Azt mondják, hogy amiből lekvárt lehet készíteni, abból alkoholt is, de mi most mégis az ellentétes irányra hozunk példát, vagyis borból javaslunk ízletes lekvárt készíteni! Isteni lesz, ezt már most megígérhetjük!
(tovább…)

A Cabernet Sauvignon a kékszőlők közül a legismertebb fajták közé tartozik, a világfajták táborát erősíti, és a világ borvidékeinek túlnyomó többségén termesztik. Magyarországon is elterjedt fajta, állami minősítésére 1956-ban került sor. Gyakran használják házasításokhoz is, hiszen mind testességben, mind színmélységben és aromaintenzitásban sokat tud hozzáadni más fajtákhoz, de akár rosé borként is megállja a helyét. Ismerjük meg még közelebbről a Cabernet Sauvignon-t! (tovább…)

Az illatos fehérborok csapatának legkedveltebb tagja a jellegzetes, intenzíven muskotályos, virágos illatú, gyümölcsös, szőlős zamatú Irsai Olivér. Közel kilencven évvel ezelőtt nemesítették, egy ideig csak csemegeszőlőként telepítették, azonban 1959-es fehérborszőlőként történt állami elismerése óta egyre elterjedtebbé és kedveltebbé vált, mára pedig igazi sztár az illatos fehérborok között. (tovább…)

Ki ne ismerné a borozás utáni másnapi fejfájás rémes érzését? Na, és a szájszárazságot, a zsíros ételek utáni vágyat és a komplett másnaposságot? Ha egy-két pohárral több csúszott le a borból előző este, akkor másnap előfordulhatnak ezek a nem túl kellemes tünetek, de simán kezelhetőek egy-két trükkel. (tovább…)

Biztosan nem ismeretlen számodra sem az a szokás, hogy az étteremben, amikor a vendég kinyittat egy üveg bort, a felszolgáló megmutatja a dugót, és a vendég megszagolja. Ez a jelenet olyan megszokottá vált, hogy bár sokan ismerik a szokást, kevesen tudják, mit is jelent valójában és miért alakult ki. Épp ezért most elmondjuk. (tovább…)

Egy igazi bormániás borospoharainak illik mindig tisztának és szépnek lenniük. Ahhoz, hogy mindig csillogjanak, és ne sérüljenek mosás közben, elég, ha megfogadsz néhány tanácsot, melyek segítségével pofonegyszerű lesz szép állapotban tartani őket. (tovább…)

Bár az idei március első napjaiban még makacsul és meglehetősen keményen tartotta magát a tél, de a szőlőtőkék bizony már ébredezni kezdtek, vagyis szép lassan véget ér nyugalmi időszakuk. Mi történik ilyenkor a szőlőben, és milyen munkák várnak a borászokra tavasszal? (tovább…)

Nem véletlen ajánlják napi egy bor elfogyasztását mindenkinek – még akár a várandósság alatt is.
(tovább…)

Nőnap alkalmából íme egy rövid, ám annál érdekesebb interjú a Dubicz Borászat és Szőlőbirtok egyik társtulajdonosával. Dunai Bernadett többek között mesél arról, hogy manapság mennyire számít még ritkaságnak egy nő a borászok világában. Ezen kívül elmondja, kik a legnagyobb – természetesen női – példaképei, hogy van-e irigység a hölgyek között szakmán belül, de mesél a szebbik nem jelenlegi borfogyasztási szokásairól is. Végezetül férfi olvasóink is kapnak néhány tippet arra vonatkozóan, milyen borral érdemes meglepni hölgy ismerőseiket nőnapra.
(tovább…)

Mind a borok tárolása, mind pedig szervírozása, fogyasztása szempontjából döntő szerepe van a megfelelő hőmérsékletnek. (tovább…)