5 érdekes italozási szokás a bor világnapja alkalmából

Május 25 a bor világnapja, ennek apropóján üljünk egy képzeletbeli asztal köré öt másik nemzettel, és nézzük meg, nekik milyen italozási szokásaik vannak.

Annyi mindennek van már világnapja és ünnepe, pont a bornak ne lenne? A kérdés persze, költői, természetesen van: május 25, Szent Orbán napja, a szőlőművesek, a szőlő és a bor védőszentjének napja a bor világnapja. A népi hagyományok szerint ez a nap mutatta meg, milyen bor várható az adott évben. Ha száraz, meleg időt hozott Szent Orbán, akkor édes borra számíthattak a gazdák, de ha esett, akkor inkább savanykás ízekre.

Érdekesség, hogy korábban a szőlősgazdák az időjárás viszontagságai ellen annyira bíztak Szent Orbán védelmező erejében, hogy szobrokat is emeltek a szőlőhegyeken a tiszteletére. Ha jó idő volt, virágkoszorúkat, cseresznyefaágakat aggattak ezekre a szobrokra. Ha viszont rosszra fordult az időjárás, botokkal, kövekkel dobálták meg azokat.

Hogy ezeknek a szokásoknak végül is mennyi hatásuk volt az adott év bortermésére, nem tudjuk. Talán csak egy kis lelki megkönnyebbülést hozott a gazdáknak. De apropó szokások: a bor világnapja kapcsán ejtsünk szót arról, hogyan italoznak a nagyvilágban!

5 érdekes italozási szokás, amit talán Te sem ismertél eddig

1. Csehországban nem illik félrenézni koccintáskor, csakis egymás szemébe! A legenda szerint, aki elfordítja a tekintetét, amikor összekoccintja a poharát valaki máséval, annak nem lesz jó a szerelmi élete. Mi nem kockáztatnánk… keresd Te is mindig a szemkontaktust!

2. Olaszországban vizet vagy bort igyál az étel mellé. Keverni nem szokták, szóval bármilyen jól esne is egy fröccs, maradj inkább egy pohár vörösbornál a spagettid mellé. Hogy milyen bort rendelj? Természetesen olaszt. A vino della casa, vagyis a ház bora általában nagyon finom. Francia bort kérni pedig nagyjából szentségtörésnek számít.

3. Oroszországban csak tisztán isszák a vodkát (furcsán fognak rád nézni, főleg az idősebbek, ha vodka-narancsot, vagy más vodka alapú koktélt kérsz). Amikor megkínálnak egy kupicával, elutasítani nagy illetlenség. És nem csak legenda, hogy nagyon jól bírják, szóval a tősgyökeres vendéglátódat inkább meg se próbáld az asztal alá inni.

4. Görögországban csak alkohollal koccintanak, mert úgy tartják, ha alkoholmentes itallal teszik ugyanezt, az balszerencsét hozna. Ők nem kockáztatnak, szóval, ha ott jársz, Te se tedd, kérj inkább egy pohár finom helyi bort és emeld a vendéglátód egészségére!

5. Kínában pedig olyan elképesztő bátrak, vagy inkább vakmerők az emberek, hogy húzóra isznak. A poharat pedig lefelé fordítva az asztalra teszik, ezzel is bizonyítva, hogy az tényleg üres. Szerencsére ez nem megy így a végtelenségig, hanem csak az első kör italnál szokás.

Jön a bor világnapja, hogyan ünnepeld?
Ha meg szeretnéd adni a módját, remek alkalom lehet egy jó kis program a kedvenc italod jegyében. Válassz bátran különleges borkóstolóink közül, vagy szervezz otthon exkluzív borkóstolót a Barátaidnak. Ha ehhez Virgonc csomagunkat választod, az izgalmas ízek és a szuper hangulat garantált!

Bár az igazi nyár még várat magára, ez a négy rosé koktél recept már most segíthet megidézni a legforróbb évszak hangulatát. Neked melyik lesz a kedvenced?

Ha nyár, akkor rosé fröccs, amit különféle borokkal és hígítási aránnyal tehetsz változatossá. De ha idén az igazi nyárra szomjazva kipróbálnál néhány frissítő újdonságot, amelyekhez csak egy-két extra összetevő kell a kedvenc Dubicz roséd és a szóda mellett, akkor szerintünk az alábbi 4 egyszerű, de nagyszerű rosé koktélban biztosan nem csalódsz majd.

Hívd át a barátaidat egy kis kerti sütögetésre, vagy rossz idő esetén induljon bent a játék, a poharakba pedig töltsd az alábbi rosé koktélok bármelyikét. A siker garantált!

4 szuper rosé koktél a könnyed nyári italok szerelmeseinek

1. Rosénade

Hozzávalók:

1.5 dl rosé
3 cl citromos vodka
1 gerezd citrom
2 db friss bazsalikom levél
1 cl cukorszirup
szódavíz
jég (ízlés szerint)

Elkészítés: Vegyél elő egy shakert. Dobd bele a citromot, a bazsalikom leveleket és a cukorszirupot, és törd össze kicsit. Jöhet rá egy kis jég, a vodka és a bor. Rázd össze (tudod: „felrázva, nem keverve”), aztán a keveréket töltsd át egy borospohárba. Öntsd fel szódával, díszítsd friss bazsalikom levelekkel és citromkarikával, és kész is vagy!

2. Daiquirosé

Hozzávalók:

1 dl száraz rozé bor
0.5 dl rum
0.25 dl friss lime lé
0.25 dl cukorszirup
Egy kis jég (ízlés szerint)

Elkészítés: Dobd egy shakerbe a hozzávalókat, rázd össze, majd szűrd át egy pohárba az italt. Ha van még friss lime otthon, díszítheted lime karikákkal és lime héjjal is.

Ehhez a frissítő rosé koktélhoz szuper választás Kékfrankos Rosénk , amely üdeségével, játékosságával biztosítja a tökéletes ízharmóniát. Válaszd bag-in-box kiszerelésben, hogy a következő baráti fröccsözésre is maradjon. A frissessége miatt sem kell aggódnod, a csomagolás csodájának köszönhetően hűtőben akár több mint két hétig is eláll.

3. Rosé Spritzer

Hozzávalók:

1 dl rosé
1 cl cukorszirup
1-2 db citromkarika
2-3 közepes eper félbevágva
szóda
a díszítéshez friss eper és mentalevél
kis jég (ízlés szerint)

Elkészítés: Tegyél félre néhány epret, amit majd a díszítéshez használsz, a többit dobd egy shakerbe, a citromkarikákkal együtt. Óvatosan nyomkodd ki a levüket, az epret egészen a pépes állagig „dolgozd meg”. Öntsd hozzá a cukorszirupot és a rosét, majd egy csepp szóda és egy kis jég is jöhet bele. A díszítés után pedig nincs más dolgod, mint felszolgálni és bezsebelni a bókokat!

4. Gyümölcsös mediterrán borkoktél

Hozzávalók:

3 cent levendulaszörp
1.5 dl rosé
szóda
friss eper és málnaszemek
friss citromfű
néhány jégkocka (elhagyható)

Elkészítés: A levendulaszörpre öntsd rá a rosét, majd a szódát, finoman keverd fel. Jöhet bele néhány jégkocka (ha már nagyon forró a hangulat), friss citromfű és a gyümölcsök. Ettől a finom italtól Provence-ban érezhetitek majd magatokat, nem is csoda, ha szinte mindenki kér majd még egyet!

Extra tipp: Ehhez a különleges rosé koktélhoz tökéletesen illik Cabernet Sauvignon Rosénk, melynek illatában a szeder, ízében a málna köszön vissza. Ne érd be kevesebbel!

Ha még nem tudod, milyen különleges programmal kedveskedj Anyukádnak a közelgő Anyák napján, adunk néhány tippet, naná, hogy a hozzá illő borral!

Bonbon, csoki, egy üveg bor, sütizés vagy közös ebéd? Anyák napjára a legtöbben ezekben gondolkodunk, de mi lenne, ha idén kicsit más lenne a helyzet, és egy szuper közös programmal lepnéd meg Anyukádat? Adunk is mindjárt néhány ötletet, és persze, abban is segítünk, milyen bort nyissatok fel a hétvégi közös kalandon.

5 program, 5 Dubicz bor Anyák napjára

1. Nagy mosoly! Egész évben alig készülnek rólatok közös képek? Akkor itt az alkalom! Még nem késő bejelentkezni egy anya-lánya fotózásra, de akár magatoknak is megszervezhetitek a dolgot. Készítsetek néhány mosolygós, viccelődős, vagány vagy cuki képet, nyomtassátok ki, és rendezzétek egy szép fotóalbumba. Az emlékteremtéshez nyissatok fel egy üde, elegáns Cabernet Sauvignon Rosét, imádni fogjátok!

2. Ha hív a természet… és itt nem az Ace Ventura-filmekre gondolunk – bár ha olyan kedvetek van, azokat is újra nézhetitek –, hanem arra, hogy kiránduljatok egyet! Egy rövid túra, egy erdei tanösvény felfedezése vagy egy lombkoronasétány bejárása szuper közös élmény lesz. Utána leülhettek piknikezni, amihez tökéletes választás a könnyed, buborékjaival mégis ünnepi hangulatot hozó Zsizsi.

3. Tükröm-tükröm… Ha az időjárás nem kedvezne a kirándulásnak, akkor vegyétek elő a szépítkezős cuccokat, és nyissatok home spát, saját fodrászattal, kozmetikával. Ki mondana nemet egy kis szépítkezésre, frizura-, smink- vagy manikűrkészítésre? A csajos csacsogás mellé remekül passzol laza, játékos Chardonnay-nk, aminek illatába virágok és egy icipici lédús körte is vegyül. Csúcs csajos csemege, fröccsnek is kiváló!

4. Csak kreatívan! Fessetek kaspót a virágoknak, varázsoljatok új mintákat a kedvenc bögréitekre, vagy ha van otthon üvegfesték, a borospoharakat is egyedivé tehetitek, utána pedig kortyolgathattok belőlük egy, a harmonikus alkotáshoz illő harmonikus bort, mint például a Kékfrankos-Cabernet Franc.

5. Anya, lánya, barátnők. Ha már délelőtt megvolt a közös program, a nap zárásaként fussatok össze a barátnőitekkel és anyukáikkal, lányaikkal, nagymamáikkal. Legyen ez egy igazi „Anya, lánya, barátnők” csajbuli, ahol sütiztek, beszélgettek, esetleg saját borkóstolót szerveztek. Party csomagunkban mindenki megtalálja majd a kedvencét!

Mint minden ünnepre, az Anyák napjára is érdemes többféle borral készülni. Hiszen ki tudja, hogyan alakul végül a nap, milyen programok és finom fogások várnak majd rátok – ne érjen tehát meglepetés, tankoljatok fel kedvenc boraitokból Anyák napjára is.

Ha minden jól megy, a hosszú hétvégére visszatérhet a szép idő. Ez pedig egyet jelenthet egy jó kis grillpartival, ahonnan nem hiányozhatnak kedvenc boraid és melléjük pár klassz játék sem.

Ahogy az időjárás kellemesebbre fordulásával átalakul a ruhatárunk, úgy az életünk más területein is kisebb-nagyobb változásokra vágyunk. Így van ez a sütéssel-főzéssel is: legszívesebben áttennénk a székhelyünket a konyhából a kertbe, hogy ott készítsük el az ebédet, vacsorát. Vagy épp a benti sütögetés, borozgatás helyett már inkább egy laza grillpartin szórakoznánk a barátainkkal.

Ha Te is így vagy ezzel, akkor egyrészt már biztosan tanulmányoztad a top grill-bor párosításokat, másrészt pedig a télen élvezettel kortyolgatott testesebb vörösborok után valami másra vágysz. Ez nem is csoda, hiszen a tavaszi-nyári időszak slágerei inkább a fehérborok és a rosék. Ki ne szeretné ezeket könnyedségük, frissességük, gyümölcsös vagy virágos ízviláguk miatt? Hogy önmagában vagy fröccsként, az pedig már szinte csak a bónuszkérdés.

Mit tölts a poharakba a grillszezonban? 

Idén is jól csúszik majd a családi vagy baráti grillezéseken az Irsai Olivér, de bájos buborékos gyöngyözőborunk, a Zsizsi is stílusos kísérője lehet egy-egy könnyed grillezett fogásnak. A rosé rajongók pedig nem fognak csalódni, a Kékfrankos roséban, ami akár Bag-in-Box (BiB) kiszerelésben is beszerezhető. Mert nyáron fröccsből sosem elég (és ez a rosé bor erre a célra is kiváló).

3+1 szuper társasjáték és bor páros a grillszezonra

Ha már az előbb a bónuszkérdést említettük: miért ne köthetnétek össze a baráti grillezést, iszogatást egy kis társasozással? Remek móka lesz, ráadásul mondjuk és mutatjuk, milyen borokat érdemes megkóstolni a legjobb társasjátékok mellé.

1.  Dixit – Ha bírjátok azokat a játékokat, ahol kicsit a többiek fejébe kell látni, gondolatolvasónak kell lenni, akkor nem árt, ha fel vagytok szerelkezve néhány palack finom borral, ami segíthet ebben. Bontsatok fel egy üveg Cabernet Sauvignon Rosét, ami fokozza majd a képzelőerőtöket!

2. Cluedo – Riadó, bűncselekmény történt! De ki lehetett a gyilkos? A fiatal színésznő, Josephine Scarlett épp olyan gyanús, mint Green atya vagy Mustard ezredes. Míg fényt derítetek a rejtélyek megoldására, Tavaszköszöntő csomagunkban akár minden karakterhez megtalálhatjátok a hozzá illő bort.

3. Monopoly – Mindenkinek van, akinek pedig nincs, az vágyik rá. A Monopoly a világ egyik legnépszerűbb társasjátéka, ahol a luxusérzetet és a győzelem édes ízét egy-két pohár Tramini is fokozhatja.

+1: Ha ezek közül egyik társas sincs otthon, elő a papírokkal, ceruzákkal, és jöhet az „Ország-város” játék, ami mindig beválik – ahogy a fröccs is, amit mellé kínálhatsz.

Sok borász már nem is azon mereng, hogy van-e klímaváltozás, vagy nincs, hanem igyekeznek az éghajlat átalakulásával járó, a szőlő- és borágazatot is befolyásoló eseményeket időben felismerni és tenni ellenük.

A klímaváltozás sokféle módon érezteti hatásait a mindennapokban. A felmelegedés, az egyenlőtlenül eloszló csapadék, az egyre szeszélyesebbé váló és fagyokkal fenyegető áprilisi időjárás – ezek mind-mind hozzájárulhatnak ahhoz is, hogy megváltozhatnak a szőlő- és bortermelési szokások a világban és hazánkban is. Fussuk most át együtt, mi várható a távoli, vagy épp nem is olyan távoli jövőben, a szakemberek szerint.

Mi lesz az európai szőlőkkel, borokkal?

Az éghajlatváltozás globálisan is átrajzolhatja a szőlő- és bortermesztés ma ismert térképét. Az erősödő felmelegedés áldozatai lehetnek a legendás francia borok, viszont a klímaváltozás kedvezhet a holland vagy a dán bortermelőknek és az angol pezsgőknek. És bár a skandináv országban még érik még be minden szőlőfajta, már ezeken a vidékeken is egyre több fajtával foglalkoznak a borászok.

Egy magyar borászé a világ legészakibb szőlője

A Klímapolitikai Intézet szerint a világ legészakibb szőlőültetvénye Norvégiában van, amelynek tulajdonosa egy magyar borász, Barna Zsuzsanna, aki Angliában szerzett borász képesítést.

Hogyan hat a klímaváltozás a hazai szőlőre?

Az éghajlatváltozás miatt sok kisebb-nagyobb változás várható, amelyek egy része már most is érezhető. Például korábban virágzik a szőlő és a virágzása rövidebb. Illetve a szüret is előbbre tolódott: a legtöbb borászat már nem szeptember elején, hanem akár két héttel korábban, augusztus közepén be tudja takarítani a termést. Már ha van mit, mert hogy a kiszámíthatatlan időjárást (fagyok, viharok stb.) gyakran megsínyli az érzékeny borszőlő.

Ezen kívül olyan kártevők is megjelenhetnek, amelyek eddig főleg délebbre voltak honosak, például az amerikai szőlőkabóca – ezek ellen is fel kell készülni a védekezésre.

A borászok igyekeznek alkalmazkodni a megváltozott körülményekhez. Sokan már telepítettek olyan szőlőfajtákat is, amelyek inkább a melegebb éghajlatú borvidékeken voltak eddig jellemzőek, és jobban bírják a szárazságot. Emellett nagyobb szerep juthat a talajszerkezet és a vízmegtartó képesség javításának, és a különböző metszési technikáknak is.

Milyen hatással van a hőség a szőlőre?

A nagy hőség és az erős napsugárzás hatására a szőlő levelei megperzselődnek, a növények kiszáradhatnak, a bor íze megváltozhat. A borszőlőnek a 9-10 °C közti évi középhőmérséklet az ideális, de ahol például 16 és 21 fok közé esik, ott a szőlő már nem kifogástalan, az ebből készült bor pedig zamatában és illatában is elmarad a hűvösebb területeken termőtől.

Milyen jövő vár a magyar borászokra?

Az Agrárgazdasági Kutatóintézet elemzése szerint a klímaváltozásnak a hazai szőlőtermesztésre rövidtávon, az Egri Borvidéket kivéve valószínűleg még nem lesz jelentősen káros hatása, de a század végére már csak hazánk északi területeinek éghajlata hasonlít majd valamennyire a mostanira.

A hazai szőlőket napjainkban még nem kell locsolni, de aki 30-40 év múlva nem tud majd öntözni, annak a birtokán szinte biztosan a szőlő, illetve a bor látja majd kárát ennek.

1 °C is sokat jelent!

A szőlőtermesztés számára az a legkedvezőbb, ha a júliusi középhőmérséklet 18-19 °C között változik. Ha a júniusi és szeptemberi középhőmérséklet akár 1 °C-kal megemelkedik, az literenként akár 20-30 grammal is növelheti a must cukortartalmát, savtartalomban pedig 2-3 ezrelékes csökkenéssel járhat.

Hogy minél tovább késleltethessük a klímaváltozás erőteljesebb hatásait, érdemes mindnyájunknak még jobban odafigyelni arra, hogy védjük a Földet – nem csak a közelgő Föld napján, április 22-én, hanem minden nap.

Íze miatt isszuk, társasági élményekkel kötjük össze, de Te például tudod-e, milyen fontos lehet a bor egészségünk és fiatalságunk megőrzése szempontjából is? Most összeszedtük, mit érdemes mindenképp elraktározni magadban ezzel kapcsolatban.

A bor finom, ezt mondanunk sem kell. Amikor pedig belekortyolsz a kedvenc borodba, az olyan, mintha belülről kapnál egy sokat mondó ölelést. Ezen kívül mosolyra hangol, és a társaságot is előbb átjárják tőle a jókedv hullámai. Persze, az is tény, hogy volt olyan időszak az emberiség történetében, amikor víz helyett itták, tehát a túléléssel jelentett egyet. De arra is elég hamar rájöttek – szerintünk valószínűleg a nők –, hogy jót tesz a szépségnek is. A Napkirály udvarában állítólag a hölgyek óborral frissítették fel az arcukat. Jóval később a kozmetikai ipar is felfedezte magának, de nemcsak a bőrápolás, hanem az egészségmegőrzés szempontjából is érdemes pár szót szólni a borról. De kezdjük a szőlőnél!

„Csoda” a szőlőszemekben

Vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek igazi éléskamrájának felel meg egyetlen apró szőlőszem. Van benne A-, B1-, B2-, B6-, E- és C-vitamin, de kálium, kalcium, nátrium, foszfor, fluor, vas és magnézium is. A magja és a maghéja a legértékesebb, mert az összetevők itt koncentrálódnak legjobban.

Miért jó a bor, mi van benne?

A legtöbb kutatás a vörösbor jótékony hatásait vizsgálta, úgyhogy most elsősorban erről lesz szó itt is. Hogy miért tesz jót nekünk, persze, mértékkel fogyasztva? Mert a szabadgyökök káros hatásaitól védő antioxidánsokat tartalmaz, mint például a gyulladáscsökkentő rezervatrol és polifenolok. Utóbbiak a vörösborban elég magas koncentrációban vannak jelen, és ennek köszönhetően csökkenhet például a magas vérnyomás, a magas koleszterinszint és az anyagcsere-betegségek kockázata.

A bor gyulladásgátló tulajdonságai miatt segíthet abban is, hogy akár olyan súlyos betegségeket is sikerüljön megelőzni, illetve elkerülni, mint a szívbetegségek és bizonyos ráktípusok.

Bor a szépségápolásban

Ahogy fent már említettük, a szépségipar is lecsapott a borra, mint „csodaalapanyagra”, hiszen antioxidánsai révén fokozza a bőr rugalmasságát, tisztaságát és ragyogását. Ma már külön neve is van a borral történő szépülésnek: ez a vinoterápia. Az alapok a franciáktól származnak, de ma már nem kell olyan messzire utaznod, ha ki akarod próbálni: a vinoterápiás kezelések széles, és egyre szélesedő skálája itthon is sok helyen elérhető.

Ha viszont inkább kortyolgatnád, mint magadra kennéd, akkor is sokat tehetsz a külsődért. Hiszen „belsőleges oldat formájában” gyorsíthatja a véráramlást, ami segíthet a ráncok és az öregedés elleni harcban, antioxidánstartalma révén pedig a hasi zsírral is még nagyobb sikerrel számolhatsz le.

Nem is egy, hanem mindjárt 8 különleges borkóstoló ötletet tudunk Neked ajánlani, ha már alig várod, hogy a Pároddal, a legjobb barátnőddel vagy a Családdal kihasználjátok a közelgő szép időt.

Reményeink szerint most már hamarosan itt az igazi tavasz, ami arra csábít mindnyájunkat, hogy kimozduljunk picit a hétköznapokból. Ez jelenthet egyrészt szuper kirándulásokat, másrészt pedig azt is, hogy nyitottabbak lehetünk olyan új élményekre, új ízekre és illatokra, amelyeket eddig valamiért nem próbáltunk. Mi adhatna jobb lehetőséget az érzékeket megbabonázó élményszerzésre, mint egy különleges borkóstoló?

Nálunk, a Dubicz Borászatban nem is egy, hanem mindjárt nyolc ilyen szuper programot tudunk ajánlani, attól függően, kivel jönnél és elsősorban mit szeretnétek csinálni – nyilván azon túl, hogy remek hangulatban végig kóstoljátok a legjobb borainkat. Böngészd át a listát, majd ha megvan a kedvenced, ne habozz, borozz – vagyis foglalj időpontot a kiválasztott borkóstolóra. Gyertek el hozzánk, és az ízeken, illatokon, nevetéseken túl gazdagodjatok még sok-sok szuper élménnyel is.

8 különleges borkóstoló a Dubicz Borászatnál

1. Pincelátogatás: Bár tavasszal inkább a természetbe vágyik mindenki, hidd el, érdemes lejönni a közel 1 km hosszú, körbejárható pincénkbe is. Fogd kézen a Párodat, nézzetek le hozzánk, ismerjétek meg borászatunk 115 éves történetét, és döntsétek el, hogy szerintetek 6000 literes, százéves hordónk izgalmasabb-e, vagy a legmodernebb acéltartályos technológiánk. A végén persze, a kóstoló sem marad el.

További infók és jelentkezés itt: https://dubicz.hu/borkostolo/pincelatogatas/ .

2. Borkóstolás – alaptanfolyam: Hogy idén nyáron már úgy borozhass együtt a barátaiddal, hogy még inkább hozzáértőként tudj véleményt formálni, és fel tudd ismerni a minőséget, gyere el Borkóstolás – alaptanfolyam nevű borkóstolónkra. Nálunk megtanulhatod felismerni a fajtákat, stílusokat, de akár azt is fel tudod majd mérni és meg tudod fogalmazni, milyen specifikumokra érdemes figyelni egy-egy adott bornál. A társaság odáig lesz érted!

További infók és jelentkezés itt: https://dubicz.hu/borkostolo/borkostolas-alaptanfolyam/

3. Élményfestés borkóstolóval: Nincs az az esős tavaszi nap, amit ne dobna fel egy élményfestés a legjobb barátnőddel. Gyertek el hozzánk, a Dubicz Borászatba, és élvezzétek, ahogy a kóstolt borok által keltett érzések és ízek a festővásznon is visszatükröződnek.

További infók és jelentkezés itt: https://dubicz.hu/borkostolo/elmenyfestes-borkostoloval/

4. Szabadulószoba: Amikor kint hűvös van, vagy esik az eső, felmerülhet a kérdés: mit csináljatok a barátokkal? Nekünk erre is van egy tippünk: szabadulószobás borkóstolónkon 4-6 fős csapatokban küzdhettek meg azért, hogy játékos feladatokkal kiszabadítsatok egy üveg bort. A program egy óra játékot és egyórás borkóstolót tartalmaz, de ha sokkal többen jönnétek, mondjuk egy céges csapatépítőre, arra is van lehetőség, hogy több csapat játsszon egymás után. A cél az együttműködés, a szórakozás, és az, hogy mindenki jól érezze magát.

További infók és jelentkezés itt: https://dubicz.hu/borkostolo/szabaduloszoba/

5. Sárhegy túra: Amikor végre szép az idő, és a Családdal kimozdulnátok egy kicsit, ne érjétek be kevesebbel, mint legjobb boraink termőhelye, a Sárhegy. Dűlőtúránkon láthatjátok a szőlőt (a szüret előtt meg is kóstolhatjátok), rácsodálkozhattok a Mátrai borvidék nagyságára és különleges atmoszférájára, közben pedig természetesen legjobb borainkból is töltünk a poharaitokba.

További infók és jelentkezés itt: https://dubicz.hu/borkostolo/sarhegy-tura/

6. Extrém borkóstoló: Ha azon gondolkodsz, milyen szuper programra vihetnéd egy tavasszal az Öcsédet vagy az Unokaöcsédet, akkor ne keresgélj tovább! Van egy olyan borkóstolónk, amelyet a High-Tech Sportok bázisával együttműködésben álmodtunk meg. Itt a borkóstolás előtt többféle extrém élményprogramból választhattok: van terep segway, e-quadozás, monsterroller stb.. Ne izgulj, ha még nem próbáltátok, mert lesz gyakorlópálya és szakavatott túravezetői irányítás is. Több információ: https://4evszak.hu/matrafured/

További infók és jelentkezés itt: https://dubicz.hu/borkostolo/extrem-borkostolo/

7. Borkvíz: Legyen kisebb vagy nagyobb, céges vagy baráti csapat, ha szeretitek és ismeritek is a bort, borkvízünket Nektek találták ki! Tudod-e például, hogy melyik a legnagyobb borvidék Magyarországon? Vagy hogy melyik a leghosszabb folyónk? Esetleg mit jelent a lajtorja? Sokféle kérdés és kategória, rengeteg szórakozás - ezt ígérjük a Dubicz borkvízzel! Közben pedig kóstoljuk a borokat és megismerhetitek a történetünket, filozófiánkat!

További infók és jelentkezés itt: https://dubicz.hu/borkostolo/borkviz/

8. Borvidéki túra: Ha a Dubicz-borok mellett szeretnél több helyi termelő italaival is megismerkedni, erre is van mód. Borvidéki túránkon 2-3 másik borászatot is meglátogathatsz, így komplexebb képet kaphatsz a mátrai borokról és stílusjegyeikről. A kérdés már csak az, hogy kit hoznál magaddal?

További infók és jelentkezés itt: https://dubicz.hu/borkostolo/borvideki-tura/

 

Tojás, sonka, torma, bárány és édességek: most azt is eláruljuk, melyik húsvéti finomság mellé mit tölts a borospoharakba.

Ha már megtervezted a húsvéti ételsort, gondolj az italokra is. Hiszen nemcsak az számít, mit eszünk, hanem annak is jelentősége van, mit kortyolunk mellé – mondjuk és mutatjuk a tuti párosításokat, és naná, hogy minden húsvéti fogás mellé van egy jó Dubicz borunk!

Ne habozz: ezt szolgáld fel a tojásos fogások mellé

A klasszikus főtt tojás mellé (vagy ahelyett) készíthetsz töltött tojást, tojástekercset vagy tojáskrémet is. A vendégeid imádni fogják! Ha pedig a tálalás mellett a borválasztásban is mersz kicsit kreatív lenni, és egy illatos habzó- vagy gyöngyözőborral, vagy pezsgővel prezentálni a tojásos fogásokat, egyenesen rajongani fognak érted!

Ezt kóstold meg: üde, illatos, gyümölcsös gyöngyözőborunk, a Zsizsi tökéletes ízharmóniát alkot a tojásos ételekkel.

Ez a bor emeli ki leginkább az ízeket a sonkánál

A szokások szerint nagyszombaton került az asztalra a húsvéti sonka, méghozzá sertéscombból. Ezt pácolva, gazdagon fűszerezve és füstölve lehet ma már a legtöbb helyen megvásárolni, és bizony, nem mindegy az sem, milyen bort töltesz mellé. Ha a társaság fiatal, lendületes, és a hagyományok mellett az újdonságokra is nyitott, egy száraz rozét is felpattinthatsz a sonka mellé. Ha viszont azt szeretnéd, hogy az ízek érvényesüljenek inkább, akkor egy kékfrankost bonts, míg a füstösséget egy cabernet sauvignon segíthet leginkább kiemelni.

Ezt kóstold meg: különleges ételek mellé különleges bor dukál. Az idei húsvéti sonka mellé kóstold meg Sárhegy Kékfrankosunkat, ami azonnal rabul ejti majd az érzékeidet!

Karakán ízek mellé fűszeres bor, avagy a torma és méltó társa

A torma íze a gasztronómia egyik legkarakánabb „csodája”: vagy azonnal magával ragad és egy életre megszereted, vagy sosem fogsz rajongani érte. És bár az ételeket különlegessé teszi, egyben a leckét is feladja, hogy milyen bort válassz mellé. Egy fűszeres tramini például kellemes összhangra képes a tormás fogásokkal, különösen, ha maradékcukrot is tartalmaz.

Ezt kóstold meg: a tormás finomságok mellé szuper választás 1014 Traminink, ami rózsaszirom, trópusi gyümölcsök, fűszeres illatok áradatával kényezteti ízlelőbimbóidat, és 60 gramm / liter maradékcukrot tartalmaz.

Ha bárány, akkor elegancia

Ha az idei menübe bárányhúsos fogást is terveztél, és megvan, milyen körettel kerül az asztalra, akkor talán már a hozzá illő boron is gondolkodtál. Ha még nem, egy elegáns pinot noirral biztosra mehetsz, de ha fűszeresebben készíted, szerintünk egy gyümölcsös cabernet franc is passzolhat mellé.

Ezt kóstold meg: A kékfrankos fűszerei és a cabernet gyümölcsei fahordóban találtak egymásra, így született Kékfrankos-Cabernet Franc borunk, ami visszafogott eleganciájával jól passzol a bárány mellé.

A legédesebb párosítások

A gyümölcsös desszertek mellé tölts bátran egy kellemes Irsai Olivért, a locsolókat pedig a csokinyuszi mellé kínáld meg bátran egy pohár „erősebb” vörössel – persze, szigorúan csak akkor, ha gyalog jöttek, vagy van sofőrjük hazafelé.

Ezt kóstold meg: A Dubicz 1014 Irsai Olivér őszibarackos, dinnyés, bodzás ízvilágával a gyümölcsös húsvéti finomságok méltó kísérője lehet. A csokiimádóknak pedig legalább annyira be fog jönni Sárhegy Kékfrankosunk, mint azoknak, akik a sonka mellé kóstolták.

Ahogy a téli szürkeséget felváltja a színes, illatos tavasz, az bizony a borászatokban is fontos feladatokkal jár – jöjjön most öt dolog ezek közül.

Bár mi, borászok a téli időszakban sem unatkozunk, az első tavaszi napsugarakkal eljön végre annak az ideje, hogy a szőlőben is dolgozhassunk. Persze, előfordul, hogy még mindig a négy fal közé szorít minket az időjárás, de ezeket a napokat is igyekszünk aktívan kihasználni, és haladni tavaszi teendőinkkel. Ezen túl, amit még imádunk, hogy végre megint többet találkozunk veletek! De most lássuk végre, mi minden történik a borászatokban tavasszal, mit csinálunk ilyenkor mi, borászok?

5 fontos feladat: mit csinál a borász tavasszal?

1. Metszés: úgy tartják, hogy a borászok számára a telet és a tavaszt a metszés köti össze, de - időjárás függvényében - nem ritka, hogy ez márciusra tolódik inkább.

Mikor és miért kell metszeni a szőlőt?

A szőlő „könnyezése” az első jele, hogy ideje megejteni a metszést. A téli, nyugalmi időszak után ezek a kis vízcseppek jelzik, hogy a tőkékben beindult a nedvkeringés, és a növények a vegetációs szakaszba léptek. És hogy miért kell metszeni? Mert ha ez elmaradna, a szőlőn csak 2-3 rügy hajtana intenzíven, és a szőlővesszőknek csak a fenti részén lenne a termés, így a súly is. A metszéssel viszont a lombfelület és a termés egyensúlyát is szépen fenntarthatjuk.

2. Benti munkák: ha hűvösebbre vagy esősre vált az idő, behúzódunk a pincébe vagy az irodába. Szerencsére tennivaló ott is akad bőven: megrendeléseket állítunk össze, címkézünk, csomagolunk. Vagy újra belekóstolunk kedvenc Dubicz borainkba, hátha eszünkbe jut valami új, kreatív gondolat, amit marketing tevékenységünk során, például a közösségi oldalakon fel tudunk használni.

3. Fejlesztések: aki télen nem mérte fel, mit kell beszerezni vagy fejleszteni a borászatban, annak tavasszal még van erre lehetősége. Így a szüreten már az újdonságokkal végzett munka gyümölcsét élvezheti.

4. Természetjárás indul: a szebb idő és a hosszabb, melegebb nappalok a szabadba csábítanak mindnyájunkat. Ez pedig szerencsére azzal jár, hogy egyre többen látogattok el kedvenc kirándulóhelyeitekre, vagy újabbakat fedeztek fel, közben pedig útba ejtetek néhány borászatot is. Tavasszal nálunk, a Dubicz Borászatban is mindig beindul a forgalom, többen jelentkeztek különleges borkóstolóinkra is. Reméljük, idén is sokan kerekedtek fel és látogattok el hozzánk!

5. Borcsomagok: sok borászat állít össze nőnapi, húsvéti, pünkösdi vagy úgy általában tavaszi borcsomagot, amelyekkel még csodásabbak lehetnek az első napsugarak. Akár hétköznapra, akár ünnepnapra tökéletes választás lehet a mi tavaszi borcsomagunk is, amelyben hat különböző bort találsz, különböző hangulatokhoz. Neked melyik lesz a kedvenced?

Azon kívül, hogy itt élünk és dolgozunk a Dubicz Borászatban, számunkra a Mátrai borvidék még sok minden miatt különleges. Hadd meséljünk el most csak 5 olyan érdekességet, amelyeket Neked is érdemes tudni és a szívedbe zárni.

Tavasszal, különösen március 15-e környékén mi valahogy nemcsak az új dolgokat szoktuk fontosnak érezni – persze, szuper dolog friss energiákkal, nagy lendülettel belevetni magunkat az újdonságokba –, hanem egy kicsit mindig megállunk, és hálás szívvel tekintünk körbe magunk körül. Hiszen olyan sok minden történik a hétköznapokban, és olyan sok minden van, amit szeretünk és amiért hálásak vagyunk. Ilyen például az is, hogy a Mátrai borvidéken élünk és dolgozunk – ez a csodálatos vidék az otthonunk a hazánkon belül. És persze, órákat tudnánk mesélni róla, de most hadd emeljünk ki csak öt dolgot, amiért számunkra különleges és az is marad.

Tudtad ezeket a Mátrai borvidékről? 5 dolog, amit érdemes a szívedbe zárni

1. A Mátra déli lankáinak remek adottságait már a római korban is felismerték: Gyöngyösön és környékén már akkoriban is termesztettek szőlőt. Amikor a honfoglaló magyarok ide érkeztek, már szőlőkultúrát találtak. Az első írásos emlék 1042-ből a Sárhegy oldalán Sár (Abasár) határában említ egy szőlőbirtokot.

2. Hazánk 22 borvidéke közül a második legnagyobb a Mátrai borvidék, a maga hétezer hektárnyi nyilvántartott szőlőültetvényével. Nem véletlenül vált borvidékünk központjának, Gyöngyösnek a jelmondatátá, hogy „ahol a Nap és a hegy összeér”.

3. Ami a terület klímaviszonyait illeti, mi csak egyetlen szóval jellemezhetjük: csodálatos! A Mátrai borvidéket a Kárpátok óvja a szélsőséges időjárásoktól, a Mátra déli lejtőin pedig sok napfény éri a szőlőt, így kellemes mikroklíma tudott itt kialakulni. A helyi borok a fehérektől a vörösekig nagyon zamatosak. Friss, virágos és gyümölcsös illatuk miatt sok-sok borrajongó szívét meghódították már.

4. A legkiemelkedőbb szőlőfajták az olaszrizling, a muscat ottonel, a szürkebarát, a sauvignon blanc, chardonnay, cabernet sauvignon, kékfrankos. Ezek közül kedvedre válogathatsz a helyi bortermelőknél, és akár webshopunkban is.

5. A hagyományőrzés nagyon fontos szerepet kap borvidékünkön. Mi, a Dubicz Borászat például a nagy múltú, eklektikus stílusban épült Borpalota épületében és az alatta lévő pincében rendezkedtünk be, ott működünk. Persze, az évek során a fejlesztések, a modernizáció is fontos szerepet kaptak nálunk, hogy a szőlőnkből minél jobb minőségű bort tudjunk készíteni, de közben tiszteljük a hagyományokat. A Mátrai borvidéket azért is szeretjük, mert ez a csodás vidék folyamatosan megosztja velünk kincseit; évről évre kiváló szőlővel lát el bennünket. Mi pedig igyekszünk minél teljesebb képet festeni az otthonunkról a fogyasztóinknak, Nektek, akik programjaink, különleges borkóstolóink apropóján ellátogattok hozzánk.

Felhasznált források: http://www.matrainfo.hu/bor_tort.php

http://vinopedia.hu/matrai-borvidek

https://kostolomborbar.hu/2020/08/07/a-matrai-borvidek/