Hűsítő nyári finomságok, sütés nélkül? Segítünk megtalálni az új kedvenceidet, és még bort is tudunk ajánlani melléjük.

Tudjuk, elképzelhetetlen, hogy megund a fagyit és a jégkrémet. De ha egyszer így történne, csillapítsd édesség utáni vágyad ezekkel a mennyei nyári desszertekkel. Dobd össze bármelyiket pillanatok alatt – extra jó hír, hogy ehhez 40 fokban a sütőt sem kell bekapcsolnod –, és élvezd a hűsítő finomságokat a hozzájuk illő Dubicz borokkal.

3 mennyei, sütés nélkül készülő nyári desszert és hozzájuk illő bor

1. Házi sportszelet

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 25 dkg háztartási keksz apróra darálva, vagy kekszmorzsa
  • 10 dkg cukor
  • 1,5 dl tej
  • 2 ek kakaópor
  • 1 ek rumaroma
  • 5 dkg olvasztott vaj

A csokibevonathoz:

  • 5 dkg étcsoki
  • 1 ek étolaj

Így készítsd el:

Melegítsd fel egy kis lábasban a tejet és a cukrot. Öntsd egy tálba a kekszet és a kakaóport, majd jöhet hozzá a rumaroma és a vaj. A cukros tejet apránként adagold, közben pedig kezdd el gyúrni – a cél, hogy sűrű masszát kapj. Ezt dolgozd el egyenletesen egy sütőpapírral bélelt tepsin, majd jöhet a csokibevonat! Gőz felett olvaszd fel az étcsokit és az olajat, és ha kész, öntsd rá a tepsiben álló masszádra. Fontos, hogy utána ne piszkáld a csokibevonatot, hanem a tepsit forgasd a csoki szép egyenletes elosztásához.

Milyen bor illik hozzá? Ha már ilyen mennyei, csokis retro édességet készítesz, add meg a módját az ízlelőbimbóid kényeztetésének. Bonts fel mellé egy Sárhegy Kékfrankost, és hagyd, hogy a csokoládés, vaníliás, szedres jegyekkel rendelkező, dűlő-szelektált, prémium bor még emlékezetesebbé tegye a nyár legédesebb pillanatait.

2. Rákóczi túrós pohárkrém

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 15 dkg zabkeksz, apróra összetörve vagy ledarálva
  • 35 dkg túró
  • 10 dkg porcukor
  • 15 dkg sárgabarack lekvár
  • 25 dkg mascarpone
  • kanálhegynyi vaníliakivonat

Elkészítés:

A túrót keverd ki a porcukorral, a mascarponéval és a vaníliakivonattal, majd készítsd elő az apróra összetört vagy ledarált zabkekszet. Ha ezzel megvagy, négy pohárra lesz szükséged. Ezekbe tegyél először egy kis kekszmorzsát, majd krémet, aztán egy kis lekvárt. Ismételd meg, arra ügyelve, hogy a tetejére morzsa és pár pötty lekvár kerüljön. Tedd a hűtőbe egy félórára, majd feltálalhatod, egy kis frissítő társaságában.

Milyen bor illik hozzá? Édeskés illatával és az ízében visszaköszönő gyümölcskavalkádból kiemelkedő őszibarackkal a Dubicz 1014 Irsai Olivérje lehet ennek a mennyei pohárkrémnek a tökéletes párja az asztalodon.

3. Epres sajttorta

Hozzávalók 4 személyre:

Az alaphoz:

  • 20 dkg keksz
  • 10 dkg vaj

A krémes réteghez:

  • 50 dkg mascarpone
  • 2.5 dl habtejszín
  • 1 csomag habfixáló
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 3 ek cukor

A díszítéshez:

  • 30 dkg eper
  • 1 csomag tortazselé

Elkészítés:

Az alaposan összetört vagy ledarált kekszet keverd el jól az olvasztott vajjal, majd nyomkodd egy sütőpapírral kibélelt, kapcsos tortaforma aljába. Tedd a hűtőbe, majd jöhet a krém! Verd fel a tejszínt a habfixálóval és a vaníliás cukorral, majd keverd ki a mascarponét a cukorral, és apránként adagold hozzá a tejszínhabot. Óvatosan öntsd rá a kekszes alapra, egyengesd el, majd jöhet rá a megmosott, szárától megfosztott eper. A tortazselét a csomagoláson leírtak szerint tudod elkészíteni. Ha megvagy, jöhet ez is a süti tetejére, amit utána tegyél a hűtőbe legalább négy-öt órára. Eláruljuk: ez a rész lesz a legnehezebb! De amint letelik a dermedési idő, elnyered megérdemelt jutalmad. Vagyis élvezheted végre ezt a mennyei édességet, ha úgy akarod, akár egy pohár bor kíséretében.

Milyen bor illik hozzá? A torta mellé buborék dukál, de pezsgő helyett mit szólnál egy gyümölcsös, illatos gyöngyözőborhoz, mint amilyen a Zsizsi? Egyszerre elegáns, vagány és nagyon szerethető – mindenki odalesz érte, pont mint az epres sajttortádért!

Még nem találtad meg a kedvenc nyaralóhelyedet, nyári programodat? Akkor dőlj hátra, és hagyd, hogy megmutassuk a legtutibb helyeket, hozzájuk illő borokkal.

Még nem tudod, hová menj nyaralni, hogy hol, milyen programokkal tölts el egy-egy nyári hétvégét? Ha már az irány megvan, mint szeretnél – strandolás, kirándulás, természetjárás, városnézés vagy múzeumlátogatás –, tudunk segíteni, sőt, minden kirándulástipphez tudunk bort is ajánlani. Felkészültél? Akkor vigyázz, kész, rajt: indul a képzeletbeli országjárás. Neked csak annyi a dolgod, hogy eldöntsd, hogy melyik programot valósítod meg (először) a listából.

5 nyaralós tipp és 5 bor 2023 nyarára

1. Strandolós, fürdőzős – irány Siófok! Ha nyár, akkor pancsolás, és ha pancsolás, akkor Balaton. Ezt nem lehet megunni, csakúgy, mint a nyár fővárosát, Siófokot. A Barátokkal üljetek fel az Óriáskerékre, nézzétek meg a Fordított Házat, sétáljatok egyet a Petőfi sétányon, vagy egyszerűen csak csobbanjatok bele a tóba és a nyárba, akár egy vízibicikli vagy egy vitorlás fedélzetéről!

Milyen bor illik hozzá? Kékfrankos rosénk fröccsnek is kiváló. Hogy senki ne maradjon szomjas a baráti körből, válasszátok a háromliteres BiB (bag-in-box) kiszerelést.

2. Túrázós, kirándulós, várat meghódítós – Titeket is vár a Siroki vár! A Mátra legnagyobb várromja egy vulkáni csúcson várja, hogy meghódítsátok, gyönyörködjetek a csodálatos kilátásban és kalandozzatok kicsit a hegy gyomrába vájt alagutak felfedezése közben.

Milyen bor illik hozzá? A zöld környezethez, a kalandokhoz és a felfedezés izgalmához remekül passzol a vagány Irsai Olivér.

3. A természet szerelmeseinek – a Kis-Balaton élővilága megér egy kirándulást! Ha a Családdal vagy a Barátokkal vadaspark helyett szívesebben lesnétek meg élőhelyeiken az állatokat, akkor irány a Kis-Balaton. Itt olyan ritka madarakat láthattok, mint a nagy kócsag, de patkányfejű pocokkal, a lápi póccal, réti csíkkal is találkozhattok. Ha erre jártok, a kápolnapusztai bivalyrezervátum is kihagyhatatlan program!

Milyen bor illik hozzá? Az állati élményekhez egy állati finom bor dukál. Cabernet Sauvignon Rosénk a nyár gyümölcseivel frissít, harmonikus ízével és finom szederillatával pedig megkoronázása lehet egy „állati jó napnak”.

4. Városnézős – szeressetek bele Pécs mediterrán csodavilágába! Nem véletlen nevezik az egyik leghangulatosabb magyar városnak: Pécs valóban mesebeli hely. Barangoljatok a cuki kis utcákon, üljetek be találomra egy szimpatikus helyre és éljétek át a mediterrán életérzést. Ne hagyjátok ki a Dzsámit, a Székesegyházat, a Zsolnay Kulturális Negyedet, sem a 197 méter magas tévétornyot.

Milyen bor illik hozzá? Felejthetetlen bor, egy felejthetetlen városnézős nyaralásra: Sárhegy Kékfrankosunk vaníliás-szedres jegyeivel és étcsokoládés ízvilágával tökéletes választás lehet.

5. Múzeumról múzeumra – Ha Budapesten maradnál. Nem lehet mindig kedved az utazáshoz, a természetjáráshoz vagy a strandoláshoz. Eltaláltuk? Akkor maradj Budapesten, és keress fel olyan régi, jól bevált múzeumokat, mint a Szépművészeti vagy a Természettudományi, vagy szeress bele olyan új kedvencekbe, mint a két helyszínnel rendelkező Museum of Sweets & Selfies vagy a Budapest Retro Élményközpont.

Milyen bor illik hozzá? Ha két múzeum közt megpihennél egy sütire és egy deci borra, 1014 Traminink be fog jönni. Gyümölcsös, fűszeres, rózsaszirmos – pont olyan élményekkel teli, mint egy nap régi és új kedvenc múzeumaidban.

Ezt a franciásan vonzó kifejezést Te is hallottad már, és minimum a filmekből biztos ismered, de vajon mennyit tudsz valójában a sommelier-ről? Segítünk összefoglalni a legfontosabb infókat.

Ha azt mondjuk, képzelj el egy sommeliert, szinte biztos, hogy te is egy idősebb urat látsz magad előtt, aki mesteri ügyességgel pörgeti a poharában a bort. Közben pedig olyan kifejezéseket sorol, amelyeket még sosem hallottál. Ez a csodaszép hivatás viszont jóval több ennél – lássuk kicsit részletesebben, mit kell tudni a sommelier-ről.

5 kérdés, 5 válasz: ki is valójában a sommelier és mit csinál?

1. Mit jelent a sommelier magyarul?
Ha magyar kifejezéssel szeretnéd helyettesíteni, mondhatsz borszakértőt is. Bár tény, hogy a sommelier dallamosabb, szebben csengő kifejezés, amiben rejlik egy csipetnyi elegancia, némi meglepetés és gasztrovarázs is.

2. Mit csinál pontosan a sommelier?
Segít a borok, illetve néha más alkoholos italok kiválasztásában, ételekhez párosításában, és abban is, hogy egy-egy bort tényleg úgy szolgáljanak fel, ahogy azt kell.

3. Mihez kell értenie?
Nem elég, ha szépen tudja pörgetni a poharában a bort, és közben hangzatos szavakat sorol róla. A sommeliernek egyszerre kell otthon lennie a vendéglátás, a gasztronómia és természetesen a borászat, illetve a borok világában. Csak így tudja a megfelelő borokat ajánlani, illetve ételpárosításokban javasolni.

4. Hol dolgozik a sommelier?
Találkozhatsz vele a széles és minőségi borkínálattal rendelkező helyeken, például színvonalas éttermekben, nagyobb pincészetekben. De akár egy hangulatos borkóstolót vagy borvacsorát is teljessé tehet egy sommelier munkája.

5. Miért jó megfogadni egy sommelier tanácsát?
Ha egy borvacsorán a sommelier tanácsát követve rendelsz bort az étel mellé, az illatok és ízek páratlan harmóniáját érezheted. Egy borkóstoló pedig még nagyobb élménnyé válhat a segítségével, hiszen a borok teljes életciklusát ismeri. Így tudni fogja például, hogy melyik bor fogyasztása hány fokon ideális. De azt is, mikor kell kinyitni a palackot és hogyan szervírozza az italt, hogy adott bor a lehető legkellemesebb élmény lehessen számodra.

 

Május 25 a bor világnapja, ennek apropóján üljünk egy képzeletbeli asztal köré öt másik nemzettel, és nézzük meg, nekik milyen italozási szokásaik vannak.

Annyi mindennek van már világnapja és ünnepe, pont a bornak ne lenne? A kérdés persze, költői, természetesen van: május 25, Szent Orbán napja, a szőlőművesek, a szőlő és a bor védőszentjének napja a bor világnapja. A népi hagyományok szerint ez a nap mutatta meg, milyen bor várható az adott évben. Ha száraz, meleg időt hozott Szent Orbán, akkor édes borra számíthattak a gazdák, de ha esett, akkor inkább savanykás ízekre.

Érdekesség, hogy korábban a szőlősgazdák az időjárás viszontagságai ellen annyira bíztak Szent Orbán védelmező erejében, hogy szobrokat is emeltek a szőlőhegyeken a tiszteletére. Ha jó idő volt, virágkoszorúkat, cseresznyefaágakat aggattak ezekre a szobrokra. Ha viszont rosszra fordult az időjárás, botokkal, kövekkel dobálták meg azokat.

Hogy ezeknek a szokásoknak végül is mennyi hatásuk volt az adott év bortermésére, nem tudjuk. Talán csak egy kis lelki megkönnyebbülést hozott a gazdáknak. De apropó szokások: a bor világnapja kapcsán ejtsünk szót arról, hogyan italoznak a nagyvilágban!

5 érdekes italozási szokás, amit talán Te sem ismertél eddig

1. Csehországban nem illik félrenézni koccintáskor, csakis egymás szemébe! A legenda szerint, aki elfordítja a tekintetét, amikor összekoccintja a poharát valaki máséval, annak nem lesz jó a szerelmi élete. Mi nem kockáztatnánk… keresd Te is mindig a szemkontaktust!

2. Olaszországban vizet vagy bort igyál az étel mellé. Keverni nem szokták, szóval bármilyen jól esne is egy fröccs, maradj inkább egy pohár vörösbornál a spagettid mellé. Hogy milyen bort rendelj? Természetesen olaszt. A vino della casa, vagyis a ház bora általában nagyon finom. Francia bort kérni pedig nagyjából szentségtörésnek számít.

3. Oroszországban csak tisztán isszák a vodkát (furcsán fognak rád nézni, főleg az idősebbek, ha vodka-narancsot, vagy más vodka alapú koktélt kérsz). Amikor megkínálnak egy kupicával, elutasítani nagy illetlenség. És nem csak legenda, hogy nagyon jól bírják, szóval a tősgyökeres vendéglátódat inkább meg se próbáld az asztal alá inni.

4. Görögországban csak alkohollal koccintanak, mert úgy tartják, ha alkoholmentes itallal teszik ugyanezt, az balszerencsét hozna. Ők nem kockáztatnak, szóval, ha ott jársz, Te se tedd, kérj inkább egy pohár finom helyi bort és emeld a vendéglátód egészségére!

5. Kínában pedig olyan elképesztő bátrak, vagy inkább vakmerők az emberek, hogy húzóra isznak. A poharat pedig lefelé fordítva az asztalra teszik, ezzel is bizonyítva, hogy az tényleg üres. Szerencsére ez nem megy így a végtelenségig, hanem csak az első kör italnál szokás.

Jön a bor világnapja, hogyan ünnepeld?
Ha meg szeretnéd adni a módját, remek alkalom lehet egy jó kis program a kedvenc italod jegyében. Válassz bátran különleges borkóstolóink közül, vagy szervezz otthon exkluzív borkóstolót a Barátaidnak. Ha ehhez Virgonc csomagunkat választod, az izgalmas ízek és a szuper hangulat garantált!

Bár az igazi nyár még várat magára, ez a négy rosé koktél recept már most segíthet megidézni a legforróbb évszak hangulatát. Neked melyik lesz a kedvenced?

Ha nyár, akkor rosé fröccs, amit különféle borokkal és hígítási aránnyal tehetsz változatossá. De ha idén az igazi nyárra szomjazva kipróbálnál néhány frissítő újdonságot, amelyekhez csak egy-két extra összetevő kell a kedvenc Dubicz roséd és a szóda mellett, akkor szerintünk az alábbi 4 egyszerű, de nagyszerű rosé koktélban biztosan nem csalódsz majd.

Hívd át a barátaidat egy kis kerti sütögetésre, vagy rossz idő esetén induljon bent a játék, a poharakba pedig töltsd az alábbi rosé koktélok bármelyikét. A siker garantált!

4 szuper rosé koktél a könnyed nyári italok szerelmeseinek

1. Rosénade

Hozzávalók:

1.5 dl rosé
3 cl citromos vodka
1 gerezd citrom
2 db friss bazsalikom levél
1 cl cukorszirup
szódavíz
jég (ízlés szerint)

Elkészítés: Vegyél elő egy shakert. Dobd bele a citromot, a bazsalikom leveleket és a cukorszirupot, és törd össze kicsit. Jöhet rá egy kis jég, a vodka és a bor. Rázd össze (tudod: „felrázva, nem keverve”), aztán a keveréket töltsd át egy borospohárba. Öntsd fel szódával, díszítsd friss bazsalikom levelekkel és citromkarikával, és kész is vagy!

2. Daiquirosé

Hozzávalók:

1 dl száraz rozé bor
0.5 dl rum
0.25 dl friss lime lé
0.25 dl cukorszirup
Egy kis jég (ízlés szerint)

Elkészítés: Dobd egy shakerbe a hozzávalókat, rázd össze, majd szűrd át egy pohárba az italt. Ha van még friss lime otthon, díszítheted lime karikákkal és lime héjjal is.

Ehhez a frissítő rosé koktélhoz szuper választás Kékfrankos Rosénk , amely üdeségével, játékosságával biztosítja a tökéletes ízharmóniát. Válaszd bag-in-box kiszerelésben, hogy a következő baráti fröccsözésre is maradjon. A frissessége miatt sem kell aggódnod, a csomagolás csodájának köszönhetően hűtőben akár több mint két hétig is eláll.

3. Rosé Spritzer

Hozzávalók:

1 dl rosé
1 cl cukorszirup
1-2 db citromkarika
2-3 közepes eper félbevágva
szóda
a díszítéshez friss eper és mentalevél
kis jég (ízlés szerint)

Elkészítés: Tegyél félre néhány epret, amit majd a díszítéshez használsz, a többit dobd egy shakerbe, a citromkarikákkal együtt. Óvatosan nyomkodd ki a levüket, az epret egészen a pépes állagig „dolgozd meg”. Öntsd hozzá a cukorszirupot és a rosét, majd egy csepp szóda és egy kis jég is jöhet bele. A díszítés után pedig nincs más dolgod, mint felszolgálni és bezsebelni a bókokat!

4. Gyümölcsös mediterrán borkoktél

Hozzávalók:

3 cent levendulaszörp
1.5 dl rosé
szóda
friss eper és málnaszemek
friss citromfű
néhány jégkocka (elhagyható)

Elkészítés: A levendulaszörpre öntsd rá a rosét, majd a szódát, finoman keverd fel. Jöhet bele néhány jégkocka (ha már nagyon forró a hangulat), friss citromfű és a gyümölcsök. Ettől a finom italtól Provence-ban érezhetitek majd magatokat, nem is csoda, ha szinte mindenki kér majd még egyet!

Extra tipp: Ehhez a különleges rosé koktélhoz tökéletesen illik Cabernet Sauvignon Rosénk, melynek illatában a szeder, ízében a málna köszön vissza. Ne érd be kevesebbel!

Ha még nem tudod, milyen különleges programmal kedveskedj Anyukádnak a közelgő Anyák napján, adunk néhány tippet, naná, hogy a hozzá illő borral!

Bonbon, csoki, egy üveg bor, sütizés vagy közös ebéd? Anyák napjára a legtöbben ezekben gondolkodunk, de mi lenne, ha idén kicsit más lenne a helyzet, és egy szuper közös programmal lepnéd meg Anyukádat? Adunk is mindjárt néhány ötletet, és persze, abban is segítünk, milyen bort nyissatok fel a hétvégi közös kalandon.

5 program, 5 Dubicz bor Anyák napjára

1. Nagy mosoly! Egész évben alig készülnek rólatok közös képek? Akkor itt az alkalom! Még nem késő bejelentkezni egy anya-lánya fotózásra, de akár magatoknak is megszervezhetitek a dolgot. Készítsetek néhány mosolygós, viccelődős, vagány vagy cuki képet, nyomtassátok ki, és rendezzétek egy szép fotóalbumba. Az emlékteremtéshez nyissatok fel egy üde, elegáns Cabernet Sauvignon Rosét, imádni fogjátok!

2. Ha hív a természet… és itt nem az Ace Ventura-filmekre gondolunk – bár ha olyan kedvetek van, azokat is újra nézhetitek –, hanem arra, hogy kiránduljatok egyet! Egy rövid túra, egy erdei tanösvény felfedezése vagy egy lombkoronasétány bejárása szuper közös élmény lesz. Utána leülhettek piknikezni, amihez tökéletes választás a könnyed, buborékjaival mégis ünnepi hangulatot hozó Zsizsi.

3. Tükröm-tükröm… Ha az időjárás nem kedvezne a kirándulásnak, akkor vegyétek elő a szépítkezős cuccokat, és nyissatok home spát, saját fodrászattal, kozmetikával. Ki mondana nemet egy kis szépítkezésre, frizura-, smink- vagy manikűrkészítésre? A csajos csacsogás mellé remekül passzol laza, játékos Chardonnay-nk, aminek illatába virágok és egy icipici lédús körte is vegyül. Csúcs csajos csemege, fröccsnek is kiváló!

4. Csak kreatívan! Fessetek kaspót a virágoknak, varázsoljatok új mintákat a kedvenc bögréitekre, vagy ha van otthon üvegfesték, a borospoharakat is egyedivé tehetitek, utána pedig kortyolgathattok belőlük egy, a harmonikus alkotáshoz illő harmonikus bort, mint például a Kékfrankos-Cabernet Franc.

5. Anya, lánya, barátnők. Ha már délelőtt megvolt a közös program, a nap zárásaként fussatok össze a barátnőitekkel és anyukáikkal, lányaikkal, nagymamáikkal. Legyen ez egy igazi „Anya, lánya, barátnők” csajbuli, ahol sütiztek, beszélgettek, esetleg saját borkóstolót szerveztek. Party csomagunkban mindenki megtalálja majd a kedvencét!

Mint minden ünnepre, az Anyák napjára is érdemes többféle borral készülni. Hiszen ki tudja, hogyan alakul végül a nap, milyen programok és finom fogások várnak majd rátok – ne érjen tehát meglepetés, tankoljatok fel kedvenc boraitokból Anyák napjára is.

Ha minden jól megy, a hosszú hétvégére visszatérhet a szép idő. Ez pedig egyet jelenthet egy jó kis grillpartival, ahonnan nem hiányozhatnak kedvenc boraid és melléjük pár klassz játék sem.

Ahogy az időjárás kellemesebbre fordulásával átalakul a ruhatárunk, úgy az életünk más területein is kisebb-nagyobb változásokra vágyunk. Így van ez a sütéssel-főzéssel is: legszívesebben áttennénk a székhelyünket a konyhából a kertbe, hogy ott készítsük el az ebédet, vacsorát. Vagy épp a benti sütögetés, borozgatás helyett már inkább egy laza grillpartin szórakoznánk a barátainkkal.

Ha Te is így vagy ezzel, akkor egyrészt már biztosan tanulmányoztad a top grill-bor párosításokat, másrészt pedig a télen élvezettel kortyolgatott testesebb vörösborok után valami másra vágysz. Ez nem is csoda, hiszen a tavaszi-nyári időszak slágerei inkább a fehérborok és a rosék. Ki ne szeretné ezeket könnyedségük, frissességük, gyümölcsös vagy virágos ízviláguk miatt? Hogy önmagában vagy fröccsként, az pedig már szinte csak a bónuszkérdés.

Mit tölts a poharakba a grillszezonban? 

Idén is jól csúszik majd a családi vagy baráti grillezéseken az Irsai Olivér, de bájos buborékos gyöngyözőborunk, a Zsizsi is stílusos kísérője lehet egy-egy könnyed grillezett fogásnak. A rosé rajongók pedig nem fognak csalódni, a Kékfrankos roséban, ami akár Bag-in-Box (BiB) kiszerelésben is beszerezhető. Mert nyáron fröccsből sosem elég (és ez a rosé bor erre a célra is kiváló).

3+1 szuper társasjáték és bor páros a grillszezonra

Ha már az előbb a bónuszkérdést említettük: miért ne köthetnétek össze a baráti grillezést, iszogatást egy kis társasozással? Remek móka lesz, ráadásul mondjuk és mutatjuk, milyen borokat érdemes megkóstolni a legjobb társasjátékok mellé.

1.  Dixit – Ha bírjátok azokat a játékokat, ahol kicsit a többiek fejébe kell látni, gondolatolvasónak kell lenni, akkor nem árt, ha fel vagytok szerelkezve néhány palack finom borral, ami segíthet ebben. Bontsatok fel egy üveg Cabernet Sauvignon Rosét, ami fokozza majd a képzelőerőtöket!

2. Cluedo – Riadó, bűncselekmény történt! De ki lehetett a gyilkos? A fiatal színésznő, Josephine Scarlett épp olyan gyanús, mint Green atya vagy Mustard ezredes. Míg fényt derítetek a rejtélyek megoldására, Tavaszköszöntő csomagunkban akár minden karakterhez megtalálhatjátok a hozzá illő bort.

3. Monopoly – Mindenkinek van, akinek pedig nincs, az vágyik rá. A Monopoly a világ egyik legnépszerűbb társasjátéka, ahol a luxusérzetet és a győzelem édes ízét egy-két pohár Tramini is fokozhatja.

+1: Ha ezek közül egyik társas sincs otthon, elő a papírokkal, ceruzákkal, és jöhet az „Ország-város” játék, ami mindig beválik – ahogy a fröccs is, amit mellé kínálhatsz.

Sok borász már nem is azon mereng, hogy van-e klímaváltozás, vagy nincs, hanem igyekeznek az éghajlat átalakulásával járó, a szőlő- és borágazatot is befolyásoló eseményeket időben felismerni és tenni ellenük.

A klímaváltozás sokféle módon érezteti hatásait a mindennapokban. A felmelegedés, az egyenlőtlenül eloszló csapadék, az egyre szeszélyesebbé váló és fagyokkal fenyegető áprilisi időjárás – ezek mind-mind hozzájárulhatnak ahhoz is, hogy megváltozhatnak a szőlő- és bortermelési szokások a világban és hazánkban is. Fussuk most át együtt, mi várható a távoli, vagy épp nem is olyan távoli jövőben, a szakemberek szerint.

Mi lesz az európai szőlőkkel, borokkal?

Az éghajlatváltozás globálisan is átrajzolhatja a szőlő- és bortermesztés ma ismert térképét. Az erősödő felmelegedés áldozatai lehetnek a legendás francia borok, viszont a klímaváltozás kedvezhet a holland vagy a dán bortermelőknek és az angol pezsgőknek. És bár a skandináv országban még érik még be minden szőlőfajta, már ezeken a vidékeken is egyre több fajtával foglalkoznak a borászok.

Egy magyar borászé a világ legészakibb szőlője

A Klímapolitikai Intézet szerint a világ legészakibb szőlőültetvénye Norvégiában van, amelynek tulajdonosa egy magyar borász, Barna Zsuzsanna, aki Angliában szerzett borász képesítést.

Hogyan hat a klímaváltozás a hazai szőlőre?

Az éghajlatváltozás miatt sok kisebb-nagyobb változás várható, amelyek egy része már most is érezhető. Például korábban virágzik a szőlő és a virágzása rövidebb. Illetve a szüret is előbbre tolódott: a legtöbb borászat már nem szeptember elején, hanem akár két héttel korábban, augusztus közepén be tudja takarítani a termést. Már ha van mit, mert hogy a kiszámíthatatlan időjárást (fagyok, viharok stb.) gyakran megsínyli az érzékeny borszőlő.

Ezen kívül olyan kártevők is megjelenhetnek, amelyek eddig főleg délebbre voltak honosak, például az amerikai szőlőkabóca – ezek ellen is fel kell készülni a védekezésre.

A borászok igyekeznek alkalmazkodni a megváltozott körülményekhez. Sokan már telepítettek olyan szőlőfajtákat is, amelyek inkább a melegebb éghajlatú borvidékeken voltak eddig jellemzőek, és jobban bírják a szárazságot. Emellett nagyobb szerep juthat a talajszerkezet és a vízmegtartó képesség javításának, és a különböző metszési technikáknak is.

Milyen hatással van a hőség a szőlőre?

A nagy hőség és az erős napsugárzás hatására a szőlő levelei megperzselődnek, a növények kiszáradhatnak, a bor íze megváltozhat. A borszőlőnek a 9-10 °C közti évi középhőmérséklet az ideális, de ahol például 16 és 21 fok közé esik, ott a szőlő már nem kifogástalan, az ebből készült bor pedig zamatában és illatában is elmarad a hűvösebb területeken termőtől.

Milyen jövő vár a magyar borászokra?

Az Agrárgazdasági Kutatóintézet elemzése szerint a klímaváltozásnak a hazai szőlőtermesztésre rövidtávon, az Egri Borvidéket kivéve valószínűleg még nem lesz jelentősen káros hatása, de a század végére már csak hazánk északi területeinek éghajlata hasonlít majd valamennyire a mostanira.

A hazai szőlőket napjainkban még nem kell locsolni, de aki 30-40 év múlva nem tud majd öntözni, annak a birtokán szinte biztosan a szőlő, illetve a bor látja majd kárát ennek.

1 °C is sokat jelent!

A szőlőtermesztés számára az a legkedvezőbb, ha a júliusi középhőmérséklet 18-19 °C között változik. Ha a júniusi és szeptemberi középhőmérséklet akár 1 °C-kal megemelkedik, az literenként akár 20-30 grammal is növelheti a must cukortartalmát, savtartalomban pedig 2-3 ezrelékes csökkenéssel járhat.

Hogy minél tovább késleltethessük a klímaváltozás erőteljesebb hatásait, érdemes mindnyájunknak még jobban odafigyelni arra, hogy védjük a Földet – nem csak a közelgő Föld napján, április 22-én, hanem minden nap.

Íze miatt isszuk, társasági élményekkel kötjük össze, de Te például tudod-e, milyen fontos lehet a bor egészségünk és fiatalságunk megőrzése szempontjából is? Most összeszedtük, mit érdemes mindenképp elraktározni magadban ezzel kapcsolatban.

A bor finom, ezt mondanunk sem kell. Amikor pedig belekortyolsz a kedvenc borodba, az olyan, mintha belülről kapnál egy sokat mondó ölelést. Ezen kívül mosolyra hangol, és a társaságot is előbb átjárják tőle a jókedv hullámai. Persze, az is tény, hogy volt olyan időszak az emberiség történetében, amikor víz helyett itták, tehát a túléléssel jelentett egyet. De arra is elég hamar rájöttek – szerintünk valószínűleg a nők –, hogy jót tesz a szépségnek is. A Napkirály udvarában állítólag a hölgyek óborral frissítették fel az arcukat. Jóval később a kozmetikai ipar is felfedezte magának, de nemcsak a bőrápolás, hanem az egészségmegőrzés szempontjából is érdemes pár szót szólni a borról. De kezdjük a szőlőnél!

„Csoda” a szőlőszemekben

Vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek igazi éléskamrájának felel meg egyetlen apró szőlőszem. Van benne A-, B1-, B2-, B6-, E- és C-vitamin, de kálium, kalcium, nátrium, foszfor, fluor, vas és magnézium is. A magja és a maghéja a legértékesebb, mert az összetevők itt koncentrálódnak legjobban.

Miért jó a bor, mi van benne?

A legtöbb kutatás a vörösbor jótékony hatásait vizsgálta, úgyhogy most elsősorban erről lesz szó itt is. Hogy miért tesz jót nekünk, persze, mértékkel fogyasztva? Mert a szabadgyökök káros hatásaitól védő antioxidánsokat tartalmaz, mint például a gyulladáscsökkentő rezervatrol és polifenolok. Utóbbiak a vörösborban elég magas koncentrációban vannak jelen, és ennek köszönhetően csökkenhet például a magas vérnyomás, a magas koleszterinszint és az anyagcsere-betegségek kockázata.

A bor gyulladásgátló tulajdonságai miatt segíthet abban is, hogy akár olyan súlyos betegségeket is sikerüljön megelőzni, illetve elkerülni, mint a szívbetegségek és bizonyos ráktípusok.

Bor a szépségápolásban

Ahogy fent már említettük, a szépségipar is lecsapott a borra, mint „csodaalapanyagra”, hiszen antioxidánsai révén fokozza a bőr rugalmasságát, tisztaságát és ragyogását. Ma már külön neve is van a borral történő szépülésnek: ez a vinoterápia. Az alapok a franciáktól származnak, de ma már nem kell olyan messzire utaznod, ha ki akarod próbálni: a vinoterápiás kezelések széles, és egyre szélesedő skálája itthon is sok helyen elérhető.

Ha viszont inkább kortyolgatnád, mint magadra kennéd, akkor is sokat tehetsz a külsődért. Hiszen „belsőleges oldat formájában” gyorsíthatja a véráramlást, ami segíthet a ráncok és az öregedés elleni harcban, antioxidánstartalma révén pedig a hasi zsírral is még nagyobb sikerrel számolhatsz le.

Nem is egy, hanem mindjárt 8 különleges borkóstoló ötletet tudunk Neked ajánlani, ha már alig várod, hogy a Pároddal, a legjobb barátnőddel vagy a Családdal kihasználjátok a közelgő szép időt.

Reményeink szerint most már hamarosan itt az igazi tavasz, ami arra csábít mindnyájunkat, hogy kimozduljunk picit a hétköznapokból. Ez jelenthet egyrészt szuper kirándulásokat, másrészt pedig azt is, hogy nyitottabbak lehetünk olyan új élményekre, új ízekre és illatokra, amelyeket eddig valamiért nem próbáltunk. Mi adhatna jobb lehetőséget az érzékeket megbabonázó élményszerzésre, mint egy különleges borkóstoló?

Nálunk, a Dubicz Borászatban nem is egy, hanem mindjárt nyolc ilyen szuper programot tudunk ajánlani, attól függően, kivel jönnél és elsősorban mit szeretnétek csinálni – nyilván azon túl, hogy remek hangulatban végig kóstoljátok a legjobb borainkat. Böngészd át a listát, majd ha megvan a kedvenced, ne habozz, borozz – vagyis foglalj időpontot a kiválasztott borkóstolóra. Gyertek el hozzánk, és az ízeken, illatokon, nevetéseken túl gazdagodjatok még sok-sok szuper élménnyel is.

8 különleges borkóstoló a Dubicz Borászatnál

1. Pincelátogatás: Bár tavasszal inkább a természetbe vágyik mindenki, hidd el, érdemes lejönni a közel 1 km hosszú, körbejárható pincénkbe is. Fogd kézen a Párodat, nézzetek le hozzánk, ismerjétek meg borászatunk 115 éves történetét, és döntsétek el, hogy szerintetek 6000 literes, százéves hordónk izgalmasabb-e, vagy a legmodernebb acéltartályos technológiánk. A végén persze, a kóstoló sem marad el.

További infók és jelentkezés itt: https://dubicz.hu/borkostolo/pincelatogatas/ .

2. Borkóstolás – alaptanfolyam: Hogy idén nyáron már úgy borozhass együtt a barátaiddal, hogy még inkább hozzáértőként tudj véleményt formálni, és fel tudd ismerni a minőséget, gyere el Borkóstolás – alaptanfolyam nevű borkóstolónkra. Nálunk megtanulhatod felismerni a fajtákat, stílusokat, de akár azt is fel tudod majd mérni és meg tudod fogalmazni, milyen specifikumokra érdemes figyelni egy-egy adott bornál. A társaság odáig lesz érted!

További infók és jelentkezés itt: https://dubicz.hu/borkostolo/borkostolas-alaptanfolyam/

3. Élményfestés borkóstolóval: Nincs az az esős tavaszi nap, amit ne dobna fel egy élményfestés a legjobb barátnőddel. Gyertek el hozzánk, a Dubicz Borászatba, és élvezzétek, ahogy a kóstolt borok által keltett érzések és ízek a festővásznon is visszatükröződnek.

További infók és jelentkezés itt: https://dubicz.hu/borkostolo/elmenyfestes-borkostoloval/

4. Szabadulószoba: Amikor kint hűvös van, vagy esik az eső, felmerülhet a kérdés: mit csináljatok a barátokkal? Nekünk erre is van egy tippünk: szabadulószobás borkóstolónkon 4-6 fős csapatokban küzdhettek meg azért, hogy játékos feladatokkal kiszabadítsatok egy üveg bort. A program egy óra játékot és egyórás borkóstolót tartalmaz, de ha sokkal többen jönnétek, mondjuk egy céges csapatépítőre, arra is van lehetőség, hogy több csapat játsszon egymás után. A cél az együttműködés, a szórakozás, és az, hogy mindenki jól érezze magát.

További infók és jelentkezés itt: https://dubicz.hu/borkostolo/szabaduloszoba/

5. Sárhegy túra: Amikor végre szép az idő, és a Családdal kimozdulnátok egy kicsit, ne érjétek be kevesebbel, mint legjobb boraink termőhelye, a Sárhegy. Dűlőtúránkon láthatjátok a szőlőt (a szüret előtt meg is kóstolhatjátok), rácsodálkozhattok a Mátrai borvidék nagyságára és különleges atmoszférájára, közben pedig természetesen legjobb borainkból is töltünk a poharaitokba.

További infók és jelentkezés itt: https://dubicz.hu/borkostolo/sarhegy-tura/

6. Extrém borkóstoló: Ha azon gondolkodsz, milyen szuper programra vihetnéd egy tavasszal az Öcsédet vagy az Unokaöcsédet, akkor ne keresgélj tovább! Van egy olyan borkóstolónk, amelyet a High-Tech Sportok bázisával együttműködésben álmodtunk meg. Itt a borkóstolás előtt többféle extrém élményprogramból választhattok: van terep segway, e-quadozás, monsterroller stb.. Ne izgulj, ha még nem próbáltátok, mert lesz gyakorlópálya és szakavatott túravezetői irányítás is. Több információ: https://4evszak.hu/matrafured/

További infók és jelentkezés itt: https://dubicz.hu/borkostolo/extrem-borkostolo/

7. Borkvíz: Legyen kisebb vagy nagyobb, céges vagy baráti csapat, ha szeretitek és ismeritek is a bort, borkvízünket Nektek találták ki! Tudod-e például, hogy melyik a legnagyobb borvidék Magyarországon? Vagy hogy melyik a leghosszabb folyónk? Esetleg mit jelent a lajtorja? Sokféle kérdés és kategória, rengeteg szórakozás - ezt ígérjük a Dubicz borkvízzel! Közben pedig kóstoljuk a borokat és megismerhetitek a történetünket, filozófiánkat!

További infók és jelentkezés itt: https://dubicz.hu/borkostolo/borkviz/

8. Borvidéki túra: Ha a Dubicz-borok mellett szeretnél több helyi termelő italaival is megismerkedni, erre is van mód. Borvidéki túránkon 2-3 másik borászatot is meglátogathatsz, így komplexebb képet kaphatsz a mátrai borokról és stílusjegyeikről. A kérdés már csak az, hogy kit hoznál magaddal?

További infók és jelentkezés itt: https://dubicz.hu/borkostolo/borvideki-tura/