Szeptember van, de a nyárnak esze ágában sincs elköszönni. ☀️

A délutánok még melegek, a teraszok tele vannak, hétvégén simán előkerül a grill, és egy napsütéses nap után még mindig nagyon jól tud esni egy behűtött pohár bor. Közben a borvidékeken már javában zajlik az élet, közeledik a szüret, egymást érik a borfesztiválok – vagyis boros szempontból nehéz lenne jobb időszakot választani.

Jöjjön az indián nyár, és nézzük, mit érdemes tölteni a pohárba szeptemberben!

Irsai Olivér – amíg süt a nap, marad a nyár

Szeptemberben még semmi okunk lemondani a nyár egyik nagy kedvencéről. Egy jól behűtött Irsai Olivér ugyanúgy működik egy napsütéses teraszon, mint július közepén.

Illatos, friss, könnyed – pont az a bor, amit nem kell túlgondolni. Jöhet egy spontán délutáni találkozóhoz, baráti beszélgetéshez vagy egy könnyű vacsora mellé.

Halakhoz, szárnyasokhoz és könnyedebb fogásokhoz is jól passzol, de ha csak kiülnénk még egy kicsit élvezni a napsütést, különösebb apropó sem kell hozzá.

Behűteni, kibontani, kitölteni. A többi majd alakul.

Olaszrizling – ha a teraszozásból este lesz

Ismerős az a szeptemberi program, amikor csak „beültök valahova egy pohárra”, aztán egyszer csak sötét van?

Erre történetesen a Dubicz Olaszrizlingnek saját életpárosítása is van:

„Amikor tényleg csak beugrasz a buliba.”

Az Olaszrizling jó választás, ha továbbra is friss fehérborra vágyunk, de már egy kicsit karakteresebb tételt töltenénk a pohárba. Jól működik egy hosszabb vacsora, grillezés vagy baráti összejövetel mellett is.

Hogy aztán tényleg csak egy pohár lesz-e belőle, azt már nem mi döntjük el. 😉

A rosénak senki nem szólt, hogy vége a nyárnak

Augusztus 31. után sem történik semmi a roséval. Nem jár le a szavatossága, és szerencsére a rosérendőrség sem érkezik meg szeptember elsején. 😄

Ha süt a nap, meleg van és valami friss, gyümölcsös bort innánk, a rosé továbbra is teljesen jó választás.

Jöhet teraszra, grillezéshez, könnyebb húsokhoz, salátákhoz, sajttál mellé vagy egyszerűen csak azért, mert még szeretnénk kihasználni az indián nyár minden napsütéses délutánját.

A nyár lehet, hogy hivatalosan véget ért. A rosészezonról viszont mi inkább nem nyilatkozunk. 🥂

Szeptember = borfesztiválszezon

Ha van hónap, amikor könnyű új kedvenc bort találni, akkor az szeptember.

Ilyenkor egymást követik a borfesztiválok, ahol egy helyen több tételt is meg lehet kóstolni, össze lehet hasonlítani különböző fajtákat, és akár olyan borok is a pohárba kerülhetnek, amelyekért egyébként nem feltétlenül nyúlnánk elsőként.

A Dubicz borokkal mi is több helyen útra kelünk szeptemberben, úgyhogy érdemes figyelni, hol találkozhattok velünk legközelebb.

Ha pedig ott vagytok: kóstoljatok bátran. Lehet, hogy éppen ott találjátok meg az új Dubicz-kedvenceteket.

Közben a Mátrában már a következő évjárat készülődik

Miközben a poharakban még javában tart az indián nyár, a szőlőben szeptember az év egyik legizgalmasabb időszaka:

Itt a szüret. 🍇

A szőlő egész éves gondozása után most érkezik el az a pont, amikor eldől, mikor jött el a megfelelő pillanat a szedésre. Ami most a szőlőben történik, azzal tulajdonképpen már a következő Dubicz borok története kezdődik.

Mi pedig közben nyugodtan koccinthatunk az előző évjáratokkal.

Mit vigyünk egy szeptemberi kerti partira?

Az indián nyár egyik legjobb tulajdonsága, hogy még bőven lehet programokat szervezni a szabadba.

Kerti parti? Grill? Teraszos vacsora? Piknik? Egy spontán összejövetel, ami délután kezdődik és ki tudja, mikor ér véget?

Ha nagyobb társaságba készülünk, nem is feltétlenül kell egyetlen bort választani. Egy Irsai vagy rosé jól indíthatja a délutánt, egy Olaszrizling jöhet a vacsorához, ha pedig a grillen tartalmasabb fogások készülnek, akár egy Kékfrankos is bekerülhet a válogatásba.

Egyetlen fontos szabály van: a fehéret és a rosét időben tegyük be hűlni. A többit majd megoldja a társaság. 😉

Még ne pakoljuk el a nyarat!

Szeptember nem feltétlenül az ősz kezdete. Néha egyszerűen csak a nyár ráadása.

Még süt a nap, még ülhetünk a teraszon, még jöhetnek a szabadtéri vacsorák, borfesztiválok és hosszú hétvégék. Közben pedig a Mátrában már zajlik a szüret, és lassan megszületik az, amit majd egy következő alkalommal töltünk a poharunkba.

Addig pedig?

Használjuk ki az indián nyarat – lehetőleg egy pohár Dubicz társaságában. 🥂