökben, nem véletlenül neveztünk be vele az egyik legrangosabb hazai online marketingkommunikációs pályázatra, amit meg is nyertünk és ezzel megkaphattunk az “Év honlapja 2021” címet. Nagyon büszkék vagyunk rá és ezúton is köszönjük a szavazatokat! 

Rendeljetek webshopunkból és egy pohár finom borral a kezetekben olvasgassátok a szintén új arculatot kapott közösségi média felületeinken megjelenő további érdekes tartalmakat is! 🙂

 

Viszlát, 2021!

 

Évet összegezni sokféleképpen lehet, de mi most nem szeretnénk túlbonyolítani a dolgot, ezért a javaslatunk a következő: huppanjatok le a kanapéra, bontsatok fel egy palack Dubiczot, gondoljátok át, milyen volt ez az év és és koccintsatok arra, hogy vége - ehhez ajánlunk most többféle, isteni bort.

Mondhatnánk azt is, hogy viszlát 2020 és 2021! Mintha egybe olvadt volna ez a két év, mintha megállt volna az idő valahol tavaly márciusban, mégis egy szempillantás alatt eltelt az egész. Nagyon sok minden történt és történhetett volna, de egy dolog biztos; ebben az állandóan változó, kicsit furcsa világban, ebben a szabályokkal teli időszakban talán megtanultunk a jelenben lenni és értékelni a jó dolgokat - és persze a jó borokat is! 

Amikor a buliban már mindenki az asztalon táncol… 

Akiknek pont olyan az év vége, mint amilyen az egész év volt, akik egyfolytában pörögtek, meg sem álltak, pezsegtek, zsizsegtek, annak egyértelműen buborékra van szüksége! Ha pedig buborék, akkor Dubicz Zsizsi, aminél üdébb, gyümölcsösebb, “tavasz váróbb” gyöngyöző bort el sem tudunk képzelni - csak, hogy jövőre is felszálljunk és tovább pörögjünk azon a bizonyos mókuskeréken.

Amikor minden összejön…

Akik sikert sikerre halmoztak idén, akik bebizonyították, hogy nincs lehetetlen, akik akkor is talpon maradtak, amikor mindenki földre huppant - nekik, a hegycsúcson állóknak mi mást is ajánlhatnánk, mint a Sárhegy Kékfrankost, mely nem csupán az egyik legkiválóbb borunk, de izgalmas, étcsokis ízével és vaníliás szedres illatával egy perc alatt segít abban, hogy 2022 elé is hasonló lelkesedéssel nézzünk.

Amikor az operatív törzs is úgy akarja…

Ha valakinek idén a négy fal jelentette a világot, ha sokat volt karanténban, ha már nagyon unja a home office-t és bármit csinálna, csak történjen már valami - persze ha az operatív törzs is úgy akarja - a Mátra Irsai Olivérrel kinyílhat a világ, megszépülhet minden és ha nem figyelünk, könnyen lecsúszhat az egész palack… de hát mikor ne igyunk, ha nem év végén? 😉

Amikor még a családi vacsi is jól sikerül…

Vannak azok az időszakok, amikor minden összejön, amikor semmi sem számít, amikor semmi sem romolhat el… azoknak, akiknek ilyen évük volt vagy legalábbis voltak ilyen pillanataik és akik valami különlegesre vágynak, azoknak ajánljuk a 1014 Muscat Ottonel-t, hogy egy jól sikerült családi vacsi után ezzel koccintsanak az óévre. 

Amikor nagyon húznál egy jokert…

Azoknak, akiknek elegük van mindenből, mégis optimisták, akiknek idén nem volt szerencséjük, de hisznek benne, akik mernek kockáztatni, bíznak abban, hogy minden jobb lesz és ezért hajlandóak is tenni… azok bontsanak fel egy palack 1014 Cabernet Sauvignon Rosé-t és engedjék, hogy elcsábítsa őket; élvezzék ki a málna, a cseresznye és a meggy zamatát és adják át magukat a tökéletes rosé élménynek. 

Bármilyen is volt ez az év, emlékezzünk a sok jóra, a finomabbnál finomabb borokra és a közös élményekre, programokra, a családdal és barátokkal eltöltött szuper pillanatokra. 

A Dubicz egész csapata nevében kívánunk Nektek sikerekben, borban és főleg egészségben gazdag Új Évet! 🎉