A hazánkban termesztett szőlőfajták több szempontból is csoportosíthatók. Az egyik alapcsoportosításban a szőlőfajta származási helye szerint kategorizáljuk a fajtákat. A világfajták csoportját már megismerhettük korábban, most ismerjük meg az őshonos, autochton fajták, vagy más kifejezéssel hungarikum fajták csoportjának szőlőfajtáit, no meg természetesen a belőlük készült borokat is. (tovább…)
Bár egyszerű ételnek tűnik, mégis nagyon nagy gondosságot és odafigyelést igényel az elkészítése, ráadásul mindössze pár alapanyagból áll, mégis el tud csúszni a végeredmény, ha ezekből nem a megfelelőket választjuk. Ez az étel nem más, mint a rizottó, amely nagyon sok variációban készíthető, egy azonban biztos, bármelyiket is választjuk, nyugodtan felbonthatunk mellé egy palack bort, különösen azért, mert az ételbe is tehetünk belőle. Néhány alapvető jó tanács következik tehát a rizottó készítéséhez, és természetesen a rizottóhoz passzoló borok sem maradhatnak ki! (tovább…)
Bizonyára mindannyian emlékszünk fiatalkorunk első boros élményére – vagy ha nem is a legelsőre, de az első találkozások egyikére szinte biztosan. Az első találkozás, akárcsak az emberek vagy randik esetében, általában meghatározza az adott tárgyhoz, élményhez vagy emberhez fűződő viszonyunkat jó hosszú időre. (tovább…)
Nagy beszélgetések, finom vacsorák és jó könyvek tökéletes társa lehet egy finom pohár bor. Vagy akár kettő.
(tovább…)
A Dubicz Borászat és Szőlőbirtok stratégiája alapján évről évre részt veszünk hazai és nemzetközi versenyeken, amelyekről rendszeresen díjakkal térünk haza. Az elismeréseknek mindig nagyon örülünk, – sőt, a borkedvelői, borfogyasztói oldalról érkező pozitív visszajelzéseknek különösen, de fontosnak tartjuk, hogy szakmai szempontok alapján is elbírálják borainkat mind hazai, mind nemzetközi szinten. De hogyan is zajlik ez a folyamat, milyen szempontok alapján, és kik bírálják el, hogyan pontozzák, díjazzák a borokat egy borversenyen? Kukkantsunk be egy kicsit a kulisszák mögé! (tovább…)
A borok esetében a legtöbb információt a palackok címkéje hordozza, így érdemes tudni, hogy melyik jelölés pontosan mit is jelent. Több típusa létezik a boros címkéken szereplő jelöléseknek, adatoknak, így vannak köztük olyanok, amelyeket mindenképpen kötelező feltüntetni, és olyanok is, amelyek csak szabályozottan használhatók. Most ez utóbbi nagyon fontos információkról, adatokról lesz szó. Melyek is ezek, és mit is jelentenek pontosan? (tovább…)
A mértékletes borfogyasztás során fellépő jótékony élettani hatásokról már több ezer oldalt teleírtak a téma szakértői, többek közt mi is a blogunkon, például ITT, ITT, ITT , ITT és ITT – mindazonáltal a bornak tulajdonított erősségek némileg más szemszögből is megvizsgálhatók. Lássuk hát a legjobb boros helyeket és felhasználási módokat, kicsit másképp, mint ahogy eddig megszokhattuk. (tovább…)
Egy friss kutatás szerint a drágább bor finomabb – na de miért is gondoljuk, érezzük ezt így? Az elméleti megoldás az agy jutalomközpontjában rejlik, állítja a legújabb témát feszegető kutatás. (tovább…)
Ha jó riportokra, jó beszélgetésekre és jó kérdésekre gondolunk, akkor nem is kérdés: Bombera Kriszta jut elsőként eszünkbe. És mire gondol ő, amikor a borról kérdezzük? Melyik a kedvence? Mikor, hogyan és milyen bort fogyaszt? Meséljen erről ő maga!
(tovább…)
Akárcsak mi magunk, a legnevesebb filmszínészek, zenészek, világsztárok is legalább annyira szeretik a jó borokat, mint mi magunk. Vannak közöttük megfontoltabb, ínyenc fogyasztók, ahogy mértéktelenebb, hedonista életszemlélettel rendelkező egyének is. (tovább…)
