Mi már tudjuk, mit kortyolsz idén ősszel, avagy rövid borajánlónk következik a közelgő hűvösebb estékre.

Ahogy a nyár végével változnak öltözködési vagy bőrápolási szokásaink, úgy a poharunkba töltött borok sem lesznek ugyanolyanok. A nyári időszak friss, gyümölcsös borait, a rozéfröccsöt, na meg annak jégkása változatát, a frozét ősszel leváltják a komplexebb, ízekben gazdagabb italok. Mivel ez a szüret szezonja, az édes, gyümölcsös újbort is élvezet kóstolgatni – rögtön a szüret után érdemes belekortyolni, és hagyni, hogy frissességével és játékosságával téged is „táncba vigyen”.

Ha viszont a bekuckózós őszi estékre készülve most táraznál be néhány palackot a kedvenc Dubicz boraidból, érdemes az alábbiak közül válogatnod. Mondjuk és mutatjuk, mit kortyolj idén ősszel – egyedül vagy társasággal, melegebb vagy hűvösebb estéken.

A legfinomabb borok őszi estékre: 3 szuper Dubicz bor, amelyeket imádni fogsz!

1. Fehérek: Ha vénasszonyok nyara, és fehérboros hangulat, akkor Chardonnay! 1014 Chardonnay-nk vaníliás, barackos, ananászos, körtés és nyári almás jegyekkel, valamint a fahordós érlelés karakterességével simul bele a poharadba egy kellemes őszi estén.

Jöhetnek a testesebb fehérborok is!

Ha hárslevelűt vagy a furmintot kívánsz, nem is választhatnál jobban! Ezek a kicsit testesebb, karakteresebb fehérborok ugyanis magukban is ízletesek, de egy könnyű őszi vacsora mellé remekül passzolnak majd.

2. Rosék: A könnyed, gyümölcsös nyári borok helyett válassz egy elegáns, tartalmas rosét, mint amilyen például Cabernet Sauvignon Rosénk. Ízében még a nyár gyümölcsösségét hordozza, de savassága, karaktere és eleganciája az ősz egyik kedvencévé is teheti. Önmagában is szuper választás, de sokféle étellel is kiválóan harmonizál, és általában a vendégek is szeretik, szóval egy vacsorán is bátran felbonthatod. De ha kiülnél a teraszra egy pohár borral, és élveznéd az őszi naplemente színeit, nyugalmát, azokhoz a pillanatokhoz is tökéletesen illik majd.

3. Vörösek: Amint búcsút int a nyár, borrajongóként valószínűleg te is alig várod, hogy a borhűtőben ismét megjelenjenek kedvenc vörösboraid. Az ősz a vörösek szezonja, ez nem vitás: ilyenkor jól tud esni például egy Kékfrankos-Cabernet Franc Cuvée. Ez a könnyed vörösbor bársonyos, ízletes, magával ragadó. Kortyolgatása testben és lélekben a testesebb vörösekre készít fel, amelyek majd a téli időszak favoritjai lesznek.

Meghoztuk a kedved néhány palack bor beszerzéséhez? Akkor nézelődj tovább nálunk, és találd meg kedvenceidet a közelgő igazi őszi estékre!

És itt most nem arról lesz szó, hogy a borodnak fel kell derülnie ahhoz, hogy téged is felderítsen: hadd meséljünk egy kicsit a fehérborok derítéséről.

A borkészítés során elég sok olyan folyamat zajlik, amelyek befolyásolják a „születendő” bor minőségét. Úgy is mondhatnánk: ahhoz, hogy végül olyan stabilitással, potenciállal és ízvilággal rendelkező bort kapjunk, amilyet szeretnénk, elég sok mindennek stimmelnie kell. Éppen ezért fontos, hogy néhány borászati művelet ne maradjon ki – ilyen például a derítés is.

A fehérborok derítése: mit kell tudni erről?

A borral elég sok minden történik az érési folyamat során, számos változásnak van kitéve. Például mellékíz jelenhet meg, vagy olyan anyagok lehetnek benne, amelyek idő előtti öregedést okoznak, mint a késői szüretelésű fajták esetén a polifenolok. Ezektől nem lesz „rossz” a bor, tehát nem borhibákról beszélünk, hanem az érési folyamat velejáróiról. Ezeket borásznyelven szólva „ki kell deríteni”, vagyis ki kell tisztítani a borból.

A derítés azoknak az apró részecskéknek az eltávolítását jelenti, amelyek „bezavarhatnak” a bor minőségébe: zavarossá tehetik, vagy az élvezeti értékét, esetleg az élettartamát is befolyásolhatják.

Milyen természetes derítőanyagokkal dolgozhat a borász?

Ezekből az anyagokból is van választék. Ha valaki mondjuk vegán bort akar készíteni, akkor a kazein (tejfehérje) vagy a tojásalbumin helyett más anyagok jönnek szóba, például a búza-, burgonya- vagy zöldborsófehérje.

Derítés vagy szűrés?

Adja magát a kérdés: mi a különbség a derítés és a szűrés között? Hiszen akár le is lehet szűrni a zavaró kis részecskéket az italból. Ez igaz is, de csak a nagyobb, lebegő üledéket képző részecskékre. A nagyon aprócskáknak derítéssel tudunk segíteni, hogy nagyobbakká álljanak össze, kiváljanak a folyadékból, és leülepedhessenek a tárolóedény aljára. Így lehet majd őket szűréssel eltávolítani. A borunk ezáltal nemcsak tisztább, hanem stabilabb is lesz.

Ha meghoztuk a kedved, hogy tiszta, stabil és nagyon finom borokat kortyolgass, nézz körül webshopunkban, és válogass kedvedre a kiváló minőségű Dubicz borok közül.

Van élet, vagyis kínálat a ropin és a pogácsán túl: ezeket a finomságokat is bátran kínálhatod a társaságnak egy kellemes otthoni borozgatáson.

Ha az már nem kérdés, mit töltesz a poharakba, még mindig fejtörést okozhat, hogy milyen finom falatokat tálalj a Családnak vagy a Barátoknak a kedvenc boraitok mellé. Persze, vannak olyan Jolly Jokerek, mint például a pogácsa vagy a ropi, amelyeket bármikor be lehet vetni. De ha az ősz jegyében kicsit másra vágynál, segítünk pár új színt, jobban mondva ízt adni a finomságpalettádhoz.

5 őszi finomság, amelyeket bátran kínálhatsz kedvenc boraitok mellé

1. Sárgadinnye és sonka: a kellemes, késő nyári délutánokon még jól csúsznak a könnyű, gyümölcsös nedűk, mint a fehér- vagy habzóborok. Ezek mellé szuper kísérő lehet néhány kocka sárgadinnye pár szelet olasz vagy spanyol sonkával.

2. Sajtok: ha borkorcsolya, akkor talán Neked is a sajtok jutnak először eszedbe. Nem véletlen, hiszen a legtöbbször remek választás a bor mellé egy kis sajt. Válaszd a minőségi érlelt sajtokat, amelyeket apró kockára vágott, egyszerűbb verziókkal együtt is tálalhatsz, mint például a trappista. Extra tipp: a sajt almával, körtével, fügével is szuper választás!

3. Az ősz gyümölcsei: Ha már a gyümölcsöket említettük, az ősz ezek bőséges kínálatával kényeztet minket. Válassz néhány szem szép körtét, almát, fügét, szilvát, pár szem szőlőt, vágd őket rusztikus szeletekre, majd egy vágódeszkán tálald. A sikerben biztos lehetsz!

4. Aszalt gyümölcsök, magvak: Tálkákba külön-külön, vagy akár vegyesen kirakhatsz aszalt gyümölcsöket, mandulát, mogyorót, mazsolát, akár a fent említett sajttál és gyümölcshalmaz közé. A vendégeid ebből is előszeretettel csipegetnek majd!

5. Dió: ősszel érik a dió, ami nemcsak hogy gazdag vitaminokban és egészséges zsírokban, de a diétázók és a vegánok kedvence is lehet, és még a borokhoz is remekül illik. Akár tálkákban tálalod, akár gyümölcsszeletekkel illetve sajttal együtt, alig lesz, aki nemet mondana rá.

Borkorcsolyák, borkóstolók
Nem éred be egy kis gyors nasival, inkább sütnél gyorsan valamit? Erre is tudunk ötleteket adni.

Ha pedig az otthoni borozás helyett inkább egy különleges borkóstoló programra lenne kedved eljönni a Családdal vagy a Barátokkal, akkor válassz minket, mi pedig igény szerint a legfinomabb borkorcsolyákról is gondoskodunk a finom borok mellé.

A 2023-as évben tapasztalható időjárási végletek sok borász munkáját megnehezítették a szüret kapcsán, de örömmel jelentjük, hogy a Dubicz Borászat és Szőlőbirtok új évjárata kiválónak ígérkezik.

Bár a 18–19. században a szüret időpontját még általában valamilyen jeles naphoz kötötték hazánkban - Szent Mihálytól (szeptember 29) Simon-Júdás (október 28) napjáig zajlottak a munkák –, ma már sok helyen előbb szüretelnek. Ez nagyban függ attól is, milyen bort akarunk készíteni, de például az időjárás és a borász döntése is jelentős szerepet játszik benne.

Nálunk, a Dubicz Borászatban is zajlanak már a munkálatok: azt is látjuk, mi minden befolyásolta az idei termést, és mire számíthatunk a szőlő mennyiségét, minőségét tekintve.

Milyen lesz a 2023-as évjárat?

Ha egy szóval kellene jellemeznünk, szívünk szerint azt mondanánk, hogy nehéz. Mert óriási peronoszpóra nyomás volt, a térségben sok szőlő elment, a maradékot pedig egy késői lisztharmat fertőzés is megtizedelte. Ennek hátterében a tavaszi esőzések állnak: rengeteg csapadékot kapott a szőlő, ami a fenti megbetegedéseknek kedvez.

Ennek ellenére nincs ok aggodalomra: idén is lesz Dubicz-bor, méghozzá nem is akármilyen! Borászatunkban kiváló mennyiségű és minőségű szőlő szüreteltünk, amit a szakmai tudás mellett annak az odafigyelésnek és szeretetnek is köszönhetünk, amellyel a földek, a szőlő és a bor felé fordulunk.

A 2023-as év első Dubicz-bora

Első borunk, ahogy minden évben, úgy idén is az Irsai Olivér lesz. Ebből több mint 2000 mázsát sikerült betakarítanunk, ami az idei évjárat Irsai boralapja. Szóval túlzás nélkül mondhatjuk, hogy bőven lesz Irsai Olivér, ennek az ízletes borfajtának a rajongói közül senki sem marad szomjas!

Összességben elmondhatjuk tehát, hogy a tavalyit idén (a körülmények ellenére) egy újabb szuper évjárat követi majd, és lassan elérkezik a szüreti mulatságok ideje is, amit idén is több helyen élvezhetsz országszerte. Mulass, ünnepelj, hangolódj az őszre – a közelgő izgalmakra és ünnepekre pedig hamarosan, Márton nap táján már újborainkkal is koccinthatsz!

Ha a társaságban röpködnek a borászati kifejezések, ne érezd magad kívülállónak, inkább dobj be te is egyet-kettőt: az alábbi lista ebben is segíthet.

Akár borkóstolóra vagy borvacsorára mész, akár baráti társasággal töltesz el egy kellemes estét a kedvenc italaitokat kortyolgatva, mindenképp jól jöhet, ha ismersz néhány borászati szakkifejezést. Ezzel most nem arra akarunk biztatni, hogy tanulj be egy kézikönyvet, inkább segíteni szeretnénk, hogy gyorsan és egyszerűen elsajátíts néhány dolgot. Ezért, korábbi összeállításunk után, amelyben már röviden kifejtettük a dekantálás, ászokolás, fermentáció, törköly, seprő és cuvée jelentését, most néhány újabb borászati kifejezést is hozzáadunk a listádhoz. Ne félj, az egész nem is olyan bonyolult, mint amilyennek elsőre hangzik!

10 borászati kifejezés, amelyeket jó, ha ismersz

1. Tannin: más néven csersav, a vörösborok fontos összetevője. A szőlő héjában és a magjában található meg ez a vegyület, és kicsit kesernyés, összehúzódó hatást vált ki a szádban. Ha ez nem túl tolakodó, az kifejezetten izgalmas!

2. Sommelier: magyarra leginkább borszakértőként fordíthatod, de tény, hogy a sommelier szebben cseng. Összetett, szép hivatás, melyről itt részletesebben is írtunk.

3. Oxidatív bor: A levegő jelenlétében érlelt borokat soroljuk ide, mint például az aszú. Ezeknek a boroknak az élettartama általában hosszabb a reduktív borokénál, viszont kevesebb lehet bennük az eredeti gyümölcsösség.

4. Reduktív bor: A levegő kizárásával, többnyire acélhordóban érlelt, üde, gyümölcsös borokat soroljuk ide.

5. Fajtajelleg: A bort adó szőlőfajtára jellemző illatokat, ízeket jelöli

6. Buké: Bár a magyar nyelvben nem mindig pozitív a hangzása (gondolj csak arra, amikor valaki azt mondja, hogy „ennek aztán van egy bukéja”), borok esetén a palackos érlelés során kialakuló összetett illat- és ízhatásra mondják. Használd óvatosan, mert viszonylag kevés bornál lehet jól alkalmazni. De ha egy borvacsorán a sommelier bedobja a kifejezést, most már tudod, mit jelent pontosan.

7. Nyári bor: Talán te is észrevetted már magadon, hogy évszakonként változik, mit iszol szívesebben. A nyári hónapokhoz leginkább illő borokat például nyári boroknak nevezzük.

8. Dűlőválogatás: Egyetlen dűlőről (1 hektártól 100 hektárig terjedő terület) származó bor.

9. Üres korty: Nincs karaktere a bornak, nem érzel benne savakat, gyümölcsösséget, testességet, stb.. Ha a kóstolt italod szerinted jellegtelen, vagy még egyszerűbben fogalmazva totál semmilyen, nyugodtan használhatod ezt a kevésbé bántó kifejezést.

10. Hosszú lecsengés: Akár ennek az ellentéteként is emlegethetnénk a hosszú lecsengést. Ez azoknak az ízeknek és érzeteknek az összefoglaló neve, amelyek a kóstolás után a szádban maradnak. Ha ezek szép lassan halványulnak el, az általában kiváló minőségre utal.

Az elmélet már megvan, és ha a gyakorlatban is szeretnéd kamatoztatni, vagyis a most megtanult kifejezéseket szívesen bevetnéd valamikor, szervezz borkóstolót otthonra – hogy kedvenc Dubicz boraid se hiányozzanak, nézz körül webshopunkban, tárazz be kedvenceidből és csapj le a legjobb ajánlatainkra!

A tegnapi bor hűtőben tárolva ma még biztosan fogyasztható, de mi a helyzet pár nap, vagy közel egy hét után? Vegyük sorra, ez mitől függ, és azt is, milyen eszközökkel nyújthatsz a felnyitott bor szavatosságán. 

Ha hét közepén találsz egy hétvégéről maradt, felbontott palackot a hűtőben, benned is felmerülhet a kérdés: vajon ez a bor még jó? Röviden összefoglaljuk, melyik bor meddig fogyasztható, és azt is, milyen módszerek vannak arra, hogy tovább megőrizze frissességét, minőségét.

Melyik bor meddig jó felbontás után?

Ez sok mindentől függ, például a bor típusától, jellegétől, az évszaktól, a körülményektől, a hűtöttségtől, és még sokáig sorolhatnánk azokat az apró tényezőket, amelyek szerepet játszanak ebben. De nagy általánosságban a következőket lehet elmondani a borok fogyaszthatóságáról.

Bortípusok és eltarthatóságuk

  • Pezsgő, habzóbor, prosecco:1-2 napig
  • Könnyű fehérborok, rozék: pár napig
  • Hordós érlelésű, testesebb fehérborok: akár egy hétig vagy tovább is fogyasztható
  • Vörösborok: technológia függvényében változó, a Dubicz vörösborai például reduktívan erjednek, hordóban érlelve, így 5-7 napig vagy tovább is elállhatnak.

Így hosszabbítsd meg a kedvenc borod eltarthatóságát

Persze, nem mindenki tud (illetve akar) 1-2 napon belül meginni egy egész üveg bort, főleg, ha minőségi, drága termékről van szó, amiből többször keveset kortyolgatna inkább. A jó hír, hogy ma már több olyan borászati eszközt is lehet kapni, amelyekkel kitolható a felbontott bor szavatossági ideje, és akár 10 napig is zamatos maradhat a palack tartalma.

Az egyik ilyen eszköz a vákuumpumpa borzár és a vákuumdugó, amelyeket akár szettben is be tudsz szerezni, és amelyekkel egy mozdulattal légmentesen lezárhatod a kedvenc borodat, hogy még tovább élvezhesd zamatát és frissességét.

Modern technológiával a 2 hétig tartó frissességért

Bár a borokat sokan az elegáns üvegpalackokkal azonosítjuk, érdemes megbarátkozni a bag-in-box technológiával is. Ez nemcsak masszív csomagolást és nagyobb kiszerelést jelent kedvenc Dubicz-boraid esetén, hanem, mivel a bort magában tartó speciális fejlesztésű zacskóba nem jut be levegő, akár két hétig vagy még tovább tartó frissességet is. Így az utolsó korty éppen olyan finom és élvezetes lesz, mint az első!

Ha mégis kétségeid lennének, hogy megromlott a kedvenc borod, itt tudod csekkolni a jeleket. Ha pedig még iható, csak rajtad áll, hogyan használod fel a maradékot – kortyolsz vagy főzöl vele?

Az innovációk a borok világát sem kerülik el, sőt, az utóbbi években ugrásszerűen megnőtt a különböző boros kiegészítők száma – lássuk a legérdekesebbeket!

Borozni, bort kóstolni menő volt, és az is marad. Bár a koronavírussal járó korlátozások miatt az elmúlt években előfordult, hogy bizony, nem mehettünk étterembe vagy borászatba akkor, amikor akartunk (mert épp lezárások kezdődtek), mi, borrajongók nem estünk kétségbe. Ha mi nem mehettünk borvacsorára vagy borászatba, akkor az otthonunkba rendeltük azokat a termékeket és boros kiegészítőket, amelyektől mégis ott érezhettük magunkat egy fancy borkóstolón. És erre a piac is reagált: mára elképesztő mennyiségű kiegészítő dobja fel, teszi dizájnosabbá és könnyíti meg az otthoni borozás élményét. Lássuk, mik azok, amiket tényleg érdemes lehet beszerezni.

7 szuper boros kiegészítő mindenkinek

1. Borhűtő – Ki ne szeretné mindig pont a megfelelő hőmérsékleten fogyasztani a kedvenc ó- vagy újborát? Ráadásul a modern borhűtők elég jól is néznek ki, az átlátszó ajtók pedig lehetővé teszik, hogy szó szerint egy szempillantással nyomon követhesd, miből mennyi van otthon.

2. Borhőmérő – Ha szeretnéd pontosan tudni, hogy a kedvenc borod eléggé lehűlt-e, vagyis elérte-e az ideális kóstolási hőmérsékletet, beszerezhetsz egy borhőmérőt, amit a palack szájába téve kell használni.

3. Dugóhúzó – Funkciója mellett ma már több ilyen eszköz dizájnelemnek sem utolsó, sőt, az igazi lustaságok már elektromos verziót is beszerezhetnek!

A dugóhúzók evolúciója

Hol van már az egyszerű, fanyelű dugóhúzó, amit összecsukni sem lehetett?! Manapság már a sokakat egy bicskára emlékeztető, egyszerű pincér dugóhúzótól a népszerű szárnyas verzión át sok mindenből válogathatunk, egészen a sommelier-körökben is népszerű twister dugóhúzóig, amivel könnyedén és elég stílusosan lehet kinyitni a bort. Egy elektromos darab pedig amellett, hogy pillanatok alatt gondoskodik a dugó eltávolításáról, még ámulatba is ejti a társaságot.

4. Dekantáló – A boros kiegészítő, aminek már a neve is lenyűgözi a vendégeidet. Pedig egy egyszerű találmányról van szó: a dekantálás tulajdonképpen a bor áttöltése egy öblös üveg eszközbe, ami azért fontos, hogy levegőhöz jusson a bor. A fiatalabb borok illata zárkózottabb lehet, de amint áttöltés közben a bor több oxigénhez jut, „kinyílik”, és sokkal élvezetesebb lesz a fogyasztása. Testesebb, „komolyabb” boroknál, mint amilyen például Sárhegy Kékfrankosunk, mindenképp érdemes ennek a lépésnek is megelőzni a kóstolást.

5. Aromazáró dugó – Ha a palack félig tele, az nemcsak optimizmust sejttet, hanem azt is, hogy ideje elővenni az aromazáró dugót, aminek köszönhetően kedvenc borod nem oxidálódik tovább, így tovább megőrzi az aromáját.

6.Cseppőr – Cseppfogó vagy dropstop néven is ismerheted ezt a hajlékony kis borkiöntő korongot, aminek lényege, hogy a borosüveg szájába téve megakadályozza a bor kicsöppenését. Könnyű tisztítani, utána pedig sokszor újrahasználható.

7. A legszuperebb partikellékek – Ha nem szeretnéd, hogy felmelegedjen a borod, míg a kerti partin kortyolgatjátok, hordozható hűtőzsákba is teheted. A különféle színekben és formákban elérhető pohárjelölők pedig segítenek, hogy mindenki megtalálja a saját poharát az este folyamán.

Ha pedig új kedvenc borodat keresnéd, látogass el webshopunkba, ahol megtalálod a legizgalmasabb Dubicz borokat, szuper borcsomagok és gazdaságos BiB-kiszerelésekben is.

 

Egy borkóstoló elég klassz terep ahhoz, hogy jól érezd magad, de ennek érdekében nem árt, ha ismersz és betartasz néhány alapszabályt. Így biztosan nem megy tönkre a ruhád, sem az estéd, és még a másnap sem lesz kellemetlen.

Ha most gyorsan végig gondolod, szinte nincs is olyan barátod, aki nemet mondana, ha egy borkóstoló lenne az esti program, ugye? Nem is csoda, hiszen a borkóstolók elegáns, mégis nagyon kellemes rendezvények, ahol ráadásul a legtöbb esetben isteni borok kerülnek a poharakba. És ha már alkalom, add meg a módját! Hogy még járatosabbnak tűnj a borkóstolók világában, illetve, hogy sem az öltözéked, sem a másnapod ne bánja a dolgot, érdemes betartani néhány alapszabályt, például az alábbiakat.

5 jó tanács, amit érdemes megfogadni, ha borkóstolóra mész

1. Mit viselj? Ha olyan helyre mész bort kóstolni, ahol van dress code, akkor egyértelmű, hogy azt érdemes követned. Ha nincs az öltözékre vonatkozó előírás vagy javaslat, akkor öltözz inkább sötét színekbe (ha esetleg rád löttyen egy kis vörösbor, a legszebb fehér ruhádért nagy kár lenne). A cipőd legyen kényelmes, a ruhád ujja és a hajad (ha hosszú) ne lógjon bele a borba. És jó, ha van nálad egy táska, amibe belefér a jegyzetfüzeted, tableted, okostelefonod, mert a kezedet valószínűleg arra használod majd, hogy a poharadat tartsd, na meg, hogy kezet fogj a borásszal.

2. A szín és az illat – Amikor a kezedben tartod a borodat, első lépésként vedd jól szemügyre. Milyen a színe, mennyire tiszta, téged mire emlékeztet? Ne félj, nincs rossz válasz! Nyugodtan nézd meg közelebbről is, aztán finoman pörgesd meg a bort a pohárban: úgy csináld, mintha O betűket akarnál leírni. Így felszabadíthatod a borban rejlő aromákat, és ezután érdemes beleszagolnod az italodba. Mit érzel? Gyümölcsös vagy inkább fás jegyeket? Nyugodtan mondd el a többieknek is, biztosan ők is megosztják a csoporttal, milyennek érzik az adott bort.

3. Hogyan kóstolj? Kortyolj bele az italodba, majd hagyd, hogy a szádon belül mindenhová jusson belőle. Erre egy szuper módszer, ha öblögetsz is a borral. Majd jön a nem túl szép és finom mozzanat, a köpés. Sokan ódzkodnak tőle, de ha egy este során 10-15 bort is megkóstolsz, nem érdemes mindegyik pohárral felhajtani, hiszen akkor mire emlékeznél másnap? Az viszont beválhat, ha végig jegyzetelsz, aztán abból kérsz egy pohárral, amelyik a legjobban ízlett.

4. Ha iszol, egyél is. Régi bölcsesség, de tényleg nem szabad megfeledkezni arról, hogy ha vacsora nem is kíséri a borkóstolót, az alkohol mellé legalább némi borkorcsolyát fogyassz. Így biztos, hogy a remek este után másnap is minden rendben lesz.

5. Adj teret másoknak is (hadd kérdezzenek, beszélgessenek ők is a borásszal). És bár a borok világa komoly érdeklődést ébreszthet benned, ami részletekbe menő felkészüléssel párosulhat, azért a lényeget ne feledd: azért jöttél, hogy finom borokat kóstolj, és jól érezd magad. Ezt különleges kikapcsolódást nyújtó esemény keretében tennéd meg? Akkor válogass bátran borkóstoló programjaink közül!

Anyukáddal, a Barátokkal, a Pároddal vagy az egész Családdal szervezel programot? Ha még nem tudod, hogyan ünnepeljétek Magyarország születésnapját, és mivel koccintsatok, most adunk egy kis kóstolót.

Azt már az iskolában megtanuljuk, hogy augusztus 20. az államalapítás és Szent István király ünnepe, valamint az új kenyér ünnepe is. Ilyenkor rengeteg rendezvényt tartanak országszerte, és Budapesten is, a klasszikus Díszünnepségtől a Zászlófelvonáson és Tisztavatáson át a Szent jobb körmenetig vagy a tűzijátékig. Ez alól az idei év sem kivétel: három napon át száznál is több programon ünnepelhetsz, akikkel csak szeretnél. És ha a naptáradba már bekerültek a legjobb programok, poharadba kerüljenek a legjobb borok – összeállításunkkal talán ebben is tudunk segíteni.

4 program, 4 bor augusztus 20-ára

1. Anyukáddal – A Magyar Ízek Utcája a Várkert Bazár Multitermében és a Bazár előtti területen is számos szuper programmal és persze finomsággal vár egész hétvégén. A ráhangolódást segítheti egy deci könnyed, kiváló nyári bor, mint például többszörös díjnyertes Sauvignon Blanc-unk.

2. Barátokkal – Az ünnepi hétvégén a Vigadó téren a Vigadó Piano keretében színes zenei felhozatal andalítja el az arra járókat. A zenei csemegék mellé érdemes felnyitni egy üveg forró nyári estékbe simuló gyümölcsös rozét a társasággal, mint amilyen Cabernet Sauvignon Rosénk: szeretnivaló bor a szeretnivaló nyári estékre!

3. A Pároddal – Indul az Atlétikai Világbajnokság, amit, ha igazi sportrajongók vagytok, már mondanunk sem kell, ugye? A jó szurkoláshoz jó bor is dukál, a győztesekre pedig egy finom buborékos itallal emelhetitek a poharatokat. Pezsgő helyett kortyoljatok bele egy-egy pohár Zsizsibe, amely üdévé és ünnepivé teszi a versenyzés és a győzelem pillanatait.

4. Családdal, gyerekekkel – Ha családi programot kerestek, ahol a legkisebbek is jól érzik majd magukat, akkor irány a Városliget! A Vajdahunyad várától nem messze Varázsliget lesz, ahol mesekiállítás, herceg- és hercegnőképző programok, óriás cirkusz, sok-sok gyerekprogram és még sok más meglepetés várja a családokat. Ha a Nagyi bevállalja a kézműves foglalkozást vagy a játszóházat a gyerekekkel, Te jutalmazd meg magad egy könnyed nyári vörösborral, mint például Kékfrankos Cabernet Franc-unk, amely finom, gyümölcsös, egyszerre karakteres és nagyon visszafogott bor – tökéletes kiegészítője egy családi délutánnak a Városligetben.

 

Hallottad már a nyári bor kifejezést? Bár ez egy elég tág fogalom, megpróbáljuk összefoglalni, mi is ez, aztán mondjuk és mutatjuk, mivel töltsd meg a poharad idén nyáron!

Biztosan te is megfigyelted már magadon, hogy az időjárás változásával együtt változik az is, milyen borokkal töltöd meg legszívesebben a poharad. A téli hónapokban jól esnek a testesebb vörösborok, nyáron viszont a könnyedebb italokat részesítjük előnyben. Nagyjából erre utal a nyári bor kifejezés: a nyári hónapokhoz leginkább illő borokat soroljuk ide.

Ezeknek az íze általában visszafogottabb, alkoholtartalmuk pedig alacsonyabb, mint az őszi-téli időszak kedvenceinek, és inkább gyümölcsös frissességükkel, savasságukkal kerülnek a figyelmed középpontjába, na meg a kedvenc boraid közé. Lássuk, milyen borok közül érdemes válogatni nyáron.

A legjobb nyári borok, amelyeket ne hagyj ki idén nyáron!

Ha a fehérborok közül választanál, a friss, könnyed, magasabb savtartalmú fehérborok közül választani, illetve keresd azokat, amelyeknél a citrusos jegyekhez körtés vagy barackos, mézes édesség párosul. Ilyen például virágos-körtés aromákkal kényeztető Chardonnay-nk és többszörös díjnyertes Sauvignon Blanc-unk is.

Zsizsi Frizzante: minden ízében nyár!

Gyümölcsös, friss, könnyed, buborékos italt keresel egy közelgő bulira vagy kerti mozis közös estére a pároddal? Akkor már meg is találtad: a Zsizsi Frizzante visszafogott illatával, kellemes ízével és játékos bubisságával a kedvenc nyári frissítőd lehet!

Hogy melyik a legjobb rozé nyárra? Ha ez a kedvenc bortípusod, akkor már biztosan megvan a favoritod. De mivel ma már olyan széles a rozéskála, hogy szinte bármilyen időjáráshoz találhatsz megfelelőt, érdemes kísérletezni: nyáron a friss, ropogós verziókat keresd, mint például Cabernet Sauvignon Rosénk vagy a fröccsként is nagyon népszerű Kékfrankos Rosénk.

Persze, a vörösborok közül is vannak olyanok, amelyekből nyugodtan ihatsz nyáron is egy-két pohárral. Csak arra ügyelj, hogy ne a testes borok közül válogass, mert azok dehidratálnak (aminek nyáron amúgy is nagyobb a veszélye). Inkább azokat a könnyedebb vöröseket keresd, amelyek alacsony tannin- és magasabb savtartalmúak, ugyanakkor hűtve is kiváló az ízük. Ilyen például Kékfrankos Cabernet Franc-unk, amely gyümölcsösségével és visszafogott sármjával azonnal rabul ejt.

Ha nem tudsz dönteni, vagy szeretnéd, ha a következő grillpartin minden barátod megtalálhatná a saját kedvenc nyári borát, ne bízd a véletlenre: könnyed nyári borainkat Virgonc csomagunkban gyűjtöttük össze, hogy mindet végig tudjátok kóstolni. Ha viszont már megvannak a kedvencek, azokból érdemes nagyobb kiszerelést választani, hogy minden legyen jó nyári bor is a jó beszélgetésekhez.