Nemcsak az számít, mit grillezel, hanem az is, mivel öblíted le. Íme, a legszuperebb grill-bor párosítások, ahogy mi szeretjük.
Ha már megvan, mikor gyújtod be a grillt, és az is, mi kerül majd a rácsra, van még egy fontos kérdés: mit töltesz a poharakba? Mert egy jól eltalált bor nemcsak kíséri az ételeket, hanem konkrétan szintet lép tőle a grillélmény. Segítünk eligazodni: mutatjuk, mit érdemes kortyolni a különböző fogások mellé.
Halak, szárnyasok, könnyed fogások: jöhet a Chardonnay!
Ha csirke, hal vagy valami könnyedebb kerül a grillre, adja magát egy jó fehérbor. De nem mindegy, melyik. Egy friss, citrusos karakterű Chardonnay például pont azt tudja, amit ilyenkor kell: nem nyomja el az ételt, hanem szépen kiemeli az ízeket. Chardonnay-nkban ott vannak a tavaszi virágok, egy kis körte, és az a finom lime-os frissesség, amitől az egész korty élettel telivé válik.
Citromos garnéla? Lazac? Egy könnyed sajtos fogás? Nem nagyon tudsz mellélőni vele.
Zöldségek, saláták, könnyed grillételek: csak a rosé a biztos választás!
Ha inkább zöldségek és könnyedebb falatok kerülnek a grillre, akkor jöhet a nyár egyik nagy kedvence: a rosé. A Prémium Kékfrankos Rosé nem az a „csak úgy elkortyolgatjuk” típus, mert hát van benne tartalom. Szederillat, piros bogyós gyümölcsök, egy kis lendület a savakban… pont annyi karakter, amennyi még nem nehezedik rá az ételre, hanem inkább szépen végigkíséri.
Grillezett cukkini, padlizsán, könnyű szárnyas falatok: ezek mellé gyümölcsös, finom rosénk lesz a legkellemesebb kísérő!
Tenger gyümölcseit a grillre, bubit a pohárba!
Ha a tenger gyümölcseit dobnád a grillre, érdemes egy kicsit játékosabb irányba indulni. Ebben biztosan számíthatsz egyik kedvenc nyári italunkra, a Zsizsi Frizzantéra: gyümölcsös, illatos, finoman pezsgő, és azonnal hozza azt a laza, nyári hangulatot, amit egy grillpartin keresel. Az a bor, amitől mindenki azonnal felszabadultabb lesz.
Ha inkább visszafogottabb, elegánsabb vonalon maradnál, a Prémium Szürkebarát is remek választás: virágos, könnyed aromáival szépen összesimul a tengeri ízekkel.
Szaftos húsok, steak, BBQ: most jöhetnek a vörösborok!
Amikor már a komolyabb húsok sülnek – steak, tarja, BBQ-s falatok –, akkor a bor is lehet határozottabb. A klasszikus választás ilyenkor egy Cabernet Sauvignon, de ha valami izgalmasabbat keresel, a Kékfrankos–Cabernet Franc igazán jó irány. A kékfrankos fűszeressége és a cabernet gyümölcsössége szépen összeér benne, a hordó pedig ad neki egy kis extra karaktert.
Nem túl nehéz, nem túl sok – pont annyira karakteres, hogy tartsa a lépést a grillezett húsokkal. Sertéshez, marhához, fűszeresebb pácokhoz kifejezetten jól működik.
A lényeg: élvezd, kombináld, találd meg a saját párosításaid és élvezd a grillezést
Bár itt most mutattunk jó néhány ízletes párosítást, azt azért még hadd tegyük gyorsan hozzá, hogy a grillezés nem a merev szabálykövetésről szól. Inkább arról, hogy jól érezd magad, kísérletezz, és megtaláld, mi esik jól Neked és a Barátaidnak.
És bizony, mi már most látjuk, hogy hamarosan lesz is erre alkalmad, hiszen közeleg a grillszezon. Érdemes előre gondolkodni, és már most beszerezni azokat a borokat, amiket szívesen megkóstolnál kedvenc grillfalatjaid mellé. Nézz körül a Dubicz webshopban, és tárazz be a kedvenceidből! Aztán amikor majd felizzik a grill, csak annyi dolgod lesz, hogy felnyitsz egy palackot, és belekóstolsz a rátok váró élményekbe.
