Fehér, rosé vagy vörös? Száraz vagy inkább egy illatosabb, könnyedebb tétel? Ha egy borkínálat előtt állva már te is elbizonytalanodtál, melyik palack kerüljön a kosárba, nem vagy egyedül.

A borválasztás nem feltétlenül a fajták és évjáratok részletes ismeretén múlik. Sokszor elég végiggondolni, milyen ízeket szeretsz, milyen alkalomra keresel bort, és mi kerül majd mellé az asztalra.

Mutatjuk, hogyan érdemes elindulni.

Fehérbor, rosé vagy vörösbor?

Ez az egyik legegyszerűbb kérdés, amellyel leszűkítheted a választékot.

A fehérborok között a friss, könnyed és illatos tételektől egészen a komplexebb, testesebb borokig találhatsz lehetőségeket. Egy aromás Irsai Olivér egészen más élményt ad, mint például egy karakteresebb Chardonnay vagy Olaszrizling.

Ha friss, gyümölcsös bort keresel, amely jól működik egy könnyed vacsora, baráti összejövetel vagy teraszozás mellett, a rosé bor is jó kiindulópont lehet. A rosé ráadásul jóval sokszínűbb kategória annál, mint hogy egyszerűen „nyári bornak” nevezzük.

A vörösborok között pedig a könnyedebb, gyümölcsösebb tételektől a mélyebb, összetettebb borokig válogathatsz. Érdemes tehát itt sem kizárólag a szín alapján dönteni.

Ha könnyed és illatos bort keresel

Az Irsai Olivér Magyarország egyik legismertebb illatos szőlőfajtája, így jó választás lehet azoknak is, akik még csak most kezdenek ismerkedni a borok világával.

A Dubicz Mátra Irsai Olivér intenzív, narancsvirágra emlékeztető illattal és friss, muskotályos karakterrel mutatja meg a fajta könnyedebb oldalát.

Jól működhet aperitifként, könnyű fogások mellett vagy egyszerűen akkor, amikor egy friss, illatos fehérborra esik a választásod.

Ha friss, gyümölcsös roséra vágysz

A rosé sokak számára egyet jelent a nyárral, pedig ennél jóval több alkalommal érdemes elővenni.

A Dubicz Prémium Kékfrankos Rosé például szederes illatával, valamint málna-, cseresznye- és meggyjegyeivel egy gyümölcsös, mégis elegánsabb roséélményt kínál. Ropogós savai frissességet adnak neki, így önmagában és ételek mellett is izgalmas választás lehet.

Ha karakteresebb fehérbort választanál

Ha már nem feltétlenül a könnyű, aromatikus borokat keresed, érdemes az Olaszrizling, a Chardonnay vagy akár a Szürkebarát irányába is elindulni.

A választásnál ilyenkor már az étel is sokat segíthet. Egy tartalmasabb vacsorához egészen más bor működhet jól, mint egy könnyű nyári ebédhez vagy aperitifhez.

Milyen bort válassz étel mellé?

A bor és étel párosításánál nem kell bonyolult szabályrendszerben gondolkodni. Jó kiindulópont, ha az étel intenzitásához hasonló karakterű bort keresel.

Könnyebb saláták, halak és friss sajtok mellé általában könnyedebb fehér- vagy roséborok működhetnek jól. Tartalmasabb húsételek mellé már karakteresebb fehér- vagy vörösborokban is gondolkodhatsz.

A lényeg azonban nem az, hogy mindenáron megtaláld a „szabályos” párosítást. A legjobb bor–étel párosítás végül az, amelyik neked ízlik.

Milyen bort válassz ajándékba?

Ajándéknál kicsit nehezebb a helyzet, hiszen nem feltétlenül ismered pontosan a másik ízlését.

Ha tudod, milyen bort szeret, már könnyebb dolgod van. Ha viszont teljesen bizonytalan vagy, érdemes egy kiegyensúlyozott, szélesebb körben szerethető tételt választani, vagy több különböző karakterű borból összeállított válogatásban gondolkodni.

Különlegesebb alkalomra pedig egy prémium vagy díjnyertes borral az ajándék maga is kap egy történetet.

Nem kell borszakértőnek lenned ahhoz, hogy jó bort válassz

A borválasztás egyik legjobb része éppen a felfedezés. Megkóstolsz különböző szőlőfajtákat, borvidékeket és stílusokat, közben pedig szépen lassan kialakul, mi az, amit igazán szeretsz.

A Mátrai borvidék sokszínű adottságai lehetőséget adnak arra, hogy egészen különböző karakterű borokkal találkozz – a könnyed, illatos fehérektől a rosékon át egészen a komolyabb vörösborokig.

 

Fedezd fel a Dubicz Borászat és Szőlőbirtok borait, és találd meg közöttük a saját kedvencedet!