Melengető ízek, selymes textúra: mi lehet jobb egy tányér isteni krémlevesnél tél végén, tavasz elején? Hát az, ha felbontasz hozzá egy üveg bort! Lássuk, melyik a legfinomabb krémleves és bor párosítás, amiben garantáltan nem csalódsz majd Te sem!

A krémleves igazi Jolly Joker a konyhában. Gyorsan elkészül, kevés alapanyagból is működik, mégis elegáns, selymes és igazán mennyei fogás. Ráadásul azok is szívesen kanalazzák, akik egyébként a zöldségeknek nem nagy barátai, mert hát krémes formában minden lágyabb, harmonikusabb, szerethetőbb. És ha már harmónia: egy jól megválasztott bor tökéletes párost alkothat ezekkel a melengető ételekkel. Lássuk, melyik nedű működik velük a legjobban. Jöjjön a legszuperebb krémleves és bor párosítás!

Krémleves mellé Chardonnay

A krémes, tejszínes alapú levesekhez olyan bor illik a legjobban, amelynek van teste, de nem nehézkes; amely frissít, de nem hat savanyúnak; és amely képes szépen rákapcsolódni a selymes textúrára.

A Dubicz Mátra Chardonnay pontosan ilyen. Illatában tavaszi virágok és egy csipetnyi lédús körte jelenik meg, ízében pedig a citrusos – főként lime-os – frissesség teszi izgalmassá. Kerek savai és finom játékossága tökéletesen ellensúlyozzák a tejszínes fogásokat, miközben nem nyomják el azok ízét.

Krémleves és bor: két szuper recept, amelyekkel istenien működik a Chardonnay

Selymes tejszínes zellerkrémleves

A zeller karakteres, mégis elegáns alapanyag, amely krémlevesként egészen új arcát mutatja. Lássuk, hogyan lesz belőle mennyei zellerkrémleves!

Egy közepes gumó zellert tisztíts meg, kockázz fel egy burgonyával és egy fej vöröshagymával együtt. A hagymát kevés olajon párold üvegesre, majd add hozzá a zellert és a burgonyát. Öntsd fel annyi vízzel, hogy ellepje, ízesítsd fokhagymával, sóval, borssal, dobj bele egy fél leveskockát, majd főzd puhára a zöldségeket.

Amikor minden megpuhult, turmixold simára, végül egy kevés főzőtejszínnel tedd igazán krémessé. Tálald pirított kenyérkockával vagy levesgyönggyel, és már kész is a tökéletes tél végi, tavasz eleji meleg vacsora!

Miért érdemes egy kis Chardonnay-t kóstolni mellé? Mert a zeller földes, enyhén édeskés íze gyönyörűen ér össze a bor citrusos frissességével. Ezt a párosítást egyszerűen imádni fogod!

Pikáns sajtkrémleves, egy kis ropogós csavarral

Ha inkább intenzívebb, karakteresebb ízekre vágysz, jöhet egy kis pikáns sajtos finomság!

Krémsajtot és többféle – akár cheddar és enyhén füstös – sajtot olvassz össze alacsony hőfokon, majd fokozatosan lazítsd fel alaplével. Ezt egy liter vízből és két leveskockából készítheted el a legegyszerűbben. Folyamatosan kevergesd a sajtokat az alaplével, hogy szép, homogén állagú legyen a levesed. Már majdnem kész is vagy! A tetejére szórj pirított tortilla chipset, amelyek ropogós kontrasztot adnak a krémes textúrához.

Ez a leves már önmagában is telt és gazdag, a Chardonnay citrusos lendülete pedig szépen egyensúlyba hozza a sajt mélységét a korty frissességével. Ha a tányérok és a poharak kiürültek, szinte biztosan elhangzik majd a két varázsszó: „kérek még!”.

(K)rémesen egyszerű, de nagyszerű párosítás

A krémleves és a Chardonnay párosa egyszerre melenget és frissít – pont, amire a tél végén vagy a tavasz első, még hűvösebb estéin vágyunk. Kísérletezz Te is bátran: kedvenc zöldségkrémlevesed mellé bonts egy palack Mátra Chardonnay-t, és figyeld meg, hogyan passzolnak egymáshoz az illatok és az ízek.

És hogy a kóstolgatás közben véletlenül se fogyjon el otthon a bor, webshopunkból bármikor gondoskodhatsz róla, hogy a hűtődben mindig ott legyenek a kedvenc Dubicz boraid. És persze, néhány extra üveg Chardonnay, ha néhány jóbarát is beugrana a következő krémleves partira.